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隔夜西瓜可能变成“毒西瓜”!4个关键点帮你“解毒”

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  • TA的每日心情
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    2023-8-1 07:44
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    [LV.1]九品 酒贼

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    发表于 2023-6-15 19:09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
    要说夏天最好吃的水果,那当然是西瓜,而且必须是冰西瓜!甜甜的西瓜一入口,奔波一天的暑热都消失了。# K( A4 `- Z: y3 L
    % U5 T/ L, B5 x, Y7 t0 V9 s* g
    围绕着西瓜这个夏日必备水果,问题也不少:
    5 b. \' X" p& ?: ?4 `5 y
    2 w' W( U! O/ Q  `西瓜这么甜,吃多了会不会影响减肥?
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    隔夜的西瓜会不会变质,还能吃吗?8 F( S4 P' k2 C2 ^! R1 d- L7 `0 |
    6 N/ h1 H: x* D# C, w* J% Z2 V0 C
    吃冰西瓜健康吗?5 R" u0 U- w. ~4 I3 e8 L

    4 H( d' w) `6 V6 t3 `) m: e来,咱们挨个解决,让你吃西瓜的时候不光吃得开心,更吃得放心!! i& V# k, M' u; N: D7 d
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    西瓜这么甜
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    吃多了会不会影响减肥?
    ! N+ f# Q# \7 r; c
    . a: ]) O! j9 T, a; Z( z5 f先说答案,正常吃就不会!  n- O: C& K% V$ w2 D' A+ h0 r) |

    5 h- G6 h' C. d% ^西瓜的主要成分,其实就是“水”,西瓜的含水量能达到 90% 左右,吃一颗西瓜,其实大部分吃的都是 “水”。: h+ o5 ~$ t  P! y  ?
    / I& r5 s6 p9 T- e$ i. k
    当然,西瓜中也有不少营养成分,比如提供甜味的糖,提供颜色的番茄红素,以及具有营养价值的钾、维生素C、瓜氨酸等成分。  i3 `9 r3 t9 `* k
      [  R3 k$ P: K! o
    那么这些成分的含量分别有多少呢?3 |( \' S$ Q6 c/ L/ D& C

    . A0 m) ?& f) |8 U# x1 u4 ?西瓜的糖含量不算高,但也不是像很多人想象的那么低。8 O$ K+ ]) m$ a8 G# u: V; L/ U
    ; z5 O9 k+ T0 S, [
    以前的西瓜,含糖量大概是 6%~10% 区间,而现在新培育的一些西瓜品种含糖量已经可以达到 8%~13% 的水平,所以西瓜已经越来越甜了。0 S3 W( O. @9 @$ X# s# l5 `0 j
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    而且这种越来越甜的趋势不限于西瓜,现在的大部分水果中都存在。无论是芒果、葡萄、樱桃、苹果、橙子还是荔枝,大家的努力方向都是“甜似蜜”,有的水果一口咬下去除了纯纯的甜味什么也没有,真是不给酸甜口味爱好者留活路啊!
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    3 B8 m& @9 q" ?7 X4 b4 D7 k; B2 l5 q虽然 8%-13% 的含糖量对于西瓜来说已经算很高了,但其实这个糖含量在水果界根本不值一提。! v+ H3 d$ M. _& ~6 k

    ; W3 g  c- \* Q- a! k公平起见,就不跟甘蔗这种制糖作物比较了,我们挑几个常见水果比比:提子,无论红绿基本上含糖量都能达到 16% 左右,轻轻松松超越西瓜。
    9 a, [4 \. ^3 B' ^% m: p+ I4 d1 M" i, J
    吃起来甜滋滋的石榴,也是真的糖多,含糖量 13% 左右,也是西瓜含糖量的巅峰值了。最深藏不露的大概是菠萝蜜,含糖量其实高达 19%,绝对是不折不扣的高糖水果。! D9 t% f$ z6 p/ u& t/ v8 A5 p2 a

    & S: w) _" p: u, Z& ]; y$ k/ T总而言之,西瓜的含糖量虽然不高,但也不是完全没有。
    ; m; q/ P2 k7 y  Q( i) m) G3 t! Q1 l1 x$ i$ K% O
    100 克西瓜的热量在 27 千卡左右,但考虑到吃西瓜经常一吃都是按大半个吃,吃西瓜的时候还是有必要考虑热量摄入问题的。4 d8 V+ [9 Y1 g4 F. P9 M
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    因为西瓜的含水量高,冰镇过的口感更是让人上头,而且西瓜的饱腹感很低,经常一个不小心半个大西瓜就炫掉了。! Q. Y$ d! ]* _& u8 z. B+ x8 y6 N

    ' Y  l, L  ~! X6 t" V& ]现在市面上常见的中小型西瓜,半个的重量也差不多能达到 500 克了,就算按照 8% 的含糖量计算,炫掉这半个西瓜也会让你轻轻松松摄入 40 克的糖了,热量大概相当于一小碗饭。9 G2 }" W+ U3 N: U+ j, B

