这菜被叫“毁肾王”，有人还天天端上桌，尿毒症随时“登门造访”！. U s& s' [# r" w9 k4 ]8 ~
学在兰溪 2023-03-30 09:36 发表于浙江 & H; Z9 o' ?; g1 p图片 7 c8 A. ]# @3 L4 ?5 | . s- K" Y2 B2 S& i 编者按- ~* N' Z/ H! d/ C9 g
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人未老肾却先退休了，我们究竟对它做了什么？“民以食为天”，科学均衡的饮食能够促进生长发育及维持机体健康，但错误的饮食却有着诸多危害。 ( |4 |4 E+ { w5 R. ?- A: H& P0 j: c; U1 Z, ?, y
1肾是怎样一步步走向衰竭的？; B( q$ t4 K }
3 ~1 x! `2 p7 X8 D0 b5 _/ ^尿毒症，宣告了肾的衰竭。肾是一步步走向衰竭的，而不是一蹴而就，之间有一个过程。 - q0 a7 ]3 K' N2 b2 {. Z! X" \/ s0 g3 R8 x! L$ [" g
慢性肾衰竭一般经历四个阶段：肾贮备功能下降→肾功能不全代偿期→肾功能失代偿期（氮质血症期）→尿毒症阶段，尿毒症的出现，意味着肾走入末路了。, v" o9 M2 m G
* F% L/ l, J8 u+ s2 h/ [: X衰竭，就是没有用了。肾是干什么的？是帮助我们把身体的废物，代谢产物、废物、尿素和多余的水分等排出体外。肾衰竭了，废物排不掉，过量堆积，我们就会出现“中毒”的一系列症状。肾衰竭了，不工作了，我们只能依靠血液透析，把体内废物排出去，或者换肾，来顶替没用的肾，继续工作。: [4 s- r: @; T" b% o; y( D
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2肾为什么走向了衰竭？ $ A$ o8 n* e( T; C, d8 e * s6 q3 L3 l2 I人未老肾却先退休了，我们究竟对它做了什么？4 e9 k. W4 Y- D
9 o2 U9 ?' n$ J. c: O; Z6 w7 y“民以食为天”，科学均衡的饮食能够促进生长发育及维持机体健康，但错误的饮食却有着诸多危害。! |( t- f p* Q- r7 s8 z# w4 E
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最典型的的就是吃的太咸，因为肾是排泄钠的主要器官。吃得太咸，肾只得加班工作，才能把多余的钠排了，以维持平衡。% q; `( Q+ l& w- C; I2 l
4 x' W7 e: ^" G: |另外，盐在体内会锁住水分，不容易排出体外，这无疑增加了肾制尿、排尿的难度，加重肾的负担了。 # B$ A0 b, `. U' k* y% Y& u a @4 b x
但我们中国人喜咸，而且对腌制食物有种特别的情怀。很多家庭会在逢年过节时，腌制大量肉、鱼、香肠等当作必备年货，做得多的人家可以吃整整一年。 & I1 {9 }) Q: r: w8 f: N! h* f1 A( {; u; a
除了咸食还有几种食物我们平时为了护好我们的肾脏也要少吃，尤其是对于肾病患者而言，有些食物是绝对禁忌，因为有几种食物甚至具有肾毒性。; W9 \( o- K7 Z$ M6 G
* k$ {8 I7 b" d# O3 \, y3这几种食物经常食用最伤肾# S2 x6 R- M/ j. p7 M/ f
5 i! I! N4 Z+ S( V: q01 动物内脏' s3 ~" k. ]/ w) U) x
很多朋友喜欢吃动物内脏，尤其是各种肝、脑、肠等。不过，好吃归好吃，最好适量食用。3 |1 |/ ]9 U% {! \8 ~& e; i
因为动物内脏中含有高嘌呤和大量胆固醇，这些物质都会加重肾脏的负担，很容易诱发尿毒症、心脑血管疾病等。因此，一定要适量食用动物内脏。 8 x* n0 h, W/ X* ^2 ^6 b2 f) A8 f" a2 z/ b( e% D; ]0 u- e, D j
02 酒精 7 e2 L. U! b$ Z Z, C# E1 A6 D很多长期大量饮酒的人，其肾脏功能都不好，而且这类人群中不乏尿毒症患者。1 p& ^* [" H) t0 ]! s) L
