你买过临期食品吗?
* }4 \, c; b# x; q3 I去超市时,
4 M b! c; v# H) p我们经常可以看到
/ k6 M( l9 z) T% B# M有专柜在销售临期食品, 9 A4 F. L T5 B2 C9 V4 g
价格比平时便宜得多, 9 O# L N: l, c) C7 L7 v* }
比如9.9元三瓶的大果粒酸奶, 8 U' h# x. I; {! g( m* w
5毛钱的蛋糕派等等, 1 L$ Q$ E4 t9 U
很多人都会因价格便宜, " _- r2 {0 o* u3 p2 h
忍不住买买买。 % L6 z1 Y' l7 I& w4 V
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前段时间, . ?& ~$ |1 B+ ? B" w
还有餐饮商家 - Y* D3 x$ w+ |8 w Y. c% M! i: B1 H
把临期食品做成盲盒, % N1 d, O% Q2 m3 n" d
广受年轻人的欢迎。 5 W7 s% K" L: r4 m4 ]
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临期食品到底是什么? , i- {( l3 K [3 W: a
能不能吃? : ~6 W/ V2 B) O4 O% Q+ j' Y0 U( O# H
购买临期食品,
% W& f4 }7 a% Q D真的没有问题吗?
% L" }: L! j: n0 P5 o9 u) r今天邀请中国食品科学技术学会的专家, ) h/ |1 e+ o' P* f' l+ `/ S
来详细讲讲。 " J* C) p/ p: R- s y6 _" Y# N
" M6 y4 x# n: x; ^临期食品到底是什么?
$ y7 v# O0 t( O* K临期食品,通常指即将到达保质期,且未超过保质期的预包装食品。那到底离保质期多近才算临期食品呢? ' c4 T% n; x3 @6 k& M( L
其实,现在国内并没有明确统一的国家标准来定义临期食品的“临近期”。目前可供参考的定义来自于2021年6月《预包装临期食品流通指南》团体标准(征求意见稿)。
8 \/ {/ g6 I$ F0 {这份团体标准征求意见稿中列举了不同地区关于“临界食品”的定义,比如原北京市工商局的标准如下:
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购买临期食品,安全吗? ' P1 F: A- w; A3 N) r
先说答案:正常情况下,购买临期食品是安全的。
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9 B9 w& t9 v( D《食品安全法》规定,预包装食品应标示产品生产日期和保质期。 ( g3 W7 o2 X" z0 X6 I1 b
保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内,预包装食品完全可以销售和消费,是安全的。临期食品是临近保质期,并处于保质期内的食品,不用担心其安全问题。 # o3 Q% w @, {% l1 E! b5 @
《反食品浪费法》规定,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。 ; R- d0 e( T) c" e
也就是说,商家不能在消费者不知情的情况下,把临期食品卖给消费者,只能在告知消费者的情况下销售。 % a9 r" @6 X6 W q. X. n3 i0 y( E" U
于是,很多商家为减少损失,经常采取打折促销等方式,尽快销售临期食品,以减少经济损失。有些超市还会按规定设置临期食品专柜,甚至近些年还开了不少临期食品专卖店。
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购买临期食品,要注意什么?
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1.查看食品包装 3 o3 e1 W7 w3 ?) b
尽量选择正规超市或商店,不要选择无证经营店铺或摊点。购买时要检查食品包装,确保无破损,无胀袋、漏气等现象。
+ t% [: }# H" S/ @1 e; o6 o2 M+ z注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息,确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品,应举报此类违法行为。 2 F1 u( s9 J" x; b! V; v
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2.留意贮存条件
+ Y7 f6 {. Y+ e# h7 c+ Q注意临期食品须在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下,不要购买。 , {; K+ G2 o) M! x
9 p4 N, Z2 ~6 A2 S3 G3.按需适量购买
- M1 n. H' t+ k* z/ e- l2 d1 H) ?- Q) A要理性消费,不要因为折扣和低价大量购买临期食品,以免食品过期、变质造成浪费。 : D) q7 F8 [6 A! M \# E
另外,购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期,或出现异味、口感异常时,不要食用。
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