2月3日,商务局发布《餐饮经营场所聚餐指南》。其中要求,提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下。提倡婚宴、生日宴、团体宴等缓办、简办或不办。根据人数合理安排场地和餐桌餐位,严格控制人员流量、密度,非同行顾客不安排在同一包间。提倡自助餐或分餐,聚餐时间能短则短,一般控制在2小时以内,避免长时间聚餐聊天。* o* j b2 e$ S' c! L+ D' D5 n
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全文如下:5 f$ V( B* x/ a' x0 v
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当前疫情形势严峻复杂,病毒传播风险依然存在。为减少人员聚集带来的交叉感染风险,保障市民健康安全就餐,制定本指南,适用于本市餐饮经营场所,以及在其中组织和参加聚餐活动的消费者。3 M3 d$ i+ O1 ?: o; \% M* P
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1.减少不必要聚餐活动。提倡“能不聚则不聚,能少聚则少聚”。有流感、发热或呼吸道症状,或近期与呼吸道传染病患者有过密切接触的人员不宜参加聚餐活动。建议儿童、孕妇和有慢性病的老年患者不参加聚餐活动。7 \& J( z% ~1 @3 o0 F
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2.严格落实防疫措施。餐饮经营单位按照《常态化疫情防控下餐饮行业经营服务指引》,严格落实戴口罩、测温和验码登记等要求,并安排专人值守。做好常态化环境监测和预防性消毒工作,在店内外人员易聚集区划设“一米线”,提示顾客与他人保持社交距离。4 z9 o2 `1 w! ]9 v
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3.控制聚餐人数和时间。提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下。提倡婚宴、生日宴、团体宴等缓办、简办或不办。根据人数合理安排场地和餐桌餐位,严格控制人员流量、密度,非同行顾客不安排在同一包间。提倡自助餐或分餐,聚餐时间能短则短,一般控制在2小时以内,避免长时间聚餐聊天。 0 F' `% o0 ]( O1 l# U; [5 A% O6 \* Z4 f9 _' y* u: E# I! S" Q
4.加强聚餐场所通风。聚餐过程中应采取措施加快空气流通,尽量避免在没有窗户及进排风设施的房间聚餐。使用集中空调通风时按照《新冠肺炎流行期间集中空调通风系统运行防控指引(第四版)》执行。; M& c9 s6 Z7 L. Z) a
1 Z. J5 P3 y- p2 D G0 L" z) E2 }5.聚餐者做好个人防护。就餐者离开座位或包间时要佩戴口罩,与他人保持1米以上社交距离;遵循卫生礼仪,咳嗽、打喷嚏时用肘部或纸巾遮掩,纸巾弃置于垃圾箱内,不随地吐痰;注意手卫生,清洁双手前不触碰口、眼、鼻,饮食前后必须洗手或用免洗手消毒剂。提倡敬酒时不碰杯。1 `1 J( X7 a7 ]$ d1 i3 c
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6.保持就餐环境卫生清洁。加强公共用品用具清洁消毒,对顾客接触较多的部位加大清洁消毒频次。洗手间保持清洁,在洗手处提供洗手液,保证水龙头等设施正常使用,提倡使用自感应式水龙头。及时收集清运厨余垃圾。% h/ C o3 G: R