荷叶茶,又称“荷钱茶”,源自著名爱国诗人闻一多,清朝状元陈沆,明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。" U0 S6 O. H& n' ^1 P" x5 m* k3 p# G( n
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药(食)学典籍认为:莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥,令人瘦劣”, 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里,仍让肥胖病人喝荷叶茶。
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5 A9 A: @) d) X+ `1.最好是浓茶,才有减肥功效。, D/ M! k* P- X* v! x# r
2.最好在饭前空腹喝下,这样最有利于排便消除水肿。
. o) I$ w$ |% e$ z& u3.一天可以喝3-4杯左右,分时间段喝,三餐前和下午茶时间喝。
' E# P! _6 K8 ~. I; [6 x2 E4.喝茶期间不必节食,因一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。$ L) x% o3 G) h1 ~2 n# s" y
5.荷叶茶可以不煮,直接冲茶包焖5分钟左右。2 a! E! r5 m$ u
6.不一定要喝热茶,凉了也不影响效果,夏季冰镇后饮用味道更好。冬天不宜凉了喝。8 x# l, L+ X" d
不同配方、不同品牌、不同规格的荷叶茶,饮用方法是不一样的。所以要分别对待。. P* Y% c( M+ L0 t* b% r0 O- [
一般来讲,需要多次饮用。两餐之间喝,不要在吃饭时间同时喝荷叶茶,以免影响食物消化。1 @# H! i% a) d2 A% N+ j& [7 G
女性经期暂停饮用。
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用法; Q6 M. p$ e+ ~4 N9 _
1、 清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
r( Y, u: B, X" `8 c' M2、 新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
; R) a7 s$ U3 f$ Z% P( Y0 H, P3、既能清热解暑,又能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁豆等配伍应用。
0 N4 v9 M, c) v0 W% ^3 ~4、 此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。, O* t9 p; S/ c% s" O& Q
【荷叶适合人群】体瘦气血虚弱者慎服。
4 D" T% {8 z" [) {2 n- G' i[性能]含生物碱、黄酮甙、有机酸。; m3 D& G* A1 q; ^% i
[用途]用于暑热烦渴;脾虚少食,腹泻;吐血,衄血,便血,崩漏。
, e1 y3 s, C1 X7 d/ y2 C[用法]煎汤,泡茶,煮粥、饭。# | F# v3 L% `7 Y# Z
【烹调】
& Q% ]& O ^4 v: O$ I ]烹饪原料。取其清香,增味解腻。常用作包烤或包菜肴,如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。# s- y9 j- n' O8 ~) s* z
荷叶畏桐油、白银。- G; X# c# F1 \. t
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荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。但是,喝荷叶茶有几点必须注意:荷叶茶的药性是寒的,建议与决明子、乌龙茶等组方为觉乌汤代茶饮用,女性月经期不宜饮用。脾胃虚寒的人不宜饮用荷叶茶,体瘦气血虚弱者慎服。喝荷叶茶也要有度,不宜过量饮用,体瘦气血虚弱者慎服。荷叶茶不能单独当减肥茶使用,请不要长期饮用。 |