酒精进入人体之后，由肾脏将其分解。少量饮酒一般不会对肾脏带来太大影响，但过量饮酒会给肾脏的过滤功能带来压力，同时会影响肾脏的滤血功能，干扰肾脏的排毒和代谢。4 D& y0 q8 e1 k C( J( o
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03 浓汤 : L" `5 G) M1 m2 ^2 _" |, s7 c8 r很多朋友喜欢煲汤喝，但浓汤中的嘌呤和脂肪含量非常高，经常喝很容易让尿酸在血液中堆积，使得血液中尿酸含量升高，进而导致痛风和高尿酸血症，损害肾脏健康。 % Q$ @$ Z7 e, D& @) Z3 z8 U ! p' k+ [9 y. z1 W, f04 碳酸饮料 ( w! a" Q* f* x$ L- w+ h5 J5 t# i$ I当代青少年偏爱各种口味的碳酸饮料，甚至有人一度拿碳酸饮料当水喝。 8 G( u G9 S% Z* z0 o( P这是非常伤肾的行为，碳酸饮料一般都是高糖分、高热量的，长期大量饮用的话，很容易增加血液浓稠度，干扰肾脏的正常代谢功能，使尿酸增多，极易诱发尿毒症。 % M8 O' N/ S7 _9 g* x; H! A2 X' h% t8 a4 l2 ]( }4 |
05 涮肉 ' ~3 ?# |. }8 \吃火锅、涮肉，别提有多滋润了！不过，需要注意的是，涮肉汤汁的嘌呤含量很高，会加重肾脏负担；再加上边涮、边吃、边聊，很容易吃撑了，这些都会造成脾胃负担过重。5 w; F1 y8 E$ {
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06 猪脑 - r$ M; t3 f# [# G8 V猪脑中虽然含有较高的蛋白质，但胆固醇、脂肪含量也非常高，是鸡蛋黄的8倍左右，过高的胆固醇会明显增加患肾衰竭之类的肾脏疾病的风险，而且这种存在的风险可以持续十几年。所以最好是不要吃。 3 r# G: H; P5 N, C$ `. ` 6 U8 Y$ ?: ^; }( f" Z" a) e2 t07 部分中草药! n; g) V' S& r: P: k" A
很多人觉得中草药没有什么副作用，甚至有人自行煎服，比如苍耳子，曾经有家长自行采摘苍耳子，按网络上的方法给孩子使用，缓解过敏性鼻炎引起的鼻塞，最终因使用过量导致孩子肾功能和肝功能严重受损。 A/ }7 r( q% h: g- n此外，有些食物的肾毒性，比之药物有过之而无不及。简单介绍几种：雷公藤、关木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳等等.) b# Y2 p6 i6 h& _6 } D5 S
其中，雷公藤导致的肾损害最大，其次是关木通，关木通伤肾的原因，是含有肾毒性物质马兜铃酸，其是一种有很强的肾毒性物质。 6 N* ?2 ]) R% f+ D所以，平时大家千万别盲目吃中草药，就医一定要告诉医生自己是否有其他的病史。8 J0 r3 V9 n) p+ j4 P- x
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08 酒后浓茶 7 i g; s' _! {很多人都认为苦涩的浓茶可以解酒意，其实这是个误解，浓茶不仅不能解除酒毒，还会增加对人内脏的损害，特别是肾脏。1 ?% Y6 l; a: j9 @ Z' H
茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用，如果酒后喝浓茶，酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏，其毒性会严重损伤我们的肾脏。所以，千万别再酒后喝浓茶！ % M/ [% j1 U) L# E7 e # q2 O/ X/ l' K1 m+ X# Z如果你也觉得平时对肾做了很多不好的事情，那么请学习以下几个食疗方，偶尔做来养护一下肾脏。, M0 Q4 f; ]) f3 i. e
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4食物界四大护肾“高手” + N- _8 T/ {" B 7 a) G0 b, j! t" | V01 胡萝卜 , s6 @0 E- I2 ~- V胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、果胶、膳食纤维等，荷兰人甚至把胡萝卜列为“国菜”。1 n9 B: `4 p* z2 S* v9 M3 Q8 L
