咖啡口感香醇又提神,据美国统计网站 Worldometer 测算,全世界每天都要喝掉35亿杯。可是天天喝咖啡的你,知道喝上一二十年咖啡,会对身体产生哪些影响吗?这篇文章我们整理了随访时间从几年到几十年不等的多项研究,就让我们从科学的角度来回答这个问题吧。! y# R1 ]4 T, ?3 F. a+ f+ s
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8 s5 w# k7 F9 s3 f6 v喝咖啡显著降低2 型糖尿病风险% A- e+ N; w3 m3 w3 A3 T
3 W9 U+ k4 @3 n D' ?对102万人随访2.6~18年的研究显示,跟不喝咖啡的人比,每天喝咖啡糖尿病风险降低31%。5 r' M2 q: h1 `# G
咖啡中的绿原酸、镁、奎宁酸,联合起来可以减缓葡萄糖向血液中的释放,提高胰岛素的敏感性,是喝咖啡降低2 型糖尿病其中的一个机制。提醒一句,喝的咖啡含不含咖啡因都行,不过一定别加糖。: B' N/ q5 k1 {9 ^ x$ e& C
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喝咖啡可降低心血管疾病风险
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针对127万人随访2~32年的研究显示,在健康人群中,与不喝咖啡比,每天3~5杯咖啡,可将心血管疾病(包括冠心病和脑卒中)的风险降低15%。得过心血管疾病,喝咖啡也不会增加复发的风险。
8 T6 F- \+ { J! ]0 A" w0 r你可以选现磨咖啡,也可以选速溶咖啡,只要不加糖就好。如果你对咖啡因敏感,也可以选脱咖啡因的,它对心血管依然有保护作用。但是血压控制得不好的高血压患者,咖啡因的摄入量最好控制在200毫克以内,相当于咖啡店大杯的(480毫升)美式咖啡1 杯,这是因为咖啡因会导致肾上腺释放更多的肾上腺素,从而导致血压上升。9 }* i3 ], p' z
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喝咖啡可以降低死亡风险
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8 Z H2 l2 A" \$ _对97万余人,随访7~28年的研究显示,跟每天喝不到1 杯咖啡的人比,每天喝1~2杯咖啡的人死亡风险降低8%,每天喝2~4杯死亡风险则降低14%。要说明的是每天喝5~9杯的咖啡,死亡风险并不会进一步降低,所以没必要为了健康而喝更多的咖啡。! ?8 G/ d+ p# p9 F }/ t6 o& B" O" m
之所以喝咖啡能降低死亡风险,主要是因为糖尿病、心血管疾病是导致死亡的重要原因,而喝咖啡可以降低这些疾病的发病风险。. F& Z! t' R0 T9 ^2 K- v
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) I$ p: K8 M b( h* X8 S' z6 t8 R健康喝咖啡别做这3 件事
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' n" P( _( y3 N* l6 u( j, f3 n1.别喝加糖和加奶精的咖啡。5 h# S6 C j6 ^# W5 A h; {
糖不仅增加龋齿风险,也会增加额外能量,容易胖人,奶精则富含饱和脂肪,还可能含有反式脂肪,都不利于心血管健康。如果你接受不了100%纯咖啡的苦涩,可以喝加了牛奶的拿铁咖啡,拿铁不仅口感更柔和,还能补充有利于骨骼健康的钙,而且喝拿铁补的钙,远远超过咖啡利尿流失的钙量。
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+ Y* ?/ t$ @0 \ s2.咖啡因别超过400毫克/天。* W i7 a. T& K5 c' B, }* W
先总结一下上面各项研究的结果,即喝2~4杯就能获得降低死亡、2型糖尿病、心血管疾病风险的健康益处。研究中提到的1 杯咖啡是150毫升,大约含有100毫克的咖啡因,2-4杯就是200~400毫克咖啡因。又考虑到喝更多咖啡健康效益未必增加,还可能会引发胃灼热、烦躁、失眠、心率加快等负面问题,所以全球各大权威机构基本上都建议,健康成人每日咖啡因控制在400毫克以内。咖啡店标准的陶瓷杯,一杯大约是120~140毫升,如果喝现煮的,要控制在4~5杯以内;如果是用纸杯喝咖啡店的美式咖啡,要控制在2 大杯或3 中杯或4 小杯以内。除了咖啡,绿茶、巧克力、能量饮料中也都含有咖啡因,要控咖啡因的摄入量,它们也得算在内哦。
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3.尽量别下午三点后喝。1 _$ g5 g# w4 j1 V) A
咖啡因的半衰期大概是4~6小时,如果你下午3 点喝了杯含有200毫克的咖啡因,那么晚上7~9点血液里的咖啡因含量仍然会高达100毫克。如果你对咖啡因比较敏感,那可能就会影响睡眠,那下午3 点后就尽量别喝咖啡。
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0 b9 v# k! M$ u5 S1 k8 M+ z咖啡除了带给你香醇的口感体验,还能在你疲惫不堪时给你提提神,更能带来诸多健康益处,爱喝咖啡的朋友真是有福了。# R. e6 z1 }2 e5 S% d
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