血管为何也会堵车？

一个人

生活中大部分的疾病或健康状况都是由多因素引起的，饮食就是其中的一部分。

4 t1 j: q: n+ G7 s) f8 w在这个新的单元里，我们将一起来探讨一下饮食和这些症状的关联。

7 m, I- ]3 i) j1 z* x/ A8 Svol.3  动脉粥样硬化与饮食
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, I, k4 B0 a8 L' e! ]1.什么是动脉粥样硬化？
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# T. M% s4 t, m6 k) k我们先把我们的动脉想像成一条大马路。
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/ y8 W. }* \- f7 I! [8 J1 U马路上边上的人行道本来是空空的。但是突然有一天就开始堆满了自行车。堆一点还好，但是随着时间和人流的推移，这些自行车累积的越来越多，让马路主要的面积变得越来越少。
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$ _" h% n- m4 b' E8 m# }% p, g那么长时间下来，车流的速度减慢，车堵塞的几率增加，发生的交通事故也可能会变得更多。
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& H  k6 h- v0 y- K( y9 j; z那么同样的道理，在动脉粥样硬化这个疾病中，钙、脂肪、胆固醇以及其他物质就犹如这些自行车；红血球就犹如马路上的车流。
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) s  B9 g* `+ s3 _" z在当动脉慢慢变窄和硬化后，就减少了血液循环，从而增加了心脏病发作或者中风等几率 (1)。

4 T$ f, z8 O4 I& ~0 I+ s0 T) [2.动脉粥样硬化的原因？

% U8 Z5 s+ p# H7 k4 p动脉粥样硬化是一个慢性疾病，在动脉内层有一个小损坏后，各种物质慢慢累积造成。

2 ~9 V3 [9 H6 ~/ p' W- J这个小损坏也许是和吸烟、高血压、血糖含量或者血脂含量有关。

; \9 x  n8 J2 w( w- j9 w并且饮酒、缺乏运动、年龄、家庭病史、肥胖症都是提高动脉粥样硬化发病率的因素  (1)。
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' m0 B) p% K; B9 L/ E( \9 L3.在饮食上该如何注意？
  
4 b" _& b  R. I! F4 p  ]6 S对于想预防或者已经有动脉粥样硬化的患者来说，需要有一个“反体内炎症”饮食，或者说得简单一点，需要增加维生素、矿物质、膳食纤维以及优质的脂肪，来减少体内炎症。
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然而，怎样的饮食才能达到这一点呢
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2 a% R5 ~5 A; _. C  ^' ia. 优先选择坚果、牛油果、海鲜类食物。这些都含有优质的脂肪；

4 R, _# l% ~1 G; S- r, ?b. 添加油优先选择牛油果油、橄榄油、菜籽油、葵花籽油或者大豆油。并且减少椰子油、猪油、黄油、反式脂肪酸等；

c. 蔬菜、水果、全谷类一定不能少，这些食物里不仅有维生素、矿物质还有膳食纤维。膳食纤维可以帮助降低体内胆固醇；

d. 减少油炸和添加糖的食物，这些食物会增加体内炎症。
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9 Q/ x6 q! Y9 c3 D总之，均衡并且多样化的饮食有助于心血管健康，千万不要等出现问题的时候才考虑好好吃饭。