小时候,我们可能或多或少听过这样的话:% F, w7 j" r* t0 x
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多吃猪肝,对肝好;0 Z1 L9 [$ a& N+ k; W$ |, h
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多吃腰果,对肾好;
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本本分分吃了那么多年,也没见自己有半点进步。其实,所有的食物经过消化、吸收等分解成多种营养物质,不可能吃什么补什么。今天,我们一次性把这些以形补形的谣言讲的明明白白。
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0 G/ v% Z: C3 S& A' B' G( B! q4 T 1.红糖补血吗?
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不补。 {1 |1 k/ Q0 r, u7 R4 `0 r: {
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很多人认为红糖水和血液的颜色有点像,加上一些女生姨妈痛,喝点红糖水后会舒服一些,就误认为红糖水补血。1 ]+ [3 ?) |4 m/ I7 t& K, Q
- M9 x0 S N/ d0 S# O4 Z 实际上,红糖和补血八杆子打不着。5 Q: W2 S$ C' {9 Q: z' z- J3 t
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红糖中的铁元素非常少,能够人体吸收和利用的就更少了。另外,红糖中的叶酸和 B12 含量也非常低,对于改善人体贫血的状况意义不大。
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# }+ C) {3 u0 _( Q/ }. a4 e 如果靠着红糖补血,时间一长不但容易长胖,还容易出现满嘴蛀牙。( C% o1 y! S7 ]7 m' A7 d
4 e1 I$ S0 N% j( q 想要补血,不妨试试这些食物:动物瘦肉、肝脏以及动物血制品。
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2.骨头汤补钙吗?9 {4 b$ @( C; S1 j5 m) J: z k% T; N
7 y E2 P! b7 y+ I# c( s+ a 不补。' H; K. O: b) i. }4 b2 ]# K- J
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骨头汤里有什么呢?水、嘌呤、脂肪和一点点钙。有相关研究表明:每 240ml 的骨头汤中钙含量约为 3.84mg,相当于一盒牛奶(240 ml )中钙含量的 1/50 。
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: Z ^1 N0 Z, C6 x& ^, R 也就是说,喝了那么多骨头汤补的钙还不如喝一盒牛奶来的快。
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况且,骨头汤中漂浮的白色沫沫可都是实打实的脂肪,喝一口,胖一口。- A$ i0 p6 `$ V; @/ ~5 _, ]' y
. A# g; d' V, X U 对于尿酸高的人群来说,骨头汤一点都不友好。这一碗的嘌呤,喝下去仿佛看到了未来痛风的自己。% r+ X2 ]% V, a
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3.吃腰果补肾吗?5 i. D* p) b- C
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想什么呢,不补。
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6 f$ ^0 h1 n2 U( W& T& D8 a 虽然腰果看上去长的和肾的形状比较像,但真心没那么厉害。
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肾病的表现有多种多样,比如血尿、蛋白尿、水肿、高血压等,和性功能障碍没有直接关系。
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; n* g; d! n$ U+ c8 P, T5 f 就目前的研究表明:并不存在一种食物是可以直接补肾的。
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5 _/ j6 r3 I E% k9 O. z 提醒一句:冬虫夏草、何首乌等中草药不能盲目食用,防止肾脏受到伤害。! R; P( a3 E+ y, H# }
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那么如何保护肾脏呢?1 Y! B% v4 g# M; V- S1 t
" x6 D/ s/ d6 r3 S 积极体检,平时注意血糖、血脂、血压是否正常,戒烟酒酒、控制体重,另外也要保证每天1.5L-1.7L的饮水量,喝水过少或者过多都会带来肾负担。+ ?" e+ x- E/ l% T7 R( ^5 n3 W" \
9 G1 v+ p2 {9 [3 ^! e* ] F. [ 最后再啰嗦一句,吃腰花也不补肾。) d& Y1 r5 Q/ l$ o. j/ U$ L
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猪、牛、羊的肾脏里含有不同数量的重金属,吃多了容易影响备孕。0 n( W2 l4 v4 v ]8 k' z
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4.吃核桃补脑吗?
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& B# Z/ p/ m6 R* r$ i: s; I 不靠谱。
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; e$ k! p( t0 v# h. _ 虽然核桃营养丰富,包括蛋白质、脂肪、以及多种微量元素。但如果只通过吃核桃来补脑的话,这远远不够。
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另外,核桃毕竟还是油脂丰富的食物,不建议吃太多。( s3 x3 W& C; A8 P2 ?) |
6 u$ j3 q, d# p! ^9 C 想要补脑,保持良好的生活和饮食习惯才是最好的方法。$ Q9 ^2 y( o5 m' s9 v% I) {5 M1 O
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5.吃芝麻让头发变黑?
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3 ~5 p' u% k* z. b5 u( X4 T 不会。
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3 V9 ^3 B( }6 M' A 虽然芝麻是黑色的,但它并不会让头发也变黑。头发中的黑色素来源是黑素细胞,然而黑芝麻中的黑色素在肠道就被分解了,根本没办法到达头发。- e8 d9 r& i! ]7 s0 ~8 o$ \
5 F Y. `) Q* c; c) n! L 头发黑不黑,主要靠基因。8 h5 n' D- V! K7 _
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另外,好好吃饭好好睡觉,保持良好的情绪,别让原本就没多少的头发受到伤害。 f1 F: G+ S2 O% B8 w4 h
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6.喝红酒促进血液循环
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' F/ ^0 C: y( V% T$ W" a7 |! w2 B 不会。' K' h w2 P2 d+ u
* G- @* M& O3 J1 G% S% { 饮酒后确实会扩张血管,加快血液循环,但是血液循环加快并不代表有利于健康。: }0 k% Q: O8 N7 w" Z- [
3 N$ c% X0 i) q% j 另外,传言红酒可以促进血液循环是因为其中有一种叫做白藜芦醇的物质,但目前没有任何证据表明在人体内白藜芦醇可以起到抗炎症、抗氧化以及保护心血管疾病的作用,而且红酒中白藜芦醇的含量极低。
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另外,摄入酒精无论多少,都会对身体有伤害。
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7.吃猪肝养肝吗?) b5 Z. F. x5 X* r+ ?/ s) @5 ~
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不靠谱。; c0 G1 N: J5 `, e2 l' Q$ g
6 h+ s$ M: y: z 动物肝脏是优质的蛋白质来源,维生素 A 也十分丰富,同时它还有数量丰富的微量元素,因此适当的吃动物肝脏对人体有好处。
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但吃动物肝脏并不代表可以养肝。吃进去的食物经过胃部、肠道吸收后,容易消化成氨基酸、脂肪酸等几种小分子物质,并不能达到吃啥补啥的效果。# m' N5 H0 M) c5 f2 ^& p
8 h/ P0 y1 e& ] 同时,想要护肝需要多方面的努力,不是靠一块猪肝就能解决的。$ h5 K3 P) z7 H* I' i3 T
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8.胡萝卜能预防近视吗?
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不能。
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虽然胡萝卜有丰富胡萝卜素,在人体内可以变成维生素A,但它的作用主要是预防干眼症、夜盲症,而不是预防近视。, j& [! y( w! E* y
: `1 ^; e6 b: r 不过,长期对着电脑和手机屏幕的朋友可以平时多吃各种富含胡萝卜素、叶黄素和与米黄素的蔬菜,比如菠菜、芥蓝、胡萝卜和甘蓝等,都对眼睛有益。
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当然,想要真的对视力好,还是平时多多进行户外活动,让美丽的眼睛看一看蓝天白云。