吃蟹不当损健康

白马王子

　　蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，民间向来有“秋来品菊尝蟹”的习惯。但有些人不宜吃蟹；吃得不当也会有损健康。

　　伤风感冒莫吃蟹
+ q: k3 s( W# ]; ?
+ g  o+ X4 T. b8 s) p　　上周末，朋友聚会。偶感风寒的张先生，怎么也没有想到，一盘色香味美的香辣蟹，竟让他住进了医院。 吃蟹
, m3 ]. ]. _; @0 U# v' f2 |
　　不仅使他的感冒症状加重，而且上吐下泻，几乎休克。

　　专家提示：蟹性寒,患有伤风感冒、发热、胃病、腹泻者不宜吃，否则会加重病情。另外，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者,以及肾功能不全者最好少吃或不吃蟹，以免诱发疾病。

& u8 ~% Q6 k; w" B　　过敏体质者慎吃蟹
+ Q! z1 ]) c  |, c, E2 l  Q/ Z
　　为犒劳学习紧张的儿子，关女士专门选了几只又肥又大的蟹。没想到儿子吃后，嘴巴、脸和颈部都肿了，关女士忙带着儿子去看医生。

. z, s  u: ?: q/ q: `  ^　　专家提示：这是典型的由吃蟹引起的过敏，多发生于过敏体质者。有的是起红疹子，有的腹泻甚至发烧，严重者还会引起休克。因此，过敏体质的人应慎吃蟹。

　　死蟹千万吃不得
7 U4 Z# n: A1 N3 ^; U
　　一向节省的周爹爹，见女儿带来的大闸蟹中有两只死蟹，他虽知道死蟹最好不要吃，但舍不得扔掉，蒸熟后，瞒着孩子自己吃了。结果，周爹爹当晚就腹泻不止。
+ O# h. s" |% [
9 l$ T( _! h6 G! P　　专家提示：死蟹或即将要死的蟹，其体内的组氨酸会分解产生一种称为组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体内的组胺越来越多，毒性越来越大，即使螃蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死蟹千万吃不得。
6 k2 D: c' f. Q
& f2 \3 A, F& h/ m6 T- `- e; @; B　　蟹不宜与茶水和柿子同吃
- Z3 C, j7 R2 {$ X$ L! M0 u; r
* x, x9 p7 ^- b3 {6 e( F　　蟹不宜与茶水和柿子同吃。茶水和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现腹痛、呕吐等症状。
9 V0 p0 H( Q7 z% T( x5 {0 L. L
　　另外，蟹一定要完全做熟,否则很难杀死蟹体内外的致病物。
; W$ _5 W6 S6 B: h% j7 Q7 K