40岁是防癌分界线？40岁前后防癌方法大不同！

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日本消化外科名医、济阳式食疗法创始人济阳高穗曾在书中分享过，有35%-40%的癌症是吃出来的！53%的癌症患者因为不注意饮食导致癌症的恶化，68%的健康人每天都在吃可能诱发癌症的食物！
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- A1 I" f1 Q! N  G$ u) w但是，只要吃对了，学会吃抗癌食物，那么有41%的癌症是可以靠饮食预防的！

+ _" y# @7 `- F! U1 w) P癌细胞害怕我们这样吃
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对于不到40岁的人群，抗癌的饮食仅需遵循8大原则：
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尽可能不摄取额外盐分
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+ u8 l0 |- d  N: v4 a盐分摄取过多会造成体内矿物质群失衡，使细胞代谢不能顺畅进行，从而成为易患癌体质。也许您担心不摄取盐分会出现别的问题。其实，有的食材（特别是鱼类、贝类、藻类）中本身就含有盐分，而维持生命活动必需的盐分1天只需要2～3g，完全可以从天然食材中摄取。

抗癌治疗中：尽量不摄取
预防：1天摄取不超过5g

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2 z+ r' s' I( ^6 o减少动物性蛋白质、类脂质的摄入（四足哺乳动物）

动物性蛋白质与癌症的发生有着密切关系。动物性脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，它易引发癌症，造成免疫力低下。这里的动物性蛋白质、类脂质大多来源于四足哺乳动物（牛、猪、羊等）。为了提高食疗法的效果，饮食应该尽量以糙米、蔬菜为基础，不能坚持只食用糙米、蔬菜的患者可以适量食用鸡肉、鱼类、贝类食物。

抗癌治疗中：半年至1年间尽量不食用四足哺乳动物。每日1个鸡蛋，1周可以食用2～3次鸡肉、白肉鱼、贝类、甲壳类食物。
预防：以每日1个鸡蛋、1次鸡肉、1次鱼类、1次贝类为基础，1 周可食用1次四足哺乳动物类食物。

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' i$ x+ o# [; ?+ m& Y; p大量食用新鲜蔬菜、水果
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: \1 P) _: A+ p: K! k: _  C人体中存在一种叫作自由基的物质，它能够氧化细胞，而引发癌症的重要原因之一就与一种被称为过氧化脂质的氧化脂肪有关。蔬菜、水果中除了含有能使过氧化脂质无害化的抗氧化物质，还富含能将体内多余的钠元素排出体外、调整矿物质群平衡的钾元素。

* t6 E- D' l1 V7 z抗癌治疗中：每日食用大量蔬菜、水果（1.5L果汁与500g蔬菜）
预防：每日饮用200～500ml果汁，食用350～500g蔬菜
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) v) U# q/ J: F! ?2 q! X$ N; k食用含有胚芽的谷物、豆类、薯类食物
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+ ^; n. K. A' Z) ?5 `最近大家开始注意癌症与三羧酸循环的关系。三羧酸循环是人体为了维持正常生命活动而制造能量的系统。三羧酸循环如果不能顺畅进行，就会引发不仅限于癌症的各种疾病。谷类的胚芽中都含有能让三羧酸循环顺畅进行的维生素B1，而近年来癌症频发也与碾米技术发展导致人体无法摄取足量的维生素B1也有一定的关系。另外，豆类（大豆）中含有具有抗癌作用的异黄酮以及具有防癌作用的优质食物纤维。除此之外向您推荐具有同样功效的薯类食物。
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抗癌治疗中：每日1餐食用糙米、胚芽米、五谷米、全麦面包或意大利面。豆类、薯类每日1次。
预防：1周1～2次糙米或其他胚芽谷物。豆类、薯类每日1次。
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食用乳酸菌、藻类、菌类食物

最新研究表明，肠道环境健康与否会影响人体免疫力的强弱。另外，肠道还承担着将体内的有害物质与粪便一起排出体外的重要职责。因此，调整肠道环境不仅能预防癌症，还是预防所有疾病的关键。那么，请您积极食用富含能调整肠道环境的乳酸菌、食物纤维的藻类、菌类食物吧，而藻类、菌类食物本身也含有具有抗癌作用的有益物质。

1 m8 }" P4 d; s  g" M( N" x* Q5 {! A抗癌治疗中：酸奶每日300～ 500g。藻类、菌类食物每日各1次。
预防：酸奶每日300g。藻类、菌类食物每日各1次。
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食用柠檬、蜂蜜、啤酒酵母
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7 o/ e8 k+ r: }柠檬是含有强抗氧化作用的维生素C以及能让三羧酸循环顺畅进行的有益物质。蜂蜜自古以来就被当作能提高免疫力、药食同源的食材使用。啤酒酵母是蛋白质补给的重要辅助食品。坚持以糙米、蔬菜为主的饮食容易造成动物性蛋白质（氨基酸）摄取不足，因此需要每日服用啤酒酵母制剂作为补充。
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9 ~1 ~( R1 E) x- y  o9 K! b抗癌治疗中：柠檬每日2个，蜂蜜每日1大匙，啤酒酵母片剂每日20片。
( ^: U0 p& }- a! B预防：柠檬每日1个，蜂蜜每日1大匙。
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食用橄榄油或芝麻油

7 L3 i, Y% ?6 i6 {, c5 f调和油有许多种类，也要注意选择食用。要避免选择容易氧化的油类，建议选用橄榄油、芝麻油等富含一价不饱和脂肪酸的油类。

2 S+ f/ C/ u2 ~3 ~) q" q抗癌治疗中：控制摄取量。
' [2 P. V- P# x1 f3 g% B" ?! B7 V预防：注意不要摄取过量。

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+ v. A' e( g; V( a9 }# o饮用天然水
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( z4 B0 P) [! f( V, e1 h推荐尽量饮用未经加工的自然水源。难以得到这种水源的患者需要安装净水器。

* q" X/ y6 M( m. }3 l8 S8 R' O抗癌治疗中：天然矿泉水。
9 K: u! U9 x6 C( D; F; V预防：推荐安装净水器或用滤芯式净水壶。

0 C+ i; G! A2 q6 s: Q- I40岁以上人群的防癌饮食方案
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40岁以上的人想要防癌，饮食上需要更加注意，除了遵循以上的饮食方案，还可以再补充更多营养素辅助防癌。今天，小凤Emma给大家分享李开复也在用的抗癌精力汤：
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青花椰苗精力汤

9 f3 j$ P: v3 e【食材】西兰花苗15g、红萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400cc
2 y3 V$ g' k* S& n/ F【做法】将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。

葡萄蓝莓精力汤
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【食材】紫甘蓝苗30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄150g、综合坚果1大匙、冷开水350cc
3 C  j$ ]$ M* B【做法】将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。
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高钙黑芝麻豆浆

$ d; @. ?' P9 @9 J( c4 {3 h【食材】蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、黑芝麻一匙、热开水约300cc
9 Z* Y& r' M' _5 e1 c3 E' M【做法】将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成。
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2 J$ S1 J2 L) ]+ N黑豆五谷米浆

【食材】蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc
【做法】将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成。
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