家中常备的调味品，对于很多人来说，无非油盐酱醋、胡椒花椒，仿佛早就看到了排列组合的终极。然而，改变最简单的材料的配比和做法，也总是会有新感觉。 ( ^) E: \/ q: A! d6 I- j: l @
) ?% {% j: M* m. a/ X) W7 }今天推荐的椒盐蒸鸡腿，就是这样简单却惊艳。加上调料，食材共五样；腌制蒸熟，解放双手。
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* U0 G1 z* [6 J f9 i“这个方法绝了！看着清淡，但肉非常地入味而且鲜嫩多汁！真的超级好吃！” ; Q9 E* u n4 q
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“这个菜谱让这只鸡生的伟大死的光荣 不知道是不是盐炒过以后更好吃了。 9 L) o, g8 {) R. q$ g9 f
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鸡肉咸香鲜嫩麻，绝绝子绝绝子”
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无油版巨嫩无比的椒盐蒸鸡腿 + [6 f6 _# F M/ ^+ B( |. J
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用料
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鸡翅根/ 鸡翅 适量 1 J6 Y2 T$ q" b( d5 |4 R- h1 i
7 L. L m; x, N) l' r# Q料酒, 生抽 各2大勺
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花椒, 盐 各1勺
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" a0 _9 u7 p1 n, Q5 C2 I- n(选)八角, 香叶 适量
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5 K9 M# c X4 `$ z' u! ~- I; t做法 + w. Z% j0 l; a# K
/ a0 c5 M! ]3 m& H$ m* o2 r1. 把鸡肉用凉水泡半个小时，泡出血水，再放2勺料酒、2勺生抽，腌制半个小时。
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. W, {) v7 J" c0 d0 D( {2. 锅烧热，(不放油) 放1勺盐、1勺花椒、适量八角和香叶，炒出香味
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3. 炒好的椒盐均匀撒上腌制好的鸡腿，上锅蒸半个小时。 4 n" f% d6 E P
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用筷子扎一下，透了就代表熟了。 | 
发表于 2022-9-5 17:13:03
