4种食物，越吃湿气越重，夏天一定要少吃！

海门论坛

炎炎夏日，不知道大家是不是容易出现倦怠乏力、食欲差、大便不成形等现象？
8 L7 z1 |8 f& Y2 Q
* B) N+ y* Y8 g5 R0 g$ [: n7 V为什么夏季容易成为“湿人”？湿气有内外之分，外湿由降雨多、气候潮湿侵袭人体导致；一般能通过雨天关好门窗、开除湿机等方法来避免。

! j- Z/ T$ I( [而内湿主要是不良的饮食习惯所致，想要减轻内湿，关键要“戒口”。
7 _3 C* ?- G, U
湿气堆积越来越多！爱吃以下4种食物的人都要当心啦！

1、生冷寒性食物

+ \) v3 r: Q: c# l随着气温的升高，冰西瓜、凉拌菜、冰啤酒等都格外受欢迎。嘴巴是过瘾了，但肠胃面临很大“考验”。

其实，除了生冷食物之外，大家还要注意寒性食物。中医认为，脾喜温畏寒，寒性食物容易伤脾，而水湿又主要靠脾来运化，脾的功能减弱，也会使湿气更易积存在体内。

《寿世保元》中说：“夏日伏阴在内，暖食尤宜”。好生冷寒性食物的人群，可以适当吃些温热食物散寒邪和湿邪。那怎么知道食物是寒凉性质的，还是温热性质的呢？

4 j5 t$ D% H- }3 M+ a* h三招分辨食物凉热性
+ L8 p2 d8 H4 X! g8 d% H
一看【颜值】：颜色鲜艳的多为热性食物，比如辣椒、南瓜、栗子；颜色偏深色、绿色的多为凉性食物，比如青菜、绿豆、丝瓜等。
( O) J* @& H: K" @; B
二看【出身】：背阴处生长的、水里生长的多为凉性食物，比如紫菜、海带等；向阳生长的、陆地生长的多为热性食物，比如扁豆等。

# x, f* ~/ @2 d0 p# H0 H( J: V三看【性味】：辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，比如大蒜、柿子为热性食物，苦瓜为凉性食物。
/ D& U9 a& S7 I- y/ [; z! o
2、高糖食物
9 e! I- @( m& \8 B$ M" D5 x# `
《黄帝内经》中说“甘入脾”，适当吃些甘味食物，可补益脾胃；但若是食用过多，反而会阻碍脾的运化功能，甚至使脾胃受损，助长体内的湿气。

& K& D; I$ H" U6 z9 ~要注意，高糖食品不仅指加了许多糖的的甜食，如甜甜圈、蛋糕、奶茶等，还包括以淀粉为主的食品，像是膨化食品、饼干、面包等也不建议多吃。
' _6 J, Q% m. Q& f3 k
7 I2 G- }' J5 O: Z% H) c6 _3、高油食物

9 k7 p; U# [5 |油腻食物含有较多的脂肪和胆固醇，不易消化，食用过多会加大脾胃负担，影响脾胃的运化，使身体内更易产生湿气。
- g7 K7 }# i' [* R0 x5 Y$ d; {
4、辛辣食物
, P5 v2 A6 q& g( {) t! O; [
《本草纲目拾遗》中讲到：辣茄性热而散，亦能祛水湿。但吃辣祛湿不是所有人都合适，体质湿热、阴虚的人如果吃辣，反而会上火。
3 U# R+ E% N2 A1 y
另外食用太多辛辣食物会生内热，而热邪常和湿邪常常是如影随形的“好伙伴”，容易带来疾病。所以寒湿、阳虚体质的人也建议少吃辣。

* n. R0 Y; _2 o; L' y( Z! k6 c8 q1、醋泡姜：健脾胃、祛寒湿、养阳气

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”——生姜有祛湿散寒、开胃止呕、止胃寒、促消化的作用。
7 G4 b8 Y% f; c+ [4 _& H- T
6 g8 r" `) r8 A夏季很多人在空调房里冷食下肚，易堆积寒湿，耗损阳气，身体可能会出现手冷脚冷、腹泻，每天都觉得浑身乏力、没力气等。

