红烧海门山羊肉，你吃了没？

海门人

“入冬了，吃什么最‘色一’？”
6 o" |( K: T& x; L“今年冬天的第一顿红烧海门山羊肉，你吃了没？”
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8 Q# l" X; L. e. J: L$ D海门的冬天
% p, e% c) |0 l' A6 V5 X8 o" K怎么能和羊肉无关
, S0 N; t" _  }7 B- [" H9 L' O! H瑟瑟寒冬
; V) g9 h& k. l- ]; N4 ~2 ]; H6 V来上一锅热气腾腾、浓油赤酱的
9 a  K7 g) l) ?- u红烧羊肉
入口香嫩弹牙，收口粘嘴回甘
* l: A2 N, e  E" `1 X3 z这样的冬天，才够味儿~
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生冷的冬日
没有什么是一碗羊肉解决不了的
# j! n# ?. M: C三五块下肚
便觉得从胃里到全身上下
热腾了起来

, ]; H5 f0 Y1 Z! u9 W2 G: p, Y% l$ ~正宗的海门山羊肉
除了祖祖辈辈相传的红烧做法
还加上了现代社会的口味创新
( y% r5 Y; I6 f! p1 y0 M' s成就了海门人乡土情节的盛放

: c  \( E1 [3 |农村的炉灶上，城市的饭店里
0 }/ O' K3 ]( G7 p2 H' }烧的、炖的、煮的、烤的、蒸的
6 C+ N+ p' v: C% w$ D总离不开一顿海门山羊肉
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红烧山羊肉

; H& p3 B2 Z( @% p, y海门山羊肉最经典的做法
便是红烧
. U& F) i' ]) o
( {% ?! `4 E4 W精而不油，酥而不腻，香而不膻，
5 l/ }3 {2 ~+ P+ W' u色泽红亮，鲜美无穷

吃完一顿
* R, U# c) x$ ]% M  h0 m还能加入青菜、白菜、粉丝等蔬菜
口感丰富，实属舌尖上的美味
( |0 f; e+ S6 C* u/ v
' Y6 K: s0 @: _) X8 I7 V) ^羊肉汤

“冬令羊肉赛人参”
严寒时节，来上一口热乎的羊肉汤
5 v, O3 P6 ?, M+ h; f: ], g浑身上下都通透滋润了
8 P6 e# @/ C. G/ t8 m% k1 X, s, `3 \8 M
而用羊蹄和鲫鱼一同炖汤
汤汁奶白，鲜香可口
更是一道滋补佳肴
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白切羊肉

优质的食材
往往采用最简单的做法
7 Y0 u% c* W. r+ [) G便能撩动食客的味蕾和心

8 t, `" p; R- h  C# Q# O海门白切羊肉
肉质细腻，越嚼越香
2 g4 f5 B8 ]/ Q0 l5 n1 }) G配以酱油或面酱
, E; _' F# U# ~7 c- Y6 t9 k' K, p再加生姜丝、青蒜花、香菜等
让你一片片根本停不下筷

烤全羊

说起烤全羊
那可是最有仪式感的压轴大菜
甄选健壮的海门山羊高温炙烤
流淌的羊脂让烤全羊闪闪发亮
) i7 A7 g/ ^' `" R9 P. T
& P" U$ f+ Z# w  V' Y3 ?1 |一顿熟练操作后
. e6 v0 k3 T" J! Y8 B外层酥脆，内里酥嫩时上桌
让人食欲大开，大快朵颐
2 u: T7 @8 y- q9 F; R6 m# `
4 y8 [: A: u1 k8 U2 G1 j羊血滚豆腐

3 h# n! {' j" l) l. }海门山羊全身上下都是宝
* d$ c4 I; d- D4 t- D羊血滚豆腐
是海门人喜爱的经典家常菜
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在寒冬的冬季
, l- K+ \2 r* s1 r) i8 _6 F0 a以一碗红白相间的热汤
加以绿色大蒜叶的点缀
一口鲜美，暖身驱寒

“千年海门，一品山羊。”
不得不说，海门不仅羊肉出名
' q+ g) H# ?# M. {. J+ O+ [海门人也是真的会吃羊
* q6 [( C/ D6 O, G毕竟，羊好，肉才好
, r+ p8 Q5 d: i! S3 B3 Y6 d
5 G0 H3 I- c# J. i因而海门山羊肉
7 M2 ?" U6 ]  l& l& a- Y% C也成为了
离家在外游子的一口“惦念”
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) O1 g- s, h: ]海门人的冬天
' s6 R0 v1 s' C# _# u真的很“费羊”
屏幕前的你
今年冬天的第一顿羊肉吃了没？

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海门人

今年羊腿乡下卖38元一斤！