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日常生活中，便秘很常见，也很令人感到烦恼，长期便秘不仅影响生活，而且还会增加肠癌的发生风险。那么，除了众所周知的香蕉、封面，还有什么好的食物能改善这一情况呢？2 I9 ]0 }& q7 u5 ?0 \
; C- R# j; p) U9 t对于经常出现便秘的人来说，红薯是非常适合的食物。因为薯类食物都富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。更重要的是，薯类食物中的膳食纤维都是可溶性的细纤维，能更好地保持水分，从而使肠道更为润滑，有效预防便秘。
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研究表明，薯类食物还能够促进肠道内有益菌群，如双歧杆菌、乳酸菌等的增长，有益菌群能调节肠道菌群平衡，从而改善肠道内的新陈代谢，避免便秘。$ X! a5 ]' ~' M
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说到白薯或红薯，中医认为它味甘性平，入脾肾经，具有健脾养胃、补气生津、宽肠通便的功效，主治脾虚气弱、大便秘结、大便带血、口渴咽干等症。
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# I! O# `, d* h6 _7 p, t" n. k6 ~而现代营养学认为，白薯的纤维素含量大约在7%到8%，这些不能被吸收的纤维素，能吸附大量水分，可以促进肠蠕动，使排泄通畅，既能预防和治疗便秘，又可减少大肠中致癌物质的存在，缩短肠腔内毒物通过的时间，从而起到预防肠癌的作用。而且，肠道垃圾及时排出体外，有益于身体健康，也有助于间接预防其他癌症。
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白薯该怎么吃，大家应该都知道，它生食、煮熟、蒸熟、烤熟了吃都可以。但我更建议大家吃原汁原味的白薯，而不是加工过的，比如炸白薯片等，高脂高糖的食物对肠道无益。
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! ?( C2 z( W: {) h% S9 _9 g需要注意的是，有些人白薯吃多了容易腹胀、打嗝、吐酸水，这是因为白薯所含的淀粉粒较大，而且有一种氧化酶，容易刺激胃液分泌产生二氧化碳气体。想要消除这些反应，可以把切成块的白薯放在盐水中浸泡10分钟，然后煮熟蒸透。还有就是可以在吃白薯时稍微吃点咸菜，也能减少胃酸和腹胀的症状。至于胃酸过多者，就不要多吃白薯了，容易反酸。而且素体脾胃虚寒者，也不能多吃。
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发表于 2021-2-1 13:45:14