中医认为，胡萝卜具有补肝明目、壮阳补肾之功效。 T6 n( D/ ^( A. |8 Q8 f美国哈佛大学的研究人员，曾对200位年轻男性进行了调查，统计了他们饮食中蔬菜水果的种类和数量，观察水果和蔬菜对精子质量的影响作用。结果发现，在健康年轻男性中，胡萝卜素的摄入量大的人群，其精子活跃程度比较强。 1 b% y& @& O$ |; e9 G* G 5 Z9 U0 t* l' o$ u; U8 _% ^' ^1 h食补推荐：胡萝卜粥& N! Y. r3 i. F) X) t; }( c( _9 E2 V
食材：胡萝卜1根，粳米100克。 - F7 [( _' k- k6 h& a做法： " Y; T/ S% g4 y( W先将胡萝卜洗净切块，粳米淘洗干净； % u0 U7 |" K. l2 V锅内放水煮沸后，将粳米放入锅中；: I+ [* E$ j% v7 A/ \
粳米熬煮5分钟后，放入胡萝卜，煮20分钟左右即可出锅。1 J2 s4 Z1 _' C z- j: p- P
, p- e9 H @/ ~02 莲藕- U9 s- m$ D. W' M [' ~/ x
李时珍在本草纲目中称藕为“灵根”，煮熟的藕有补心益肾、益气养血的功效。 ( w$ p" ^6 Z/ U1 j j. C 5 c4 h7 ?# \! w4 z: I- `$ }- B: K03 豇豆0 C7 y- f+ e, t$ k
豇豆子成熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。中医认为，豇豆有健脾补肾之功效。- F- Q- a2 O/ J& N0 T/ W0 z$ x
现代《四川中药志》中也写到，豇豆滋阴补肾、健脾胃，还可治白带、白浊和肾虚遗精。 7 O3 b& l2 Q& L- b3 Z) v5 ^ 4 b0 e7 [4 a9 ]3 P* V1 }04 山药 0 c' W) J6 X& Y4 S% [ A山药营养丰富，素有“天然人参”的美称，不仅可以作为食用佳菜，还可作为滋补佳品。中医认为，山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。( V& I3 t: R) b2 s) M
其实当我们肾中精气充盛时，身体筋骨也强健；当肾中精气衰竭时，就会出现头发枯萎，牙齿松动，失去生育能力等衰老的表现。肾中精气的盛衰也在很大程度上决定着人的衰老过程。 ; q H/ Y# ~, W( G6 ?5 {' X& ^9 n& w y8 ~
5养护肾中精气 . J5 u* n+ r# h; e6 V2 D% h& Q; Q% N; M; R4 n- n8 w, ^. C
这几个外调方法要试一试4 N: j# t2 F$ u/ F
要想保持年轻，养护肾中精气最为关键。今天为大家推荐几个好用简单的外调方法： ; n0 m* e% }3 h- {( K; s ' \" V; h6 {! l( |8 D01 揉耳健肾' I, g7 C3 G B8 x9 F; o
在休息的时候，用双手捏、搓、拉、揉整个耳部3分钟。不拘泥手法，以自己感觉不太疼为适宜。耳朵会变红，直至有温暖感。最好也会觉得颈部和腰背部有热热的感觉，此时气血通畅，舒服之至。 E8 v5 B% r5 V1 F, [- P
, r% M9 c6 \4 E* y9 H02 搓后腰+八髎穴 ( d1 j5 l1 A' k- k& l3 p. _「腰为肾之府」，搓腰不仅能疏通腰背部的经络，还能温肾壮腰。% ]* Z& u p! M
搓后腰，要从腰眼（肚脐正对后背的位置，即命门穴所在）一直搓到八髎处，搓揉200-300下左右，直到使局部发热并向小腹放散，甚至通达到双脚。 6 E9 u- E d8 R& E7 v% ^% c8 ?" b- l5 I
03 提肛益肾) c: ?: M+ M: a9 x
提肛的动作，就像忍大便一样，将肛门向上提，然后放松，接着再往上提，一提一松，提的时候吸气，松的时候呼气。每次做50次提肛运动，随时都可以进行。- K/ L. Q, Z' }! v" X/ }! l' F3 R
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这样做可以调节全身诸阳经气血的作用，强壮脏腑4 P: c' D: ?1 d. q+ q
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