0糖=无糖？NO NO NO !

海门人

“0糖”等于“无糖”吗？
2 K. }* i; \( C& E2 @, S7 T “0糖”产品为啥味道是甜的？
“0糖”产品会让人发胖吗？
“0糖”产品是不是人人适用？
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今天，小编就来带大家看看
“0糖”的秘密
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“0糖”等于“无糖”吗？

/ j$ ?4 l7 F7 W7 }& k9 a' l, h根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或100mL（液体），即可标注为“无糖食品”。

换句话说，无糖食品≠无糖，而是包括了不含糖或糖的总量不超过5‰的食品。
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另外，某些需要冲调成液体食用的无糖食品，在即食的液态下，如果糖的含量不超过0.5g/100mL也可以宣称“无糖”（通常会注明宣称无糖的前提）。

所以，在选购无糖食品时，不要只看“无糖”二字，还需要查看营养标签中糖的含量。

6 _1 s6 q9 a* z& U) Y- O“0糖”产品为啥味道是甜的？
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/ q: m, w& _7 b0 i+ _6 f在无糖食品的生产中，会使用各类甜味剂改善产品的口感。

1 ?  P* v# s4 A无糖食品并非真正的“0糖”，而是采用甜味剂来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至数百倍。
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虽然科学使用甜味剂不会对人体健康造成危害，但过量食用可能会导致肠鸣和腹泻。每种人工合成甜味剂也都有最大耐受量，并不是可以大量食用的。

) G* u- V% x2 u& r$ N8 _目前食物中常见的甜味剂
3 }& l' }" Y8 V按来源可分为
8 U1 [) D8 |+ u) `天然甜味剂和人工合成甜味剂
9 O' Z9 H# \3 r1 D* r; g; X常见的甜味剂有以下几种
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赤藓糖醇
是一种天然甜味剂，在自然界中广泛存在于真菌类蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨等植物中。
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麦芽糖醇
也是一种天然甜味剂，由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇。
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木糖醇
; k1 h' V3 [( ]  l同样是天然甜味剂，从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取而来。
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1 V* @0 z2 f4 R+ Q& N+ @三氯蔗糖
俗称蔗糖素，是一种对蔗糖进行化学改良后得到的高质量高甜度的蔗糖衍生代糖，是一种人造甜味剂，甜度可达蔗糖的600倍。
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安赛蜜、阿斯巴甜
$ l  p$ H0 q: n( E7 k- r0 m" F也都是人工合成甜味剂。
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天然甜味剂相对价格较高
( b& M& x( }( p人工甜味剂则价格低廉且甜度非常高
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“0糖”产品会让人发胖吗？
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/ T% U8 v1 b* p% t6 e1 ]- A实际上，很多甜味剂虽然比蔗糖能量低，但同样也是含有能量的，长时间食用也会让体内脂肪堆积。
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由于甜味剂能刺激大脑产生兴奋，会引导人摄入更多的高热量食物。

每天大量食用无糖产品，甜味剂的摄入量超过人体排泄和解毒功能，就会导致一些副作用出现。

) b4 C: I" K/ {2 H“0糖”产品是不是人人适用？

  ?7 A2 T5 @7 J0 R; ]爆红的0糖产品，售卖的噱头再响亮，也不是人人适用。
糖尿病患者谨慎食用
虽然“0糖”食品中的甜味剂确有不升血糖的特点，但这种食品是否对血糖有影响，还要看食品中的其他成分。
婴幼儿不建议食用
婴幼儿胃肠道功能比较脆弱，而大部分“0糖”食品或多或少添加了甜味剂、香精、色素等食品添加剂，长期或者大量食用都有可能造成胃肠道问题或其他健康问题。
青少年儿童少食用或不食用
“0糖”食品并不是让孩子戒掉“有糖”食品的最好选择。天然的、营养丰富的食品才是，例如牛奶、奶酪、水果、坚果等。
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0糖≠无糖
健康饮食，均衡膳食才最重要哦~


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