中国老年人尤其是65岁以上的老人都或多或少地存在维生素缺乏的问题。医师提醒,老年人应当重视补充维生素的问题,最好通过饮食多样化、粗细搭配、多吃新鲜蔬果等方式加以补充。$ F# i6 B' x S
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65岁以上老人普遍缺乏维生素
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. w# F% Z9 I4 a: @导致这一现状的原因是多方面的,最主要的原因是老年疾病的影响,咀嚼能力的下降、消化吸收食物的能力减弱和饮食结构不合理(如素食)。忽视蔬菜和水果,没有定期补充维生素制剂,基本是大部分国人的常态。
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) d2 W! M1 i" |- J生活中,很多老人饮食结构不合理,有些以素食为主,不太吃肉,很少吃鱼,担心胆固醇升高不吃蛋黄、动物肝脏,有些则牙不好,不能常吃蔬菜、水果、坚果类食物,这些不合理的饮食方式可导致包括B族维生素、维生素C、维生素A等各种维生素摄入不足。
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当然,要确诊需去医院做维生素缺乏的相关检查。& g2 |5 X* a0 |1 a. s& k9 t
/ v5 ?; @3 t$ h& J8 b8 ]7 ^补充维生素最佳的途径是食补( y; R0 u" \8 E: Q1 |
# T9 x" S/ K& n7 I6 j补充维生素最佳也是最安全的途径是食补,身体健康的老年人在尽量做到平衡膳食,保证身体健康,膳食结构合理,摄入量充足,经常户外活动的前提下,一般是不需额外补充的。
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9 ~% J( y8 L* J" n! d, i《中国居民膳食指南》对老年人群提出了四点建议,即“食物粗细搭配,松软,易于消化吸收;合理安排饮食,提高生活质量;重视预防营养不良和贫血,多做户外运动,保持健康体重。( D2 A" k0 [. C! I1 D
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”当然,对于疾病状态,特别是营养状况较差的老人,不能做到平衡膳食,蔬菜水果坚果等摄入不足,素食(或肉蛋奶豆制品摄取不足)者等,如果检查确定缺乏某种维生素,应依据检查结果针对病因治疗,并作相应补充。如患骨质疏松者在补钙同时补充维生素D等,但这些均需在医生指导下进行。+ B& M/ |# G$ p0 w' w( y
' d4 y' O3 p" R+ e( I9 X除针对某种确诊营养素缺乏单独补充外,最好补充复合制剂,复合制剂是将维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型,可让各种维生素“和平共处”。为防止过量或补充不合理,需要在医生指导下使用。
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