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自黄桃罐头被抢购一空后2 o$ Z3 H- C7 ?9 R* U# Z' Z
电解质水% [5 f; p, I9 X7 X, K5 f
又成了新一轮的紧俏货
( W. b, ~" Y! t不少人发现: Z1 j; A/ h# Q; m* B+ y
多个电商平台上! n( `% @/ V2 ^) W9 H# k
电解质水已经被抢购一空% }. s1 z; d+ N9 y O
; t/ V8 E' i8 t
线上买不到1 |4 p& p5 B/ ` l$ q6 @5 ~
线下超市也出现了断货、涨价的情况2 V7 C0 ]( T& S* }0 { F( z
8 M6 j) z$ N/ O
某搜索引擎数据显示
! X/ r( Y6 `% f! a l12月5日至12月11日4 d, a3 T* {3 S/ ^- }
电解质水的搜索指数
3 K$ f% i/ k& Z5 W( `* m3 f整体同比陡增2711%6 o" i" L4 B' t# R4 d+ J0 a5 |: n' a
记者还发现: c( L; \1 Y" `$ d
某款电解质水在电商平台的单周销量
2 j3 ]6 U: m4 ]" X1 ^+ ?环比提升1327%
o u9 G! j* ^9 ]* q- f. X& M12月7日至12月8日# ~" g/ a) j* v8 c* z. J
该电解质水在多家平台上
* Z4 O! S; \5 D' B. M销售额暴涨2000%" y# }# z! G8 p! k) p
7 V; F% s' n, k有用" W C2 c% M6 @) Y9 F6 D
但不必“神化”4 }2 |- k7 {) e) ^3 d+ E* R
电解质水的走红
& j" H+ D0 l1 ~- z. P让很多人摸不着头脑$ `% s6 X# J) Q. @ ~" y2 b* Z
% A( k3 \" a; S0 e" D
啥是电解质水？3 b7 x2 s+ i: t" z# n
8 O6 \0 t. o. R6 w$ F为啥“阳”了要喝电解质水？
0 l. F9 `4 W/ Y O+ N
1 |3 \3 r) K1 w) P2 s5 C电解质
1 R# s" ]2 n0 I2 g! v指的是体液中的无机盐、蛋白质等
8 }* r6 w) X1 R1 f- R以离子形态存在的物质
% R$ z) H8 [, t主要包括钾离子、钠离子、
7 l- o" t* t* W2 ?氯离子、钙离子、镁离子等" j M, F" w) G
水和电解质
& v7 a4 |' o s2 \# Z5 }# _5 K! N是维持生命基本物质的组成部分
( F& l7 E" L: N是维持人体生命
4 F6 e* O! W' c, n各脏器生理功能所必需的条件
0 h* }6 C! V7 c% W在发烧的过程中6 \& I+ `6 E7 u7 @' e: Q. _# c V! W
可能会因为大量出汗和腹泻
) Y7 h) ^) y5 d( W8 j! ]- Q造成水分和部分电解质流失
0 S( v& p( G8 G) ^5 P5 z5 Z& U严重可导致头晕、乏力等
3 N2 ?$ U( t. G1 M. y5 Y出现脱水症状
) u. k8 C. a. ]4 q9 J* V在这种情况下
5 B& C$ l6 a; J, _# y# W适当补充电解质
* @8 n" a' f+ g. l2 g. s' l有利于保持患者内环境的稳定- D5 S$ l8 `9 J N7 l! @
+ q. b% t1 |8 |7 ]7 m8 j. |并且在《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》# z" z% H$ ~- k
和《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中9 a: j" y3 J! X. J5 z( o* l
均提到“注意水、电解质平衡”& }* x1 ]4 U; U# E2 d
或“适量补充含一定量电解质的饮用水”, b6 c6 l T9 v+ k
/ O8 [ e5 M. e9 h) {3 a0 K
对于居家康复的新冠病毒感染者来说
/ w9 q" E+ k4 a, Y( R3 g7 d电解质水并不是“智商税”
% ^- {' v# B9 ]! v确实能派上一定的用场( p K6 ?' h( Z I
不过
q2 i* d9 a1 q' H w& U( W专家也提醒9 U. _! z+ x9 r! M& _
电解质的补充渠道有很多
3 M) b4 w7 @- n7 ]并不一定非得是功能饮料3 |1 q4 Q8 V. r
紫菜、菠菜等含钾的食物、8 W8 I* _3 Z p5 w
淡盐水等$ k/ v; [) w; M1 n3 u/ O& J
都可以为我们适当补充电解质6 y! i6 l! |1 y4 U$ ?. Q
& p( h W$ U# e& j, P8 C2 i [' }4 }
电解质水不是“万能药”
" u' K- T5 I+ S$ [* q这种情况没必要补充& H7 w7 _# c0 c$ [# m u# \
电解质水走红后
# i. r( B! g5 Q! @3 {不少人把它视为居家必备饮品$ a4 @9 u4 c) t, g! i7 f
开始四处囤货
" c- X5 [8 ^7 n! j" S ^% N6 P有事没事就喝上几瓶( J5 O' A# x# e7 C$ W8 u2 r1 ^
对此
2 X' \2 {; Q1 H v& n7 I" _科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示 F+ u/ A( q1 F6 X* f) q! @
部分情况下% M3 k; m2 f' t3 i; o1 ?
