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身体的健康
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) p$ v, w6 @3 W0 P3 M# v与饮食习惯息息相关
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8 \+ W7 q5 ?+ I1 s- ]肠癌、肝癌、胃癌、食管癌、口腔癌
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这些听起来就令人害怕的癌症$ p% B% E& ^8 |% p5 n
& x& h: k2 L- O- s) M! c可能是一口口吃出来的1 _* p9 \1 w& Q3 H& J5 B
- ?( c- X* ?! @& k- T那么我们该如何从饮食入手. Q2 R7 ^! k) O/ I; j7 W; {
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保持我们的身体健康呢？8 a8 j1 ]) n2 g0 }( c0 S5 Y: w0 r
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吃出来的肠癌
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肠癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关，吃油炸类、加工类红肉多，粗粮蔬菜少，加上运动太少，会导致肠胃蠕动速度减缓，高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害，久而久之，就会增加肠癌风险。( Q+ f: J) x/ E' v
3 E" W, f0 ?, i! Z0 @" f建议：
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适当增加粗粮的摄入，包括紫米、糙米、红豆、燕麦等；
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0 n, h$ v: i: J1 ^7 a: B. p" W: z增加蔬果的摄入，这类食物含丰富膳食纤维，可加快肠道蠕动速度，加快肠道废物的排出；
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减少加工类红肉的摄入，这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质，吃多了可提升肠癌发病率，每周建议食用不要超过1次～2次。& o0 e3 e. a! }- l' W
& L/ ^6 w e, G# w8 S, ]* G- a$ N0 Z吃出来的肝癌! f' s6 P+ m5 b' [
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赵国栋，中国人民解放军总医院第一医学中心肝胆胰医学部，副主任医师：
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黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃—38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌。6 I% ]2 d$ k; C% r4 y
* `& H5 ]. o. {+ z* C1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，280℃以上的高温才能杀灭，是咱们所知的最强的生物致癌剂，喜欢藏身在发霉的筷子、过期或变质的食用油、发苦的坚果、变质的米饭、馒头等主食中。
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2 v: d! P# ?! o8 {5 Z* E& s6 F2 L预防黄曲霉毒素，防霉是一项关键措施，所以无论是食物还是生活用品，都应当尽量保持干燥低温。
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: v- ]/ Y4 G& H/ l如何防止筷子发霉：
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●筷子要彻底清洗干净；# S" k4 P* P; V
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●经常拿出筷子，在太阳下暴晒；
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●经常使用消毒碗柜消毒筷子；9 T9 d- k5 ^& Z; V) H
: ~0 U0 V! }, Y; i●木筷使用半年最好更换。
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吃出来的胃癌8 Y+ A& u( {/ j, q: A8 T% t* r% B* K
% y+ m0 ?* r0 c: d柴宁莉，中国人民解放军总医院第一医学中心消化内科医学部，主任医师：
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不少人在吃饭的时候，都喜欢吃一些腌制过的蔬菜、肉类、鱼类，比如咸菜、酸菜、 腊肉、咸鱼等等，觉得它们吃起来更有味道，也更开胃、下饭，但腌制类食物所含的亚硝酸盐含量比较高，亚硝酸盐在体内长期蓄积，具有致癌致畸和致基因突变的作用，是导致胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物，同样也含有较高的亚硝酸盐。
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m2 _2 u6 u- C8 y/ o建议：
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要尽量少吃烧烤类、腌制类的食物，要多吃一些新鲜的食物，比如蔬菜、水果，隔夜、发霉的食物也要少吃。
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3 }8 |" c+ s5 u吃出来的食管癌! m6 g6 X7 H8 {# c- p
* g& a1 s. [; C, s; M“菜来了，趁热吃！”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但如果经常食用特别烫的食物就会存在健康隐患。2 @" d& m% L! n( g
, Q2 N& j8 g. y+ n7 v例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险。因为过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复损伤就容易导致细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。
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建议：
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咱们对食物接受的适宜温度范围是在10℃～40℃之间，能耐受的高温范围在50℃～60℃之间，要注意啦。
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吃出来的口腔癌
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不少口腔癌的患者都有一个共同的爱好，就是长期咀嚼槟榔，槟榔中的有害物质不仅具有致癌性，而且由于槟榔本身质地偏硬，长期食用还可导致口腔黏膜破损，从而导致口腔癌前病变的发生。
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2 ^3 I) ^0 w& i8 r5 m8 q建议：
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8 g8 ^7 l+ E+ b, A, t要想保证口腔的健康，首先要保证口腔的清洁，多刷牙、多漱口。另外要多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于口腔黏膜的健康，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。* J' L+ I7 Z' O6 b8 W
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这5种癌症，可能都是一口口吃出来的
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1. 肠癌：吃油炸类、加工类红肉多，粗粮蔬菜少
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: r9 M' R# j0 W$ i5 Z& `) `& G( r2. 肝癌：黄曲霉毒素 c: p6 ^- h* i/ I2 j5 ]
* [6 j& I+ D* g/ H7 r% U3. 胃癌：腌制食物、烧烤
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4. 食管癌：过烫的食物' e4 p) n/ q( n4 d6 \
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5. 口腔癌：长期咀嚼槟榔
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发表于 2022-10-10 19:05:26