! n/ \% x+ `' f脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。

1 G3 b/ j- |: r0 ?& f. ~脾胃阳气充足，运化食物的动力就充足，阳气充足，人的湿气寒湿也就散的快，就像是太阳出来了，云开雾散，山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了，才有力量去祛除湿气。

中老年人入夏后，出汗多，血液粘稠度升高，再加上室内外忽冷忽热，很容易出现各种心血管疾病。
6 N( L- a: x4 y# D- W
醋中含有醋酸，不仅可以抑制脂肪合成，还有助于脂肪的燃烧，特别是内脏脂肪的减少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤积，人们用小白鼠做实验，发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。
6 i/ F) V* T  `1 Z6 M
这样一想，醋泡姜简直是双剑合璧，斩断脂肪的能力倍增啊。

难怪我最近吃醋泡姜之后，到了中午都不觉得有那么饿了，姜让人胃口大开，而每天早餐都固定几个内容，并没有增加饭量，血糖上升的缓慢，饱腹感增加了。
* @( {8 y3 M- {- w) s3 C
4 I( C, z. G$ k) z6 \中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

怎么做呢？国医大师的醋泡姜做法

关于醋泡姜的做法，网上流传的有很多版本，今天给您介绍路老家的做法。做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起来打渣，另外还会比较辣。
- ^+ `- o( x3 |' i' z( R( p2 Q$ Z
1.选用嫩一点的姜切薄片，撒上适量的盐腌制一晚。
) @6 A- X5 Y$ K& C: D. B0 Y  C
2.腌制好的姜片放入罐子里（如果出水太多倒出来一部分），倒入没过姜的醋，醋要选择颜色浅一些的品种。
% ?5 x% V# N# g7 a$ x
' D3 T; n& S/ O5 {$ K1 A3.根据个人口味加入适量白糖进行调味。糖尿病人建议不加糖或者少放。
8 q% j- e# w; o- b5 C
4.罐子口包好保鲜膜，盖上盖子密封，四五天后即可食用。
  @9 m; I9 W8 \1 U& D
$ b! F+ E" D3 ]9 f4 g* I强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。

早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。

姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。

如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
4 o% d* _4 h5 c3 P8 k; w/ _
现成的无添加的醋泡姜。
  t+ x: Z! L  t* m: B6 O6 T. p
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。我们找了很多供应商，试吃之后，这款最满意，最打动我的是无添加，良心手作。
( c! \% L& c& F9 v
9 s% h( o& ^$ b8 |; n+ a0 t0 z' e无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
/ F  G# I+ E# X& w5 y& r6 i
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。

老陈醋：泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
5 a5 c9 [' q* ?& [9 _
每天吃3片，一罐可以吃12天，5罐正好可以吃上两个月。
$ d8 _1 k, L9 D( u
6 N. [; ^! [* C# `' X食用：

2 m! i$ `" K4 ?) d* H* v适合心脏不好、阳虚（心悸、盗汗、气短）的人食用。
1 t7 ^0 l. `; d8 V: X# W
! s! K6 a$ b9 Q2 K! H9 B建议中午11点之前服用。
( B3 r6 D& Y9 z/ _
4 N1 j  J+ k; I1 M姜可以在吃饭的时候就着吃，醋也可以稍微喝一点。
4 {+ A' V3 v' y# i& }6 F' V- Y% T
/ O( e1 F  u: U) c5 x3 d: _6 |% h禁忌：有胃溃疡的人不建议食用，暑热、风热感冒患者不宜食用，肝炎病人不宜食用

) s1 S7 B- W2 h5 A# B% z. s7 U* S5 R& O2、食藿香烫锅虾：解暑化湿
- q( Z/ O8 z$ g% J5 U: t
被称为“暑湿时令要药”的藿香，性微温，味辛，能解暑化湿，对在空调房里待久感染的风寒有着不错的帮助作用。

