别再用塑料瓶装东西了！

我是谁

很多长辈都有这样的习惯：
无论是饮料瓶、矿泉水瓶，
他都会洗干净、撕掉标签
用以储物，
  g; r; t) `* N2 Y比如，
小饮料瓶装酱油醋等调料，
1 W2 N* w/ e# G  I" M/ |- \# y  w大饮料瓶装米、面、粮、油等等。
! D9 D8 y9 t6 }: Q- q% _
# `! E9 w( C8 t% c) J走进长辈的厨房，
可以看到不少
9 T/ g" u$ v; J% Z+ W类似的塑料瓶“废物利用”。
5 S  [! P8 t- r: V9 W( U  q- s% J8 d这看起来是件环保节约的好事，
但很多人不知道的是：
9 {* Q5 G0 j! n( T1 J) T2 K其实长期用塑料瓶装食品，
% a8 ]8 `% c$ |' l- m有不小的健康隐患。

, v# P* M. |7 S为什么不推荐
; u$ I7 [, [% m' m7 A重复使用饮料瓶、矿泉水瓶？
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* v$ |: S( g& F' l& D4 c# ~5 L& r在我们生活中，塑料制品可以说随处可见。小到各种瓶瓶罐罐，大到家具、建材，随便站起来走一圈，就能找到不下十种塑料制品。尽管都是塑料，但其实塑料制品之间也有差别。

$ H9 ~6 B0 R: R9 r: {" a5 y在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，三角中的塑料从1～7不等，代表的是它们的原料树脂的规格。

不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。我们身边接触到的大部分塑料制品，通常都是不可重复使用的 1 号 PET 材质，即聚对苯二甲酸乙二酯，比如长辈们喜欢用的饮料瓶、矿泉水瓶、各种一次性的包装袋、包装盒、塑封等基本都是 PET。
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. m) E2 K) E) ~# z这种材料轻巧、无异味，化学性能稳定，气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。
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: Y% c3 k+ C3 A# f. R$ P% W% ]市场上的 PET 塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都需要低于标准量，不会给人体带来健康风险。

+ o" H' Y- I; |* ?; K) X3 R但要注意的是，如果重复使用，或更换盛放的东西，或在不适合的条件下存放，很可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。

1改变盛放的东西，可能带来安全风险

) p/ [$ Z0 t( q- x0 Y. k7 N$ O饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体，如果让它来承装其他液体，可能会因为液体性质的变化而让有毒物质释放变快、变多。

$ s6 o+ Z- ~) [) O8 d比如，用饮料瓶盛放醋，液体的 pH值 降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

有研究发现，用 PET 塑料瓶分别装 4% 的乙酸、10% 的乙醇和 20% 的乙醇时，装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。

2高温会让饮料瓶变得不安全
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PET 不耐高温，不能用于承装超过 70 度的食物或热水。如果承装过热食品就会形变，同时会迁移出危害人体健康的有害物质。

有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，这是非常非常不推荐的。高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。
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, [' p$ D7 L% u- H; y3饮料瓶会老化，带来健康风险

我们知道瓶装水/饮料都有一个保质期，这个保质期除了是饮品本身风味、品质保存的极限，其实还是塑料瓶本身的保质期。因为PET 本身也会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。
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有些长辈家里，用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年，甚至好几年都不换。
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更别提，有的人还把它放在炉灶旁边，风险可是大倍提高。
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8 ]' \: W, ~1 ^" R% a+ y' e迁移出的有害物质
对人体的伤害有多大？

饮料瓶、矿泉水瓶等 PET 塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：

% e& m0 i# `, |! ]+ Y制作过程中使用的金属催化剂“锑”

虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。
( K* m% Z. I9 ^' U
0 _; Z' j- ?  q& |7 ~3 I$ ]' r其他有机物
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; G8 y( R9 z) J" i为了增加 PET 的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入以邻苯二甲酸酯（PAEs）为代表的塑化剂。

这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患，能少接触就尽量少接触。

# h- H  `. ]# x如何正确使用塑料制品？

塑料在我们的生活中，几乎不可替代的。除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶，大家生活中也会买一些塑料储存罐之类的来盛装食物。
' A, C; N7 g# F2 Q" Z' t8 S4 @. Y2 [不同的塑料在盛装食品时，有不同的注意事项。使用时，只有遵循好使用说明，比如使用温度、盛装物品种类、是否可以重复使用等等，才能保证安全、无健康风险。

塑料制品都有一个三角箭头的标志，三角箭头中间写着数字，代表是几号材质
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6 _) \* f) \% p, R+ a2 w, b除了“1 号 PET”，我们还整理了日常生活中，大家经常接触到其他几类塑料及其使用注意事项，供参考。
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2号 HDPE
高密度聚乙烯

对于高温的耐受力稍高一些，可以承受 110 度的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、 门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。

# o  {' E2 x+ H/ U4 h+ YHDPE 同样会在长期使用中释放有害物质，因此不建议用于盛放食品。
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3 号 PVC
聚氯乙烯
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分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。
  a" W  @: j- B! A要注意的是一些劣质保鲜膜，也会使用 PVC 材料，这种保鲜膜不适合高温加热。

  m# }4 L/ R" ^2 j: o* V- t! ~0 f' ]4 号 LDPE
8 L( j4 r! W0 L低密度聚乙烯

常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受 90 度左右的温度，但超过110度可析出有害物质，不建议装高温食物。

5 号 PP
$ @! V0 k7 @& q聚丙烯

如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的 PP 塑料盒。
PP 塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。PP 材料也是所有塑料中唯一可微波炉加热的材质。
需要注意的是，一些可进微波炉的餐盒盒体是可进微波炉的 5 号 PP 材质，但盒盖可能是不能进微波炉的材质，因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。
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6 号 PS
聚苯乙烯

主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议承装高温食物和重复使用。

0 Y9 p4 F$ c- u7 l1 O% c2 h7 号 PC
聚碳酸酯

* k! ?. m) T" }/ B. a/ {可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。
PC 材料耐酸，但不耐油、紫外线、强碱等，不耐微波，不适合装厨房调料。
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