胃真的会被越撑越大，越饿越小吗？

我是谁

吃饭时，
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经常能听到有些克制的姑娘说

$ {" B9 |6 Z& B. l“不能再吃了，不然胃要被撑大了！”。

& D' j8 [; M/ ]5 Q* r没错，

很多人都认为胃就像一个劣质气球，
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经常往大了吹，就会越来越松，

甚至有爆掉的危险；
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而如果总是不去吹它，
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- Z% w* z3 I; `/ l- h橡胶会老化，胃也会渐渐萎缩。

1 M3 K  M( |3 h% p) G5 k8 m# }那么，
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我们的胃真的和气球一样脆弱吗？
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' u4 p2 }( D) h0 U首先

+ |7 O4 r  g$ D& D  b# x胃不会越饿越小！
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7 g8 t/ s9 c, x& [; L" I. R! z我们的胃是个具有超强伸缩弹性的「袋子」，呈现出可爱的英文字母「J」的形态。

1 b, l9 ~5 N: [* H  d' h' m1 i! _一个人饿着肚子时和吃饱时，胃囊的大小有所不同，这很正常，但「胃容量」本身是不变的。

我们把普通成年人正常吃饱饭后的胃囊大小（注意是正常吃饱，而不是撑到扶墙而出），理解为通常的「胃容量」。
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一般而言

人在完全空腹的时候，胃大约有100毫升；

正常吃饱饭之后，可以达到1200～1600毫升。

也就是说，

人在空腹和正常吃饱饭这两种情况下，

胃囊的大小差异可以高达16倍。
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3 o/ D% ~# U. K2 H8 r0 h- C那为什么很多人会感觉吃得少了，
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胃就会缩小了呢？
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) O8 s, B( `) m/ A  e  M, D其实是心理和生理上的多种因素导致的。
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有时候，当每顿饭都越吃越少，这种状态持续下去成了习惯之后，就很容易产生错觉：是我的胃小了，所以我吃不下了。
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3 @7 T. H" m: v/ |# m3 T8 n这就好比得了重感冒之后一下子就没胃口了一样，是由多种因素造成的。并不能说，你得了重感冒，于是你的胃容量就缩小了。
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其次

胃也不会越撑越大！

做胃部手术是要求空腹的，
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( [6 a5 _4 v% {* }# f所以是最佳的观察胃大小的时机。
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: z& n# n4 i& {& Q9 Z6 H: I这个时候我们能清楚地观察到：

就算不同人的身高有挺大差异，胃的大小真的没差太多，男人的胃和女人的胃也没差太多。

比如，咱们中国人属于东亚黄种人，男人的胃一般是1400毫升，女人的胃是1300毫升左右。

' s6 ~9 a  j  G4 a+ [" o虽然知道了这不会改变胃的大小，
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1 o! L, K& R# r" J- L1 a! F# ]6 F但是，
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) @4 i( d5 i, X( [9 l& U你可以又要问——

长期吃撑或饥饿会改变胃容量吗？
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我们的胃是一个肌性器官，意思就是它是由肌肉构成的一个房子，而且是好几层肌肉。
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8 z9 V/ e% z  i( _胃壁最内层是各种胃腺体细胞，能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠激素。胃壁里的几层平滑肌之间存在肌间神经丛，一直在周期性地进行发放电冲动，维持胃壁的收缩，使胃在平时就处于一种轻度收缩的状态。胃在完全空虚时略呈管状，容量约为50mL，在高度充盈时呈球囊状，容量可达2L。
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: ]5 w( R' g5 u胃从上到下分幽门部、胃窦部、胃体部、贲门部、胃底部，但其实我们进食的时候，即使吃再多的食物，大多也只是局限在胃窦部和胃体下部，其他部分是没有食物的，主要起到缓解压力的作用。

* c# {9 W  t4 D( w& ~当我们进食的时候，胃会出现容受性舒张，就是胃的容积变大，为容纳食物做好准备，同时胃内腺体分泌增加，排空延迟，蠕动增强，为的就是让食物在胃内充分和胃液混合，将食物形成食糜，一定程度上消化蛋白质，为下一步在肠道的吸收做好准备。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短，而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长，混合食物一般胃排空时间为4小时~5小时。这也就决定了我们三餐的间隔。

当食物排空后，胃又恢复了原来的形态，胃壁内的肌间神经丛不断的发放基础性的电冲动，维持胃处于一个轻微收缩的状态。

! |3 W  k. {# X0 U$ l9 O% \' n所以不管是经常吃撑或者饥饿，都不存在将胃容量撑大或者缩小的问题，因为胃的形态根据有没有食物，有多少食物，本来就是不同的，我们的胃具有非常良好的伸缩能力。
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经常吃撑或饥饿很伤胃
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即使无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也不会饿到萎缩。但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿。

9 C  M# e% ~0 u& B; Z( R) z9 F相对胃本身的形态，我们更应该关注的是胃黏膜的问题。长期吃撑或饥饿对于胃黏膜和胃的功能是有明确影响的。
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5 M+ D' {  ]- m7 ^3 N* Y1 }( c, s我们的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一个主要刺激就是食物，长期饥饿，缺乏食物的刺激，会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于失用，可能出现萎缩的情况。
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! J: z! ?; I/ w/ b同时长期饥饿，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。

长期吃撑的时候，会明显影响胃的排空功能，出现腹胀，长此以往，导致慢性胃炎，引起消化功能下降。
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另外，如果一次性吃得太撑，还有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃穿孔等问题，想象一下气球被吹到极限后的场景，就知道后果有多可怕了吧！
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' ?: f8 _- `4 L7 a+ R1 ~4 J总之，

我们的胃并不会因为多吃或饥饿
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而导致容量的改变，
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9 a, g; y  z% \9 n) [但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿，

7 l, m' [; j6 N( C保持规律的三餐，
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你对胃好，胃才对你好。