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1.如何给维生素分类？: p: n2 ^1 x6 H% J
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2.长期服用维生素C是否会变白呢？" p6 A6 @. y, R- ?
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3.补充维生素是不是多吃水果和蔬菜就行呢？
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! l3 @) n1 h0 @* p, V- ]) @4.哪些人群才需要维生素补充剂？
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# K6 m' ^+ y7 |- d! Y2 ?/ H5.贵的维生素和便宜的维生素有什么区别？% I( D0 W/ R# h+ V% E
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6.有必要吃维生素C补充剂吗？
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7.维生素吃多了会有什么害处吗？2 ?, a$ w1 I; T' B7 Z( N
' ] {' j% F% d5 G6 O7 K7 I: G话不多说，来看科普吧！
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! a8 K/ S% ?3 p1.如何给维生素分类？7 E9 J, O9 q( }; `) a2 x! V
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维生素有两大家庭：脂溶性维生素和水溶性维生素。
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脂溶性维生素包括ADEK, 也就是说他们靠脂肪类的细胞在身体里窜来窜去。
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水溶性维生素包括B和C。所以大家要去买那些维生素水的话，通常补充最多的是维生素C，其次是B。
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- B' B& p, s5 W8 S其实还有一个维生素是F。
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7 W, g; A. t4 k& _' b& K! N这个词通常我们很少用，说的更多是必需脂肪酸，也就是omega3和omge6脂肪酸啦。这些也是脂溶性的哟！
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# T" n- l8 I$ x7 \2. 长期服用维生素C是否会变白呢？$ o! n8 q/ S6 A% |( u& x
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不会。美白这件事情其实和吃没多大关系。! \8 ]7 H. K1 q/ V
- s0 }1 c" n9 H8 u3 |' g3 o! `蔬菜水果里面含有抗氧化素，这些是对皮肤好的。但是肤色取决于基因、阳光照射等因素。与其想靠食品美白，还不如多在防晒上做些功夫。（同样，喝牛奶也不会变白；喝豆浆也不会；吃酱油也不会变黑）2 S" M, }8 w+ T1 [4 B/ ]
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' @4 Z4 o6 b2 x3. 补充维生素是不是多吃水果蔬菜就行呢？ k X" s* g' ^3 A% m
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8 \- U. W! Z- }; y3 ]7 ~: x不是，大部分的维生素在蔬菜水果里。但是还是需要营养均衡才能摄取足够的维生素，因此其他食物类型也是要吃的。- V X# J0 g! }
, D* ?% O, p7 u, i0 ?( m2 N比如说肉类里面也含有铁；坚果里面的维生素和矿物质也非常丰富。蔬菜水果是健康饮食的一部分，但是光吃这些也会营养不良 。
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4. 哪些人群才需要服用维生素补充剂呢？
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) r! V; k F/ W3 R. c( h血液检查或者有明显临床症状显示缺乏维生素、或者长期无法均衡饮食人群。
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i2 x- L' V! q2 Q/ f9 i+ v3 C+ m! X& ]* n比如说在过去很多人患有坏血病，那么需要更多的补充维生素C这样单独的一个维生素。但是在长期无法均衡饮食的话，更建议选择复合维生素。( b: B* M+ Z$ I) [
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毕竟饮食会摄取多种营养素，如果饮食不均衡，通常也少的不是单独的一个。4 i: ?1 `# T' b. i5 H
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5. 贵的维生素和便宜的维生素有什么区别？
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要看包装和维生素的来源，不过通常没什么区别。在选择维生素或者矿物质这类补充剂的时候，我会把重点放在含量而不是价格上。
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6 H5 P" j8 V3 @4 z8 ~+ }毕竟吃多吃少营养素都对健康有风险，而且补充剂摄取营养素会增加营养素摄取过多的几率。3 t U! G$ t# B2 ~: W6 S' |
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6.有必要吃维生素c补充剂吗？
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这个还需要看整体饮食。但是维生素c是水溶性维生素。也就是说，吃多了身体也会排泄出去不会保留。因此，没必要多吃。, k. q& A( _4 b; O8 ]7 f- j
( X6 L" ]7 _7 m" O! G# _并且很多水果（橙子、猕猴桃、树莓、苹果等）都有维生素。你要是一天吃一个橙子以及其他蔬菜和水果的话，在无其他疾病症状情况下通常不需要再食用维生素c补充剂。
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( h. G$ j t% q- E, I! h5 x7.维生素吃多了会有什么害处吗？
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和所有营养素一样，维生素吃多了会有中毒风险。尤其是维生素A,D,E,K属于脂溶性维生素，会储存在脂肪里面，更难代谢，吃多了后中毒风险会更高。8 `: z7 L& _( K. [+ _* F, Z
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在日常的饮食中（靠吃饭摄取维生素），基本上不会有维生素摄取过多的问题；但是吃补充剂的话就要更加注意了。尤其是那种以糖果式售卖的补充剂，一不小心就会多吃几粒。
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另外一点要注意的是不同年龄段和性别的维生素所需也不同，不要把大人的补充剂给孩子吃。现在还有很多含有维生素的饮料。这些产品上面通常也会写个剂量，多喝对身体也无利。. ?/ u, n9 x" v1 A
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发表于 2022-7-21 16:28:27
