1、要活九十九,每餐省一口。. F3 o/ R w2 v9 R" r
: M/ w" L9 G; H) y2 a要活九十九,每餐省一口。这句话其实没什么错误,但可以更精准一点。
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的确,每一顿饭我们没有必要吃到饱的走不动路。大家都说吃饭吃到八分饱,但这八分饱是什么意思呢?
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# j/ q7 y* j" i) j在食物到达胃口,然后再把信号送到大脑里需要20分钟左右。因此,如果你边吃饭边觉得已经开始撑,等你吃完饭后,很有可能会觉得更加撑。
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- l9 U& w& E3 P3 r& j7 f/ R因此,建议吃饭至少吃20分钟,给身体一个反应的时间。所以说根据自己的饱腹感来吃更加准确,而不是说一两口这么的一个量。
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t) w0 G. Z- ^4 [3 _8 @1 c2、鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安。
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/ Y% c Y1 y7 r鱼生火,肉生痰,青菜萝卜保平安。“生火、生痰”这两个理论属于中医,营养学中没有这样的说法。$ H! n1 v5 V' o
5 ?) P1 c2 C6 O, y: m, O0 r营养学会更从身体炎症的角度出发。因此,红肉类的确可以增加体内炎症,但是很多鱼类里面有优质脂肪可以帮助减少炎症。青菜萝卜属于蔬菜,里面有膳食纤维、矿物质和维生素。的确可以对健康有好处。
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5 p# m h6 i( m6 q+ g2 Z不过话说回来,所有食物都是生活的一部分,没有一个绝对的好食物或者坏食物,都是搭配和量的问题。
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青菜萝卜再保健康,光吃这些也会营养不良,需要蛋白质和碳水化合物,也就是肉类、豆类、主食等来搭配。
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) H+ |) [+ @8 O5 O) |3、半饥半饱桃花色,死吃猛涨菊花黄。
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1 u; [ z" T& k: c' h+ l“半饥半饱桃花色,死吃猛涨菊花黄”,和刚才所说的“要活九十九,每餐省一口”是同样的道理。
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没有结论说一定要把自己饿着才能健康。比如说你去吃顿火锅,明明还没吃饱,但就是为了这样一句老话干饿着自己,那也很不开心啊。
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同样也没有必要吃的过饱,吃的舒服才是最重要的。当然,也没有必要吃的过饱。
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4、吃一碗方便面要花32天解毒。4 @% o, ~! ?8 Z- |9 a; l
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这句话听起来有点吓人。我们把这个问题分成两个部分:
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; d* ]1 s/ G8 C% h8 s/ P9 @! S! {2 f( R1)方便面是否有毒
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0 Q; D) Y" [( c0 i: y2)营养素新陈代谢的时间。( |4 n1 H7 y0 s8 O1 y
; t9 c9 q! D! L! g8 n首先,方便面是否有“毒”。方便面作为加工食品肯定有多种添加剂,但是用“毒”这个字来形容的话,那真的有点夸张了。毕竟如果真的是毒品的话,相信食品安检也不能过关啊。其次,方便面那么多种类,配料也不同,我们也不能一竿子打翻一条船的方便面。
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第二点,营养素的代谢时间要根据身体的各种情况和量来定。也没有办法给所有的营养素或者添加剂一个固定的周期。
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因此,作为营养师,我的建议是,方便面你可以吃,但是没必要天天吃,因为它的营养价值的确不高,并且也需要搭配蔬菜和蛋白质类一起吃。
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5、转基因食品可致癌。* j& R7 r: M) A5 u/ Q! R! I: t
7 Q' d# b% j2 K0 d转基因食物和健康一直是一个非常火的话题。那么没有足够的科学依据证明转基因食品可致癌。
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在一些国家和地区,由于当地的环境、温度、经济、人口数字等原因,选择转基因农作物可以给大家提供更多的食物。并且一部分转基因农作物也可以帮助食物增加它本身的营养价值。- B2 W% V6 }0 D+ F2 ]( z+ A5 p
+ q. ~: |" h }1 C7 L5 A作为营养师,我不反对转基因食物。但是吃转基因与否依然是一个个人选择。/ g" m9 J$ E: P
1 y; D! ~2 D; D* W* I, q$ o; @目前没有足够的证明表示转基因食物会致癌,但是如果你担心的话,可以选择其他代替品。 |