炖鸡汤用公鸡还是母鸡，很多人做错了，难怪不好喝

品花人

很多人都喜欢喝鸡汤，尤其家里有病人，鸡汤更是少不了。那么炖鸡汤的时候用公鸡还是母鸡效果更好呢？下面小编就给大家一一介绍一下。
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( `% w. ]" e+ R# i/ ]1 c公鸡
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我们都知道，公鸡性属阳，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃。
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& d& s3 s, T- _. ?2 B, Y2 V5 K. k注意：公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

母鸡
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( t3 e4 s( v, |3 L; h$ F1 c8 g  P4 {我们都知道，母鸡性属阴，有益气养血、健脾补虚之用，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
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注意：母鸡更加老少兼宜，但是，也不能滋补过头。
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童子鸡

1 V! j# n' p" r6 \+ }/ B: C你知道吗？其实童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。因此，炖鸡汤的时候老鸡与童子鸡比的话，选童子鸡最好。
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; a* o7 @/ A! [% {- i; n因此，在炖鸡汤的时候要根据身体情况选择公鸡还是母鸡，这点很重要的，你了解了吗？