蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？

我是谁

提到三高，相信大家都不陌生，它们分别指的是高血脂，高血糖和高血压，近些年来，随着饮食的多样性，慢性疾病逐渐增加，如今又有了第四高，它就是高尿酸。

0 b' L5 D/ w3 z4 D) \高尿酸疾病是因为体内的尿酸代谢紊乱，还有尿酸排泄物减少等一种代谢疾病，
9 ~  }6 u2 s$ y2 G/ O
高尿酸给人体带来的危害非常多，是造成心血管疾病的独立危险因素之一，如果尿酸得不到有效控制，很容易引发痛风，患者需要承受极大的痛苦。
, Y3 a6 A' {4 Y) f' \) s! q
嘌呤和尿酸之间有着密切的关系，尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤代谢障碍容易导致患者体内尿酸增高，引发高尿酸血症，因此对于高尿酸患者而言，想要预防痛风的出现，平时一定要注意避免高嘌呤饮食。
, z, G6 I7 f9 N/ G4 J- X5 F4 V
痛风有多可怕？
. S. h+ ?' k, P: Q  F
" z3 N0 K& B0 A1 ]  G+ q有关治疗痛风的专家说，得了痛风疾病是一件不幸的事情，痛风疾病加大了患者的心理压力，同时痛风给患者造成的痛苦是常人无法想象的，那么痛风到底有多严重呢？

部分患者认为痛风是“不治之症”，使患者深受痛风的折磨，但也有一部分人对疾病缺乏正确认识，不知道除了疼痛难忍外，还会引起其它危害，给健康造成极大的威胁。
; D$ h4 q2 R7 ~& j5 u' L) R! U
6 i4 q+ `  w9 V; }2 H; b, [长期反复发作的痛风，会出现关节的持续肿胀，疼痛，严重的患者会出现关节畸形，痛风石会沉积在关节周围，进而加重关节的活动障碍，严重的时候会造成患者残疾。
9 ~, V; ^. e9 L6 ]: F# _5 o$ G
7 u: y: C% ~2 k: A7 X长期持续的高尿酸，会形成很多的尿酸盐结晶，并沉积在肾脏中，引起肾功能障碍，另外，还会引起全身血管损伤，冠心病、高血压和血糖水平恶化，甚至会出现心梗，严重时就会危及到生命。

, Q3 u! s% ~& z8 d. K由此可见，痛风对身体健康的危害很大，平时一定要注意饮食，多吃一些有利于降尿酸的食物，远离高嘌呤食品，富含嘌呤的食物有很多，比如动物内脏，啤酒，海鲜等，除此之外，有些蔬菜中也含有较多的嘌呤，高尿酸患者一定要引起重视。
* k/ i/ t2 x) o: s( U1 o& p
' u( C1 j7 h, t5 d  T: i' d: U1. 香菇
+ \7 \; S$ Y1 V, V. o: j. |! g0 \
香菇属于菌类食物，烹饪方法有很多，可以炖汤，也可以与其他食材搭配在一起，除了哪种治疗方法都非常美味但是里面含有大量的嘌呤，对于高尿酸人群是很不利的，所以想要稳定身体中的尿酸，就尽量不要食用蘑菇，特别是吃火锅的时候。

2. 菠菜
4 Z7 i. u" Q- g- P( S3 u4 y6 Y
菠菜虽然嘌呤含量少，但含有较多的草酸，会扰乱人体的酸碱平衡，草酸也是通过尿液排泄的，会和尿酸产生一定程度的竞争，所以会减少尿液的排泄，长期吃菠菜也会导致肾结石，草酸和钙结合形成沉淀，导致结石病。

6 Z4 V1 W4 U; T" K1 G  }) m3. 豆芽

豆芽也是我们经常吃的一种蔬菜，不仅价格便宜，吃起来也非常美味，如果高尿酸患者应该尽量远离，因为100克的豆芽中，含有500毫克的嘌呤物质，尿酸高的人，在日常的饮食中应少吃豆芽，因为豆芽、绿豆芽，会增加体内尿酸的含量，不利于尿酸的排泄和稳定。
+ @/ Q. ], w6 [) c- N
4. 芦笋
( T& o1 Q. a  U7 f2 w+ |
芦笋是生活中常见的食物，不可否认的是，芦笋当中确实含有大量的营养物质，但对于高尿酸患者来说，平时最好少食用。

! s# a' |! \/ @因为芦笋当中的嘌呤含量比较高，有研究显示，每100g芦笋当中约含有150mg的嘌呤物质，人体一旦大量摄入，就容易导致尿酸值上升。
9 m* v1 [. P7 V: J" |
2 u; |2 Z) {7 Y0 T5. 花科类蔬菜

7 D% [/ e8 l' F2 U很多人都会好奇花科类蔬菜是指什么呢？比如我们常吃的菜花、西兰花等，虽然蔬菜对我们身体有好处，但是不利于我们体内毒素的分解，会让尿酸结晶更快，特别是有痛风的患者，吃花科类蔬菜也有可能会引发病痛发作。

4 b1 M' u$ ^: u! q0 A, h高尿酸患者可以多吃哪些蔬菜？

. L* `3 z2 o' I6 {苦瓜
0 `8 @: W  a( p  \5 N# d
苦瓜是一款非常适合夏季吃的蔬菜，里面含有丰富的维生素C及矿物质，内含的多胜肽活性物质，更可以活化胰脏、有效降低血糖，对于痛风并伴有糖尿病的患者来说，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物。

# L# L5 {- r. [: W4 J4 \# x; B0 k& d黄瓜

2 k3 U; p, g, P黄瓜是碱性蔬菜，富含维生素C以及钾元素，能够调节人体的水盐平衡，还可以除了解暑利水解毒，有助于将体内的尿酸排出体外，黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。

冬瓜

说到冬瓜，你可能会认为吃冬瓜可以利尿。的确，吃冬瓜可以利尿，作为一种嘌呤含量低的蔬菜，吃冬瓜可以促进排尿。

+ ~( j! S1 P2 i吃冬瓜时，能不断将尿液排出体内，避免尿酸浓度升高，达到良好调节身体的目的。
7 O- i3 ?5 R' W4 N  r3 f5 ^
西红柿

西红柿不仅热量低，而且富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，适量食用西红柿还可以起到美容美发的作用，因此深受女性喜爱。

% {& w4 L& ?% u. W% a; f对于高尿酸患者，可以在日常生活中适当食用一些西红柿，可以有效促进血管弹性，增强人体血液循环，减少尿酸在血液中的沉积，帮助患者改善病情。
' i! P; L) r5 A/ _; R9 w  u