    ( `7 n) ~) `; C4 O/ n如果你每天一日三餐正常吃的情况下,还要额外来上半个甚至更多的大西瓜,那摄入的热量确实会超标。# Y0 v% Z/ Y2 U
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    因此,如果你有减肥的需求,每天吃西瓜的量最好控制在 300 克左右,尽量不要超过 500 克。
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    此外,吃了西瓜最好就不要吃别的水果了。如果实在忍不住想多吃,那么你的主食量可以适当减少,均衡一下热量摄入。
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    1 `. Y+ o5 \: l+ Y# ]2 I2 j如果患有糖尿病,那需要看看血糖控制的情况,再决定是否能吃西瓜,吃多少西瓜。糖友在血糖控制稳定的情况下,是可以吃西瓜的,控制在 200 克左右为宜。6 _" u% d6 f0 I1 V1 K
    0 d3 h7 c) m5 ?# H, a% O# K9 d
    另外,炎热季节很多人会食欲不振,甚至直接用西瓜替代主食。) s/ D( P8 I" n" U5 j* M' B
    ) J7 G0 Y% ]) Q' c$ A/ V6 f, Q  z
    这种做法也不太建议,因为西瓜虽然能提供糖分,但却缺少蛋白质,如果长期用西瓜替代正常食物可能导致肌肉流失,营养不良,长期下去反而会导致代谢率降低,就算我们吃得少,也会发胖。
    . L3 z% _0 f5 b- x) `- c  y" L7 X1 S
    此外,由于西瓜中的大量钾具有促进水分排出的作用,如果一口气吃太多西瓜,还可能导致体内钠钾失衡。因此无论是出于健康,还是减肥,西瓜都不宜多吃。* y4 `# y+ ]$ W5 r( ?. |
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    / ]5 l. Q. M: c隔夜的西瓜会不会变质4 m6 }: N9 u7 [4 `5 w- |7 r

    % M1 y& P0 h  b  E5 w还能吃吗?
    , P' [8 p' L/ ~5 k/ ^: G' z  ?6 O7 A4 N' K: p
    很多人应该都看过吃隔夜西瓜结果吃到上吐下泻进医院的新闻。但西瓜这么大,一天能吃的量也有限,究竟怎么办才好呢?1 B' G0 m8 H) d0 ]4 Z  t
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    1. 不要反复拿出来挖着吃% ?" C" _6 w" d1 L% p/ R" Z
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    西瓜是很容易变质的食品。一旦切开,西瓜就开启了变质过程,微生物会沿着它的切口滋生,深入果肉,直到让整个瓜都变质。' j: x$ g, {2 T/ Y0 |2 E. B

    8 J  e9 M* u5 B! d# q不过,整个变质过程也不是那么快,如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏储存,其实隔夜西瓜也是可以吃的。另外,如果想要延长西瓜的保鲜期,不建议经常拿出来挖着吃,吃完再放回去。- |0 s$ h$ J; W3 h' p; _# S

    7 `6 ?6 G1 C' q我们每一次拿出来,用勺子接触西瓜,不仅会引入空气中的微生物,还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。
    , ]3 F% E+ A4 r( o4 u4 v+ u, N* Q: h! t- d
    因此,如果一个西瓜你实在需要分好几天吃,最好每次吃的时候切一部分,切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。
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    8 m4 y$ _- w1 b2 B5 b/ X2. 切开的西瓜用保鲜膜密封2 c5 K$ |3 Y* e& ^" |7 u& G

    6 Y1 ^8 f: A" ^9 Y2 H. |需要注意的是,虽然冰箱是低温条件能够有效抑制微生物的滋生。但冰箱内部如果没有定时清理,其实也会存在很多微生物,因此切开的西瓜切勿直接放进冰箱,而是必须用保鲜膜密封保存。! C7 a$ ~/ _) o7 o! l  s1 L
    + T; H' e& P/ z  I- L2 K7 i. ~# N) ^
    此外,冰箱也不是万能的,它只能延缓西瓜的变质,并不能彻底阻止这个过程,因此哪怕是放进冷藏室的西瓜也需要尽快吃完。) O9 `$ _+ Y" Q  v0 m
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    3. 切开后常温放置超 2 小时的西瓜别吃# H4 ~9 L. w  w7 }* w
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    如果切开的西瓜敞口放置在常温下,超过 2 小时左右最好就不要吃了。在放置的这段时间内,微生物会快速增殖,如果你的肠道比较敏感就有可能出现问题。
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    4. 有破损、霉菌斑、局部腐烂的西瓜不要吃+ B2 E% h! P2 Q4 N. U
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    没有切开的情况下,西瓜可以储存的时间是比较长的。但需要注意,如果切开前就发现西瓜有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂,那么即使你把坏掉的那部分切掉,其他部分的果肉其实也可能早早受到了污染。因此,这种西瓜就别吃了。
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    . _( K( G  V( t" X9 i" m& d: t# e吃冰西瓜健康吗?, n8 V& H* j% Z. B, Q7 {5 ?

    # `6 a3 ^2 [2 p& @; |其实冰西瓜是否健康,最关键的一点就是——它究竟在冰箱里放了多久,放的时候有没有做好密封。
    # f5 y5 S; D  [2 q5 k, O# q
    3 M& j! K7 \- S) W正如前文所说,冰箱并非一个真空无菌环境,而是存在着很多可能导致我们发生腹泻的微生物,因此如果你吃的冰西瓜在冷藏的时候没有做好防变质措施,那么就不太安全。
    7 P3 T  Q9 C# I) N/ C& {' |
    9 Y7 J$ c5 f' ?, m2 K只要你本身肠胃没有问题,并且吃的时候没有一口气吃太多,那么冰西瓜并不会给你的身体带来太多负担。- R# [# ^; `! E
    0 Z& u- j# Z  M7 C6 @1 C' N, O
    但如果你本身肠胃就比较弱,或者有肠易激、消化不良等问题,那么一口吃下太冰的西瓜,肯定会刺激你的肠道,引起腹泻。% @- L/ v- |8 l; B: n$ r2 K; J# V. U
    ( R" ?; g9 |( [- v" Q* s# K2 N
    另外,无论是冰西瓜还是冰淇淋,食用冰品都会刺激到我们的头部,引发头痛,因此本身有心脑血管疾病的人也需要尤其注意。
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    + ?6 A( H/ z5 e总而言之,西瓜本身是个好水果。但适量吃、干净卫生地吃,才够健康哦。
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