电解质水确实是需要的( \. @( s, J( M6 A+ i
但也不是必须和无可替代的' }2 x. G, i7 i* E8 o( k
当出现发烧等症状时
/ \4 x- A7 b: g& A如果能正常饮食
9 F) F! H/ I" L$ h, \, r则无需额外补充电解质
/ a8 Q g1 H) b如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐& m) C) A$ L" f; K+ f$ E
则需要注意补充电解质
8 j( {6 {! ?$ l, U5 X+ m, z% u
' a3 I) [; F! G; v除了电解质饮料
4 G4 M3 n# P3 n6 K- G* F, V吃水果、喝粥、医用补液盐3 B8 \6 W" F/ y5 U5 \
也可以为人体补充流失电解质, H8 w2 l0 _0 a; K, I- y4 b: h3 h
中国农业大学食品学院
+ X Y3 Z" G8 i$ `" z* z$ Q营养与食品安全系副教授范志红表示
7 n/ ~# _5 C4 w! K" i居民在家也可以自制补充电解质的饮品6 Y9 ]( V- I- d4 I! R
如茶水、椰汁等
3 _3 g; U/ E }* ]1 S. y( k以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹
5 r) j( x' L& L! `- l同时
0 g% \9 q: C2 j& P湖北武汉亚心总医院5 j8 H C1 v, M! w6 m/ Z2 h
呼吸与危重症医学科主任满宁提醒/ d8 D: \- _8 G0 F" V9 v
补充大量电解质水
$ r% `) [: v0 w) m* x! u不是对每个人都适用" W5 U) C# `% H% T2 t2 Z6 V
对于特殊人群* y- N" f. \& o( d! u) i& S1 J
如高血压患者、心功能不全的老年人、! m7 J# v4 [' q
肾脏衰竭的人群等
: h1 b# _5 j0 m0 y! @" |) R喝大量的水; u! O* s0 K g+ U J' O
反而会增加体内容量循环的负荷: Q$ x% ~) k4 D4 j$ C. [6 ^
进而加重心衰、浮肿等情况/ E% G6 W$ S9 H6 i* |4 X
一些电解质水的产品介绍上也写着# s7 T. m }' |
“本品是普通电解质饮料
6 f" x8 @1 B9 i: b7 B H5 N无任何药用价值或保健功能- ?# y r3 J4 @. O9 n" P4 Z2 Z& v
每日饮用量建议不超过3瓶”9 y' Q' n; {" Z+ ^' Y
8 m6 h N# u& [6 R5 s
为了自制电解质水9 r( p4 X8 M3 b( m7 x2 E4 I- c* Q Z
柠檬也断货了4 C$ {& c- @( B7 W/ g
在电解质水缺货的情况下
0 _- b4 t7 S1 l: K7 E有人想到了富含维生素C的柠檬. k9 s5 y2 s; ~/ X
把它和盐、糖与水混合
6 V! I2 {' S$ ]% r. D4 e做成自制的电解质水; U; r8 |0 w9 k) D6 j
作为功能饮料的“平替”
( A) O* c6 ~3 k5 s1 [社交平台上, d! O+ G! @8 S% o$ l) X
还有不少人分享制作方法3 l+ h8 k0 H0 d0 H! }) K+ `
1 E4 V7 a4 X6 y3 ]于是
" ^: @0 G) N& X2 X( u6 L, G柠檬又脱销了......
- }. X2 P* A6 w( `( Y6 e$ Y9 |线上买不到
/ k* Z8 A# H8 b' @# A6 {: f+ J/ l线下也涨价
# ?6 ?8 M! y* u3 m8 ^% \$ Y3 F1 ^
不少网友表示
0 T3 K6 I y( P柠檬的价格已经“涨到离谱”
( Y# f, \" ?3 \+ R$ s. X, v/ j0 R
. z5 j4 K9 G. I# M4 X2 c6 e7 e4 y对此* ]/ n& C* F2 L5 N9 e
北京营养师协会理事、8 u0 \4 J3 C# |, U
中国注册营养师顾中一表示
0 {0 G1 ~! J5 s! L0 ?+ Y上述配方并不能实现制成电解质水
3 o [2 \! W$ K6 n1 q- _" }或者临床上补充电解质的要求
' J' l5 G9 D- @0 G" H顾中一表示
" X8 `9 F8 m2 h" L. U从新冠感染或者是发烧腹泻等脱水的情况来说' d2 [' {! z/ {% [2 d8 [- g
最容易缺的是钠和钾; d+ W+ n2 J0 W( N* ?
严重一点还有可能会缺钙
4 d7 Q' c# ?9 W3 \3 V6 q. A1 d$ Q9 U钠也就是盐3 k2 Z. Q1 F2 r/ y; n! M) V8 i5 A9 K
钾可以通过电解质水中的氯化钾来获得
, G! `0 K! @7 Q$ @, p而小一点的柠檬, J" B8 F3 D7 O2 U4 y
含钾量在80毫克左右
E, j; h! g( C/ S+ ?3 \不太多
1 j2 D( ~# s& `: ]; f! Y2 d- [再加上柠檬很酸6 ^* r9 t& |- y1 `. T+ F: ]
一般人也不会整颗吃下去) {7 d% X: q3 z4 x
对于补钾的意义不大0 N9 O' @+ }( r5 Q8 l% m7 H
北京体育大学/ [8 B( r: A- @: o+ K g
运动生物化学教研室主任曹建民曾表示
( Y0 g- P; { P0 H8 Z! [ @人体内的钠、钾也不是越多越好
/ n5 G9 q3 `$ o0 {. E2 t$ E保持在一定范围内即可 Z2 S1 p" u" A- K: n$ J+ N) K, p
' P7 r5 C' u7 D4 e" Z, E7 _
总而言之" ?" S9 q/ v* }9 d) A$ l
电解质水并非对所有人都适用
3 o5 G+ r @1 i( V0 ]用柠檬自制电解质水更是意义不大! {+ ]* k" a8 C( ?- }+ V
理性消费
& P( l: C. [ N别被“囤货”牵着走！) B9 E( q3 m7 k9 A
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发表于 2022-12-16 16:56:44
