喝蜂蜜，为啥能通便？

海门人

1、铁锅炒菜，部分黑色的物质粘在菜上，是可以补铁的东西吗？
' a6 Y0 q5 \& _* M
的确有些研究表明，铁锅做饭会增加食物中铁的含量。
但是根据铁锅的保养程度和食物的酸性，这些都会影响到来自于锅的铁的含量。

% l6 L& L9 ?- a+ ?  N9 C& T! V1 [说到黑色的物质，那应该不是铁，而是上一顿炒菜残留或者糊了的部分。

2、女生姨妈期喝红糖水、吃红枣，真的可以补血吗？
/ ?, A4 s" W1 f8 u5 L
也许在其他领域有补血这么一说，但是在营养界里我们只有补铁这么一说。

红糖里面是有一丢丢的铁，但是从营养的角度来看，更多的还是吃了添加糖。
2 O( b9 Q7 T9 ]: f4 v对于枣，枣本身就是一个营养价值较高的食物，也含有一些铁。

但是真要补铁的话，还是建议吃肉类或者坚果类等。
+ w/ I' ^. K  F/ v: i5 e
$ z) v# m/ O% n* O3、伤口结痂的时候不能吃酱油，不然疤痕会变黑，这个说法有科学依据吗？

+ B$ `# w; k- N4 u0 ]6 Z伤疤那部分皮肤的颜色是受皮肤代谢、细胞增生、黑色素、太阳照晒、基因等因素影响。
% }! f2 x7 O$ N5 ~/ P
, `+ P: V+ b; S+ l! p而不是根据吃的食物的颜色而变。因此，大家不必担心这一点。

但话说回来，吃含有维生素A比较高的食物，长时间吃多了整体皮肤的确会发橘红色。不过这就是另一个话题了。

# Q- t- a. [7 L  G4、蜂蜜对身体真的有那么多益处吗？
: `" K: v) ?) p
蜂蜜里面的确有一些维生素和矿物质，但是如果你靠蜂蜜来摄取营养素的话，那摄取的添加糖会比摄取的维生素快得多。

6 B1 c& Y+ j  s从营养的角度来看，蜂蜜也是添加糖的一种。
0 r7 e: c- k- R' n图片
有些人说蜂蜜排便，但这仅仅是因为蜂蜜水里面含有的糖分比较高，有些人无法消化，因而引起渗透性腹泻。
0 }0 A: W3 ]7 m5 I3 ?/ l1 s# E8 |
2 y* }* p: F; s/ _9 j; x( }这个和蜂蜜本身的营养价值没什么太大的关系，吃其他果糖含量很高的水果也会有类似作用。
, M* ^; g# O. J# b  q! N2 w9 ?/ j
5、食物相克是真的吗？比如豆腐蜂蜜同食耳聋；土豆香蕉同食生雀斑；牛肉红糖同食胀死人。
0 @! n, w4 F: F/ v. o
(1) “豆腐蜂蜜同食耳聋”
' A! g! q' ~+ R) {" s
这让豆腐甜点情何以堪。

$ Q7 M0 v1 w# x现在在多个亚洲国家非常火的的豆腐蜂蜜芝士奶酪蛋糕、豆花加蜂蜜、豆腐蜂蜜奶昔甚至在热菜里面的蜂蜜蒜蓉酱煎豆腐，都是在给这段食物相克啪啪地打脸啊。
2 W/ P0 H# K0 t$ s! o, ~
(2) "土豆香蕉同食生雀斑"
4 N  K: z1 j; A! E% [
3 M& o4 H- g% D5 z先不说它是否食物相克。但是在什么情况下这两者会一起吃呢？
同时吃吧，对于这口感想都不敢想。或者说你吃土豆泥，然后再去吃香蕉当作甜点，这个土豆泥里面也不仅只有土豆，也有黄油或者还有火腿啊。
: g; l" N% B4 Z( {
6 w- m  C  {2 Q: G0 x好吧，就算你啃一口土豆，吃一口香蕉，再啃一口土豆；虽然我不懂在多特殊的情况下才会这么做，但是从营养学角度讲是不会相克的。

(3)“牛肉红糖同食胀死人”

油脂含量高的食物的确比较难消化；有些人也的确无法一下子消化很多糖分，因此会胃胀。
但是从营养的角度来讲这并不代表这两者无法一起吃。毕竟有些甜口味的牛肉干里面也有红糖。
; @3 O1 g: {' D5 n1 x% C0 k- t2 D+ w+ f
当然，我们从营养学的视角出发并没有食物相克的理论；其他领域那就是一说了。