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你是吸烟一族吗？如果答案是肯定的，那么不论你现在戒烟与否，都有可能无法品尝到咖啡纯正的苦味了。一项研究表明，不论你是一名吸烟者，还是已经戒烟成功，烟草都会对你的味蕾产生影响，让其无法充分品尝到咖啡因原本的苦味。
众所周知，存在于烟草中的有毒化学物质能够麻痹人们的味蕾，导致部分味觉的丧失。在证明这个问题上，法国的科学研究小组抽取了451名参与者进行研究，其中包含了吸烟者、非吸烟者以及戒烟后的人们，研究通过取得他们对甜、酸、苦、咸这四种味道的感受强度发现，有吸烟习惯的人对于甜、酸、咸三种味道的感知能力并无异常，但是他们对于品尝咖啡苦味的能力有所减退。
研究显示，每5个有过吸烟经历的人中，就有1个不能够正确识别苦味，其发生率高达20%。而在不能识别苦味的人群中，26.5%是已经戒烟的人，另外还有13.4%的人是非吸烟者。研究人员耐莉·雅各伯解释说：“一些烟草或者烟草燃烧后的产物对人体的味蕾功能具有一定的阻碍作用，随着损害的累积，人们就会出现味觉丧失。哪怕是已经戒烟的人们，如果他们的味蕾已经遭到损害，味觉很难得到恢复。”
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发表于 2023-1-28 15:08:10
