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癌字里边含有三个口
可见癌症跟个人的饮食习惯息息相关
每年都有一些人
因饮食不当饮食而跟癌症扯上关系
病从口入，并不是危言耸听
因为很多癌症就是「吃出来」的！
今天主要讲解「癌从口入」
胰腺癌
常吃“三高”食物
有“癌中之王”之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤，死亡率高、治疗效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物这“三高”食物吃得过多密切相关。
预防胰腺癌主要是少吃“三高”食物，在日常的饮食中增加新鲜蔬菜和水果。平时要杜绝暴饮暴食，减少胰腺的负担。
胃癌
常吃剩菜、腌菜
很多家庭都会把剩菜放入冰箱，下顿继续吃。而在这个过程中，剩菜会产生一些亚硝酸盐，虽含量不高，但长此以往，就会对身体造成伤害。
另外，爱吃腌制品也是导致胃癌的重要原因。腌制的食物中常常含有亚硝酸盐，这是一种很强的致癌物。
预防癌从口入，要均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃腌制食物和剩菜。
肝癌
吃发霉食物、爱喝酒
很多人喜欢把发霉烂掉的食物剜掉，觉得没事舍不得扔，继续吃完好的部分，但这会导致一个非常高发的癌症——肝癌！
据世界卫生组织《全球癌症报告》显示，全球超半数肝癌病人在中国。而肝癌除了肝炎引起的，大多都是吃出来的，主要是因为黄曲霉毒素和酗酒。
黄曲霉毒素是一种强致癌物，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。常见食物黄豆、玉米等富含淀粉的食物，沾染黄曲霉素而发霉后，致癌风险更高。
此外，长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系。酗酒可引发慢性肝细胞损伤，尤其是肝炎患者，从肝硬化进展为肝癌的风险大大提高。
乳腺癌
爱吃肉和富含雌性激素的食物
除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃有关系，高脂饮食与乳腺癌的发生有一定关系。
胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险，长期摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，血中雌激素含量增高，而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
预防乳腺癌，日常饮食应保持清淡，注意荤素搭配，最好以素为主。多吃蔬果及粗纤维食物。
口腔癌
爱嚼槟榔、抽烟
早在2003年，世界卫生组织癌症研究中心就把槟榔列入了黑名单，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。此外，吸烟和饮酒也是导致口腔癌的原因。
嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。
而香烟中含有69种致癌和促癌物质，其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜，诱发癌变。
食管癌
爱吃辣、爱吃烫
过辛辣的食物容易损伤食管上皮，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
口腔和食道内壁，正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤。长期反复刺激，人体食管黏膜屏障被破坏，会发生异形性改变，最终导致癌变。
大肠癌
爱吃肉、不吃青菜
大肠癌的结直肠癌是典型的「富贵病」，包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。
偏爱肉类就会导致蛋白、脂肪摄入过多，导致肠胃的蠕动速度降低，食物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，就会引起肠癌。
预防大肠癌，建议大家要按照中国居民膳食指南的要求，多吃果蔬，并保持每天一次排便。多饮水、多吃自然利便食物，如蔬菜、火龙果等。
养成良好的饮食习惯
□ 减油炸烹饪方式
食物在煎炸的过程当中油温太高容易产生苯并芘等致癌物质，如果是在反复使用的油中煎炸致癌情况更加严重，因此在饮食上最好选择蒸煮炖这一种方式。
□ 少盐
食盐摄入的多少跟癌症的出现概率也有一定的联系，因此在饮食上最好清淡，一个人一天的食盐摄入量最好不要超过五克。
□ 规律饮食
生活节奏的加大，导致很多人饮食不规律。从健康的方面考虑，人的器官都是有生理规律的，固定时间吃饭、规律饮食能最大化地发挥它们的功能。
□ 杜绝高温
吃饭太烫就会刺激到口腔黏膜以及食道，长时间下去就会引起溃烂以及出血，反反复复就会导致胃癌以及食道癌发生。
膳食食谱
▷ 红豆薏米杂粮粥 ◁
【食材】
大米40克、大黄米20克、芸豆5克、红小豆25克、薏仁米20克、西米15克、红扁豆15克、白砂糖适量
【做法】
1.将这些煮粥的食材放在一个碗里，用清水反复冲洗2次，去除杂质；
2.将食材放入砂锅里，再加入适量清水；
3.大火煮开后，将火转为小火，慢慢煮；
4.注意不能把盖子全部盖上，那样米粥会溢出来，所以需要把盖子斜着盖
5.期间时不时的用勺子搅动几下，防止粥糊底；
6.大约煮45分钟左右，粥里面的所有食材都煮熟了；
7.根据个人口味加入适量白砂糖调味即可。
长期不科学、不合理的饮食
最终会成健康杀手的助长者！
看完之后，你还敢这样吃吗？
从今天开始，养成一个良好的饮食习惯
是极其重要的！
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发表于 2021-2-7 20:40:36
