夫妻双双查出肝癌,却是因为天天早上吃鸡蛋?医生惋惜:是无知害了他们% _7 z9 v0 ?( }8 k0 Z2 h% s
, g4 t+ A5 H9 m( K
在我们的生活中,鸡蛋是一种重要的食材,丰富的营养成分被广泛地认可,并被大家视为日常膳食的必备品之一。然而,在鸡蛋的食用上,我们时常会忽视一些基础常识,例如鸡蛋的存放。许多人认为鸡蛋水洗后放入冰箱冷藏,干净又卫生,但事实上,这样做反而会带来一定的危害。
* [( `+ r( A( d5 U( K1 J' K6 S
- y! ]" O4 ]- Y8 l. v根据科学研究显示,鸡蛋表面有一层天然的保护膜,可以保持其内部的水分和养分不会被外界所污染。而在鸡蛋水洗后,保护膜被破坏,鸡蛋表面就更容易受到细菌和其它有害物质的污染。此外,经过洗涤的鸡蛋还比较容易进入冷藏状态,这样会导致鸡蛋白质的部分变性和结构出现问题,会对人体造成一定的伤害。
$ t! s1 v& p" b' ?& \. n: ~$ l# o: i& z
如何正确保存鸡蛋
$ M, ~' Y) x" W7 d# ~+ I
: W3 q+ l5 G0 U& I2 B+ e; |# ]013 z' {3 |1 z3 m& a/ d7 ^
冷藏保存
5 F |( a4 d, L# c, B& c! c* k7 E5 F+ \/ J6 U0 P: W. I
鸡蛋是易变食品,应该存放在冰箱里尽量降低温度,延长保质期。存放时应将鸡蛋放在冰箱的低层,因为这个位置温度更加稳定。
5 ]& r' o" M O- w! y' \( B02& r( s9 x3 E& _$ O2 |
温度控制
4 ?. E4 r4 v1 d# Y5 P6 W8 G5 O3 Z. @' N) o$ @
鸡蛋保存的最佳温度为4至5摄氏度。过低温度会使蛋白变浓,蛋黄变硬;过高温度会导致细菌繁殖加快,腐烂加速。
) L1 A& |( ~" c4 V03, u7 I; E4 D3 X
不要洗鸡蛋
* |) U' y- T7 H3 F. `- A( [$ R8 S5 n1 Q4 f5 w4 t0 k" W7 w
洗鸡蛋会破坏蛋壳表面的细胞膜,可能导致细菌进入蛋内。所以,只有在准备烹饪和食用之前才应该清洗蛋壳。
2 z9 O9 J2 M* K2 h$ j/ g- y& ~04
5 W j* W L) G* @5 l- {& ^储存鸡蛋的位置
- ?8 ?6 d3 y. X' J4 l
- `( f3 G. \7 z0 S9 _ p0 ^最好储存在原来的包装中,这样有助于保护蛋壳,并且上面还标有生产日期和过期日期。如果鸡蛋已经取下来,建议使用一个封闭的容器。& T* B1 F2 t4 T0 K" Z2 @
05, }+ [/ j* D9 y
不要将鸡蛋与其他食物一起存放
- c! D; h- a. l
; Q) k% B$ ~: p$ I' G鸡蛋的异味特别明显,会吸附周围的气味。因此应将它们单独放在一个容器中或使用专用的鸡蛋储存盒。4 ?9 W6 F% O* b" C. B: v+ d( p8 z
/ X% l' A6 [6 C. L: l+ T- a. c$ Q
06
8 Y% q9 C& g. b& U& A食用前检查
5 f4 W% b% ^# C% M* H% K; `# r+ Q) [3 W4 Q' n) [, Y
鸡蛋应该在过期日期前使用,而且在烹饪前应该检查蛋壳是否有裂缝和破损,如果有则不要使用。如果蛋壳看起来正常,可以尝试在一杯水中漂浮测试(生鲜蛋会沉到底部,不新鲜的蛋会漂浮),以确保蛋的品质。
; w- `' y2 E8 b: f1 l7 a- O7 N9 r3 D& _& _ P* U( }0 M5 A
除了鸡蛋保存的常见误区之外,还有许多食物是我们在饮食上需要特别注意的。这些食物可能以前我们并不知道,但根据最新的研究表明,这些食物的食用会增加罹患肝癌的风险。接下来,老刘就为大家介绍三种会诱发肝癌的食物。
# c9 L Y' u9 d3 V6 {+ V3 A3 `+ D" ?% C- k/ k
三种会诱发肝癌的食物
+ g+ ]! v" G+ z0 l+ k. K
2 j# ]1 z) W; f) e5 B+ S) M+ O! b* C! i01
" |/ A( a2 ^* O! A' ]( j酒精饮料) {" l# ~) d( r4 v
y5 w1 G8 J; |* g' ^酒精含有的有害物质足以引起身体的大规模损伤,肝脏是人体代谢酒精的器官,因此长期大量饮酒往往会引起肝脏功能的损害。这种损害和肝癌的高发有着紧密的关联性。1 ^6 u3 j, z: e y' ^0 ~, V
02; _; v, s$ y \
含糖饮料和高盐食物9 q( y. {! _! B+ O
2 C4 N0 J+ K( T2 ?+ @; O
研究表明,长期饮用高糖或高盐的食物会增加人体罹患肝癌的风险。高糖食品和含有大量盐分的食品会增加肝脏负担,导致其功能减弱,甚至出现损伤。这会间接地增加肝癌发病率。- K8 g. R/ ~: M Q6 T8 E
. d+ T4 z% ~2 B. {! ]2 V03, y, }3 J6 L: ]- F; j
过度加工的烟熏食品4 M) U7 g' m2 A2 G% H
: y+ G! C, z' S. t" d这类食品通常添加了改良剂和色素等化学物,过量的摄入这些化学物质会给肝脏带来巨大的负担,还会增加肝癌的发生率。, _8 c4 E$ {1 V1 R0 D C0 I" B" S
总的来说,肝癌患者并非是因为鸡蛋而得病,而是因为我们在饮食和食物的处理方式上缺乏基础常识。因此,我们需要重视食物的选择和使用方法,以保护我们的健康和生命。1 @, n) h% Q5 T! y! T
' B; Z. u* w8 t7 n结束语1 J% J: b. I/ O! i# W3 P* B
) h# Z0 x/ a) t( y关于鸡蛋保存不当的危害,已经给大家介绍完了,希望大家都能根据自身的情况,合理饮食,保证身体健康" D0 k% b8 U8 R8 |: ]
8 d% ~, e3 s3 j0 ?8 W% H6 y |