; |' B1 V5 ~+ u4 z9 c, A另外，夏天是机体代谢最旺盛、人体消耗最大的时候，建议每天补充100-120克的蛋白质。
0 g; Z" E3 g+ O& E6 o  H" T- Q
虾肉不仅蛋白质丰富，还富含多种微量元素。豆苗子用藿香和虾肉带来一道藿香烫锅虾。
5 u) H. r5 t/ h) C. h
) `, T! B% V. E! i7 B# z藿香烫锅虾

食材：大虾、洋葱、鲜藿香叶、葱、姜。

烹调步骤

① 处理大虾

  w3 I) ]. J9 |7 _挑出背部虾线并清洗干净。
! L! T6 \) A! J. M  W
: {  A; w; i" N2 A5 R- z$ S: d去虾线窍门：用牙签从靠近虾头的关节处扎进去，轻轻向上挑起即可。

② 煸炒

8 U9 r% h7 C$ {8 b1 I9 V$ K砂锅倒一点油润锅烧热，下入葱姜、洋葱，煸炒出香味，铺上藿香叶，将大虾平铺在上面。
" Q% h" j: ?1 \  v
9 t" {" w0 ]* ?% p8 h; D: A& m③ 焖制

开大火，淋上3勺料酒，盖盖后再沿锅盖浇1勺料酒，焖制1分钟。

) n* {8 K6 @# E/ P④ 出锅

1 a+ x4 h* Q8 X% u1勺料酒、1勺生抽、少许盐和白糖，调和均匀浇入砂锅中，再盖盖焖制10秒即可。
7 N# [' _: l+ y- }; z
; W6 Q5 v8 t. Y9 l# Q7 z3、做通阳除湿操：调动阳气

8 f* O6 Y* ~# ?. i通阳除湿操，可以调动人体阳气，增加化湿能力。
8 u* f; L* f; @' [. J. m
①抬头望月

! a8 @  z( i% i0 y1 u, L双脚与肩同宽，两手慢慢举起，在头顶交叉，放到颈后，胳膊肘夹起，慢慢抬头，眼睛看斜上方，坚持5秒钟，慢慢回正。
' K$ }6 z8 i$ c# N1 h8 ~
②风吹杨柳

8 \+ j; i( Q/ n' v$ O! @3 [+ U两手翻掌，从身体两侧向上走，两手头顶交叉，向上翻掌，重心移到右腿，左脚向侧方点出半步，向踮脚尖的方向侧弯腰，慢慢地弯下去，慢慢回正，收脚，重复做另一侧。
& h6 o/ E5 s* T% m+ K
4 H7 y4 H" w: K' ~5 R/ Q③俯仰乾坤

( \$ h  Q+ V. K5 G8 M两手放到体前，两手心朝上，向下弯腰45度，两个手往起抬，保持腰不动。抬起以后，眼睛看手，跟着腰往上走。
: J0 M( `3 X3 Q, ]! O: s
轻微后弯腰，两手头顶交叉，向上翻掌的同时身体直立，眼睛直视前方，坚持5秒钟，慢慢把手放下。
& z6 W9 t6 o7 n" R& u& C: h
4、自制药浴香包：美肤、祛湿
% p. M) r9 ?4 x, y2 V
苍术是“祛湿高手”，夏季可以用苍术制作美肤祛湿的药浴包，帮助我们祛除寒湿，辅助降脂。
- a1 Y5 P1 A; J. T( C7 D6 T% W
作用：苍术杀菌、祛寒湿；白芷祛风、散寒、美容；川芎活血化瘀，疏通气血。
& v# L" r1 E5 I
用法

将上述药材取等比例放入无纺布中，加水煮开后兑上适量的凉水，进行泡浴。泡浴后不用擦拭掉身上药液，而是让身体自然吸收这些药液，达到更好的效果。