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红薯是大家非常熟悉的一种食物，味道香甜可口，吃起来软软糯糯，深受男女老少的喜欢。
红薯不仅美味，还具有极高的营养价值，里面含有多种对人体有益的成分，比如胡萝卜素，维生素D，维生素B2，维生素C，维生素E以及钾，铁，铜，硒，钙等10多种营养元素，被营养专家称之为“营养成分最平衡”的健康保健食品。
生活中一些注重养生的人通常会把红薯当作早餐来吃，不仅美味，身体也能收获一些好处。
01
辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠，食用富含钾的食物还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到辅助降压作用。
促进胃肠蠕动
紫红薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，帮助清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，促进粪便中的有毒物质的排出，保持大便畅通，进而改善消化道环境，起到预防胃肠道疾病发生的作用。
美容抗衰老
红薯中含有绿原酸，而绿原酸能抑制黑色素，有效降低雀斑和老人斑的生成，更可以抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓衰老。
有益于心脏健康
红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病，钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
抗癌防癌
红薯里面有多种可以预防癌细胞生成的天然物质，像叶酸：胡萝卜素以及维生素C等，叶酸含量过低是身体出现癌变的重要诱人，人们食用红薯以后就能让身体内的叶酸含量增加，从而也就起到了预防癌症的作用。
有利于减肥
红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能有效的降低饥饿感，据资料显示每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3。
因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
02
吃红薯有哪些注意事项
忌生吃
南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃，高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。
控制好摄入量
红薯不宜吃太多，红薯中含有的一些物质会在体内产生二氧化碳，从而出现排气的尴尬现象，另外，红薯吃多了容易导致腹胀等问题。
不能空腹吃红薯
因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。
而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃得过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现。
不要和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
03
哪些人不能吃红薯
消化能力差的人
红薯还含有很多的糖分，肠道的消化和吸收能力差的话，无法将全部的糖分都消化掉，过量的糖分会在肠道里发酵，导致肠胃不舒服。
糖尿病人
红薯中含有大量糖分，血糖高的人吃红薯会引起血糖波动，所以糖尿病人不宜吃红薯，如果实在要吃，一次也不能吃太多，而且要减少主食的摄入量。
腹胀的人忌吃
因为红薯淀粉含量高，吃后饱腹感强，如吃之前自身就有腹胀现象的人，是要忌吃红薯的，否则会加重肠胃负担，引发不适，建议腹胀期间停食一段时间，让胃肠功能恢复，再吃一些助消化的蔬果为宜。
关于红薯的功效与食用禁忌，今天就分享到这里了，你还有什么需要补充的吗？欢迎评论区分享。
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发表于 2022-5-27 09:08:42
