4 [, s2 q0 N+ G& c$ Q所以,在挑选陶瓷餐具时尽量不要选用釉上彩装饰的,特别是碗内壁不要彩绘。 3 o3 p7 q0 l( t7 X- u * s' g2 }2 H! u( m1 R9 O9 ]7 e* P/ E从材料安全性角度来说,玻璃碗可能是最好的选择。 5 Y+ U$ a4 @' E & W; m# }8 X, k2 W" L2 w( P3 f玻璃碗由无机硅酸盐类烧制而成,在烧制的过程中不含有机的化学物质,所以它基本不会渗出有害物质。, [+ y! z3 S* j5 x1 A E3 H
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当然它也不是十全十美的:隔热性不好,简称烫手;容易摔碎,不适合小孩子和手残星人(例如手残星人本人护妈)。 % w$ _ P j& `$ |& a0 a; Y 7 x$ o( j) b) k3 U8 F3 Y2 X购买玻璃碗时最好选择无色、无图案、透明,碗身没气泡、没杂质,以及透过杯子看物体基本不走形的玻璃碗。 6 P8 `) N C* }) ?! T) ?: ?$ e ?) ~6 c/ x4 p5 `+ \ l
还有就是注意不要冷热交替使用,否则易使玻璃碗炸裂。 " N5 L# {$ ^, F( ], o7 V1 B( ]& W* p4 @3 f+ w9 b4 j
这种筷子可能致癌,赶紧扔了! - x W. w4 @- r, J5 X8 ]7 C& z 1 y. [ ]$ k; O# T市面上卖的筷子也是五花八门,陶瓷、塑料、竹木……各种质地的筷子,到底哪种好呢?$ l2 D$ M# Q; R& X4 {
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➤塑料筷子% U$ a/ F: v4 N9 D ~. N
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用起来轻便,款式、花纹多样,很多家庭会买来给孩子使用。 9 [, N8 u# A' B但是,塑料遇热易变形甚至融化,艳丽的颜色可能含有害物质,不建议经常使用。 0 S# Q7 I8 N& J . l8 Y$ s% a5 c% \. b `➤陶瓷筷子 9 f9 |, v( g) O9 i/ Y# ` 7 |- I7 Y1 p, ]陶瓷筷子手感好,不烫嘴,不易滋生细菌,是比较好的选择。 3 J- }3 r4 _7 ^% H8 v5 `不过最好选纯白色无图案的,如果有图案,最好选择釉下彩的。8 [& [8 v$ p' J: l4 U
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➤不锈钢筷子6 k7 B; r" w. h- v& M( O2 M
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最大的优点是清洗方便、易消毒,但太滑又重,用起来不方便。 0 B# S% C0 ?$ O9 b% W7 [8 r购买时注意不要选择201型号,这种不锈钢含镍比例低,耐腐蚀性差,还可能含有重金属。 . H* L9 ~% {7 v5 E- ?; h$ T" M3 U8 D! {' u: E% V5 T1 o
➤竹木筷子 E/ t8 h$ L% o1 p
& F1 l' }& T# A! c' z, x! Y* `竹木材质的筷子,取材天然,无毒无害。比起木筷子,竹筷子的表面不易产生划痕,是更好的选择。" k+ H3 o' U2 r2 h6 g0 W: b) z
不过,有些竹木筷子外层带有彩漆,这种就不推荐了。' W5 m8 k" N& A8 A* m7 H" v* O' V
- n o7 C5 O. K$ Z1 B M- o因为这层漆可能含有铅及苯等致癌物,遇热会挥发,磨损后也容易脱落。 $ O8 c" v3 |: a, y, X . ^% s) X! R3 S) T筷子的选择和碗大同小异,但是我们来单独说一下竹木材质的筷子。* s: ~" [6 _! d9 E$ L, n7 f |- e. |
* c/ }4 ~( n. ^8 H- _% {. m很多家庭都选择竹木筷子,它确实有很多优点。 u% Z8 r2 ?! }* s
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那可以一直放心用吗?不,用久了,它也可能致癌! 4 q2 j# t' ]; b6 t* |2 n : v% N& c t7 \“超龄”筷子可能藏匿着很多致病菌,如导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,甚至是致肝癌的“元凶”——黄曲霉素。& v- g' v% s# @- G! `% G
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黄曲霉素,毒性是砒霜的68倍,对肝脏危害极大,属于一类致癌物。 % e$ K* r2 ?" B; n" q/ ?9 b/ [7 A6 ~) }. V& ?" Z; w. A
那么用多久需要换呢? " G' @* g3 X7 B& |( E0 ?9 E6 S( g3 r. I. n6 E8 f! E) O" h
普通竹木筷子,保质期一般为3~6个月。如果环境潮湿,即便用不久,也可能发霉。 ) W9 s3 ]9 Z, {/ [# N [. l6 |6 z9 P8 [ 4 a& S6 {# V$ H' b: j0 s3 a如果筷子出现变色、长斑(霉斑)、弯曲变形、发出酸味等情况,说明已经变质。特别是筷子头,一旦颜色变深,就要立马换掉。 & |+ |/ v! h3 a3 G' T# C/ `6 p ; g. I3 Y* @; \+ n3 {2 X最后总结一下,不管买什么材质,什么花样的碗筷,记住:选正规厂商、正规产品,这是重中之重! h3 V4 q# B4 C3 @& Y $ T7 f. `. U+ b4 B