哪种主食不健康？是米饭吗？4种主食，尽量少吃

海门人

俗话说民以食为天，一日三餐都少不了主食，有些人却不把主食放在眼里，尤其是减肥的人，最后不得不以悲剧收场。

22岁的小文因为体重不是很理想，经常受到别人的嘲笑和歧视，所以下定决心开始减肥，因为懒得动，所以就在饮食上极力控制。

刚开始减肥的时候，小文每天还吃些蔬菜和米饭，后来听说吃太多主食会有害健康，所以连主食也不吃了。

坚持了三个月之后，小文的体重减掉了20斤，虽然体重减下去了，但是却出现了经常头晕、胸闷心慌，大汗淋漓的症状。

前两天小文突然晕倒了，然后就被送医救治，经过检查之后，小文竟然患上了低血糖症，对此他也很懵圈，吃主食到底对身体好还是不好呢？

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哪种“主食”不健康？是米饭吗？

从血糖的角度看米饭
米饭的餐后血糖曲线比较稳定，升糖指数比馒头和面包要低一些，对于糖尿病患者来说，相比于皮蛋粥，馒头，面包等主食，米饭更好一点。

从营养的角度看米饭
大米中除了含有丰富的碳水化合物之外，还含有少量的蛋白质，相比于小麦，红薯，玉米，大米中蛋白质的氨基酸种类更加均衡。
膳食指南推荐，男性每天所需蛋白质的量是65克，女性是55克，只要吃够米饭，身体所需的蛋白质量就能达到一半。

从热量的角度看米饭
在制作面包烧饼等面食的时候会加入糖和油，相比于米饭，这些食物当中的热量会更高，所以米饭的热量比面包要少。

通过以上的分析，我们可以看出米饭的热量比馒头和面包要低，其中含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质，对血糖的影响不是很大。
不管从哪个方面进行分析，米饭是一种比较好的主食选择，并不是最差的主食，所以大家要科学对待，不要盲目相信谣言。

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怎样吃米饭更健康？
《中国居民膳食指南2016》建议，每日主食摄入建议以粗细粮搭配，保证每日摄入谷薯类250~400g。
其中谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克，在这个基础上再配合适量的米饭即可，那么具体应该怎么做呢？

主食和副食搭配
适当减少主食的摄入量，多吃新鲜的蔬菜，豆制品，鱼肉等，可以减少米饭的摄入量，延缓餐后血糖升高。

粗细搭配
将大米和其他粗粮搭配在一起，主治比如燕麦，绿豆，芸豆，糙米，黑米等都是非常不错的选择。
糙米当中含有丰富的矿物质维生素膳食纤维，能够中和米饭升糖指数，快膳食纤维含量少的问题。
燕麦中含有丰富的膳食纤维和维生素以及氨基酸成分，进入体内后能够促进胃肠道的蠕动，帮助控制血糖，对血管健康也有好处。

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医生劝告：4种主食，尽量少吃

炒饭
米饭在炒制时会加入油盐等调味品，尤其是外面售卖的炒饭，油脂含量非常高，除了炒饭，炒饼，炒粉，炒年糕也是一样的，炒制后会让油脂含量大量增加。

起酥面包
只要是带有酥字的食物，几乎都代表着油脂含量很高，为了让食物更加酥香，需要加入大量的油脂，起酥面包当中的油脂含量在百分之几到百分之几十不等，可以说是含油大户，平时尽量少吃。

鸡蛋灌饼
很多人喜欢吃鸡蛋灌饼，不仅有蛋、有肉还有菜，可以满足每个人的口味，吃起来也非常美味，但是其中的油脂含量却非常高。
在制作鸡蛋灌饼的过程中，不仅要加入大量的油脂，还要加入一些盐分，经常吃会诱发肥胖，还会增加脾胃的负担。

泡面
市面上泡面的种类非常多，口味也是多种多样，而且价格不是很贵，受到很多人的喜爱，在工作忙碌或者不愿意做饭的时候，都会选择吃泡面。
泡面的面饼是经过油炸的，而且营养价值比较单一，经常吃泡面，不吃其他的食物，容易带来长胖和营养不良的问题。