2 d7 u& v; B S, b看起来,这些说法各有各的道理。但是事实是怎么样的呢? ; L# g5 V3 \6 m* f" q5 r " B ]0 K! {- R5 @一、不吃晚饭,是减肥还是伤肠胃?, {4 ^0 P& }' S
对于很多减肥的人而言,不吃晚饭,就是最佳的减肥方式。但也有人认为不吃晚饭,一整晚难受,第二天吃得更多还伤胃,晚上节食的方式是否更有效,还是更糟糕呢? & _; K! w/ D5 B$ d, c" [+ P7 i+ ^' r+ L
为了解开大家的疑惑,南方医科大学研究团队找来了139名在广州的志愿者,这群志愿者BMI指数在 28~45 之间,尽可能地还原了大多数人的体质指数。 - X W6 A9 \4 Q+ N2 n; j7 q 9 L0 @. h+ S$ n5 N! N4 S研究人员把志愿者随机分到两组,A组为不吃晚饭组,只允许在 8:00~16:00 之间吃东西;B组为随时可以吃东西组,但要尽量少吃,即均匀少吃组。 ) d1 i+ w. S+ I/ Y( p + u7 l4 A5 M; T经过1整年的观察,结果发现,不吃晚饭配合热量控制,是真的会瘦,他们都减去了体重的10%,约9公斤。但两组对比下来,不吃晚饭组,和均匀少吃组,减肥效果并没有太大差别,均匀少吃组也就是效果稍微差了两斤多,但从全程看来,两者基本持平。, Z/ l) e& y7 d
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而且更主要的是研究中不管A组还是B组,都要求了摄入量减少平时的25%。而且如果你在晚饭的时候就以及吃完了100%的量,就算过午不食,也不会变瘦。所以关键是少吃。. i* a' t9 K# ~+ c7 a% g
* X4 ?5 Z2 y6 R2 O那有些人的确就光靠不吃晚饭,体重变轻了。为什么呢?! g9 l* v" F2 Z5 E g- h' L
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确实,不吃晚饭会瘦,但瘦下来的并不一定是脂肪。因为人的体重除了脂肪,还会受到水分控制,而不吃晚饭减掉的大多是水分。水分在人体短时间可以波动很大,例如通过流汗、排尿,将水分排泄出去,但脂肪却没有直接的排泄通道,往往一般难以消除。4 g" a- W8 b9 I$ _ w( z. J
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而且,不吃晚饭,或许更容易反弹。 ' r/ a1 B" `, S9 o3 y & P, U, Z* r* n- I/ C0 j' ~& F6 Z身体的能量代谢是有一套公式的,能量代谢=人体活着+活动的能量消耗+其他。+ ~* \, o9 N" B: n
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当你不吃晚餐时,短时间确实会消耗身体的其他物质,但只要你一吃一顿晚餐,或者开始恢复晚餐,身体就会智能把之前消耗的补上去,那么体重就会又重新恢复。 8 N4 ~" _! R7 n7 n$ q" }" f1 M- [# n8 y# z0 k" `; v0 @
如果长时间不吃晚饭,身体就会发动更猛烈的能源分解动作,分解体内的蛋白质,让肌肉减少,能量因为消耗的变少而堆积成脂肪。& _4 E& N2 {9 E) V* o
, }6 u0 N) U. O/ O长时间不吃晚餐对胃部也会造成负面影响。胃部分泌的胃酸,可能腐蚀胃粘膜,刺激肠胃,长期下去造成慢性胃炎、胃溃疡等情况的风险增大。 8 [5 a$ ]$ r1 P* L 8 f% o/ W1 `* N* g二、吃得少活得久?晚上不吃或延长寿命 : o' J7 B! T$ |+ e# A5 t减肥的关键不吃晚餐吃不吃,而是要控制热量,而不少限制饮食的研究发现,吃得少往往会与更好的健康状态、更长的寿命有关,且影响远不止于此。从免疫角度看来,热量限制可以抑制炎症的发生,且会影响巨噬细胞的活化过程,从而有助于延长寿命。9 u5 e) C7 i3 \5 @# l8 @1 y) X
) v5 a# t9 I* G6 d& Y4 A2021年9月,发表在Nature上,来自美国哥伦比亚大学Mimi Shirasu-Hiza团队利用果蝇进行了间歇性饮食实验,研究人员发现,在禁食20小时,且只有在晚上禁食或者午餐前后开始禁食的果蝇,寿命才会延长,而白天禁食,只有晚上进食的果蝇,寿命并无变化。 ; M! @2 O3 w" p5 v! \& \2 R& R6 Q5 E( i6 U% J( b! H6 Q
如此,我们可以因此去断食吗?4 D- m4 k' H+ d+ S3 l
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首先,这里两个误区。第一是要明确,少吃不是盲目断食。少吃是在保证饮食营养均衡的情况下,食物的总热量减少。而盲目的节食,反而会影响胃肠功能,还容易出现营养不良,导致抵抗力下降,以及影响精神状态。 / w* X s1 a' r/ x$ W- u7 `$ b& R( @& G6 c! W3 h2 \& u8 h
第二是要了解断食是存在一定风险的,对于一些特殊人群,如儿童青少安、孕期、哺乳期、营养不良者、体重过轻者、有进食障碍者、糖尿病患者、慢性疾病患者等,并不适合盲目断食,有可能会给身体带来更大风险。) ~+ D; _9 m: h
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轻断食并不是每个人都适合,最主要还是基于自己身体情况,权衡好利弊,再做决定,且需在专业人员指导下进行,不要随意尝试。- J! ]& ~$ m1 W& j; M
l/ x/ h L7 X三、晚餐到底是怎么吃? . g! l9 L E) s' S% G: C晚餐不仅要吃,而且要会吃,不吃晚餐,容易反弹,吃错了晚餐,也会容易发胖。所以吃晚餐时,这些方面要注意:, _9 f0 C( u V1 L! G: A: i
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1、最佳的晚饭时间, l9 T O% x8 W1 M