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鸡、鸭、猪、鱼、虾等
7 O. y% k) t$ Y4 D是我们生活中
$ ?" g' g6 `* y6 K常吃的几种肉食- d3 B7 e9 n: B# V* Q! W
但它们的这些部位最好别吃- f7 V4 m, [ b# s6 M3 ^3 \& D
也许是毒素和寄生虫最多的地方! W' I- F) P+ @5 s" p" ~! q
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/ `1 p+ x, V$ y u/ `3 A鱼——鱼胆3 U) [' `. P z B5 K2 y9 c; ~
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湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。
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鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；# l& w5 V. A& l' D' @
6 W/ t( @ D; Z/ G+ q肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；! U! X2 g0 T$ Z# ~8 ^' m
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心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。
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7 J$ m7 a/ t4 I2 H鱼胆吃多少会中毒？2 F3 I3 `$ c1 T* H' I; ]9 U: ^: H4 ?
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不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。& C& a& L8 X M' M
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除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。& c4 Z' P& C; o f
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即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。1 g4 c$ g1 w$ ?9 E
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鸡——鸡屁股. o! @& F3 D2 V: j+ S6 Z% Z
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很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。, i) Q2 r( h# \ L; @% r
7 x" L2 f- ~* b; D# J鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。$ f P+ g0 @$ C/ V( n
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$ o0 F3 l8 X" z( a鸭——鸭胸腺: L, g4 S/ z5 T6 Y( ?7 c
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鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。
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其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。1 o) K M$ h9 N! _, \1 f) ?" I
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胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！# b- Y1 B* K5 f% ~. \. k3 W
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猪——血脖肉
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猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。
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* H/ n: j/ Y2 `7 r" e7 c猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结，而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。6 N1 C b$ \# j) J6 ]$ X
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虾——虾头
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虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。
* f+ }. o7 x X2 A: c* k: z
2 M- L7 }) r9 I* T' r+ Z因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！
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发表于 2023-9-28 08:57:34
