喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

一个人

茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
喝茶致癌都是流言！
说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
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+ x7 u; B' n5 {  `/ g流言一

普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？
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反驳

优质普洱茶很冤枉！

: j9 y2 o" z4 l普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！
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# W6 r: o  k9 i# ^7 M; B发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！

9 l% a2 c: h; `( t流言二

隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？
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反驳

' A+ ?, v2 g! I* J6 L8 A& d哪有那么多！
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隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。

; ^4 C2 K, x# U如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！

! F# W& w8 v3 F' r比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。
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茶的这些好处都是研究发现的！
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关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：
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【抗炎】

普洱、绿茶比较强
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9 L9 K2 w0 |8 m2 r在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。
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7 ?; v' S; l" i$ D# K) P5 J. z9 ?【抗氧化】

各种茶都挺在行

2 O! L, P$ O7 D) r: H( r6 a* u人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。

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% v! k. Z1 a' e5 a% x( ?【抗肿瘤】

茶多酚有奇效

! [! ]* @3 ~/ F; n  b研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。

/ y4 ~) y5 P  R, U/ k7 N基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：

& @! ]- e, D' `' Q5 r每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
& {- n% ^9 y# @1 ^0 P, P) [3 f每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
……
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比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！

- v, H. I" T1 m! O- L分清茶种，正确喝茶

即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！
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8 u4 N: k* R6 d绿 茶
6 ?4 g6 l- E# y" @性寒，因此适合体质燥热的人
0 ^: I3 E# u, n) z, [8 x* J" j泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。

白 茶
性凉，适合精神紧张，压力大的人
  ^. U5 _, M% q  \% }. t泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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黄 茶
% G5 C- Q% ?+ S) r与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
. }9 j- g( u! A6 V1 e+ o" I" @6 O泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。

# g' s" i! @' O& |: z青 茶
性平，适合三高、肥胖人群
7 f6 \9 W8 U1 W- q5 A" [泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。
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红 茶
* Q& H3 [( r! t8 U) j, M$ c性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。
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黑 茶
7 W, t1 h1 E0 Q3 U性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。

  v8 D# u% K& ^最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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