人参和冬虫夏草，是如雷贯耳的两种滋补品。
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& j, ~! Q7 M7 [: g他们都有着类似贵族的名分和身价。 + \( [4 q N5 B6 Q' @
: Q0 X! }) w- |% s, L; q/ e人参不用多说，谁都知道。
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' l) H$ {/ R f. M$ y4 Z3 Y' h关于冬虫夏草，对于人们总像是有一层神秘面纱。
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5 w1 E3 X" [8 j/ }' f首先，给人神秘的是它的名字。
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) R& z3 J, s1 b$ V7 t* j虫草，那它究竟是虫子还是草，吃的时候该吃虫子该吃草？
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! z! j7 ^5 \& d, \: j+ w4 Z& d! |这是个误会，虫草是非虫非草的存在，是一种真菌（麦角菌科真菌）。 ~4 ]* a4 C. C& ^" I7 V( j6 B
; B' h3 p/ D: x o5 D6 z c通俗的说，虫草就是一种蘑菇。 # G Z V- A3 y {. W0 ]% z
/ T8 Q8 C* N) i5 i# r$ U只不过我们吃的蘑菇都是吃素的，虫草是吃荤的。 6 v! ~/ t2 H5 I" t/ ~! f
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另一个神秘的是，它的产地。 # z5 O; F. Z6 m
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它一般生长在海拔3500-5000米地区，等蝙蝠蛾把虫卵产到树叶上。 . u' ^0 b4 X6 ]6 _) Y2 e+ @
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虫卵孵化出幼虫，掉落后钻进肥沃土壤里生长，就像蚕一样。 ( ?7 Y: w' F) O. }3 r) G+ ]
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经过很多年，幼虫成长的蛹成熟了，就爬到近地表，等待破茧成蝶。 2 |1 C( s6 I( J' Y1 T5 `
/ t1 a" d& u# R- G; }这时候，它可能会遇到飘飞的虫草孢子（理解为虫草的种子）。
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6 G/ Z. X' ?( W1 I5 W D1 Y# S8 q如果合适，孢子会进入蝙蝠蛾幼虫里，开始扎根生长。 % q( Y4 r& {" w
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虫草生长的营养来自于幼虫，它要不断掏空幼虫的身体，他们是寄生关系。
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到来年时候，虫草菌孢子把蛹吃干抹净，剩下一具空壳。 3 |( Y: z$ T/ I/ Y+ F3 [
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就开始拱破蛹壳，长出类似草的菌体。 7 n9 w4 y" x% N8 D# D( U5 T+ }- f
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所以，人们说虫草：冬天是条虫，夏天变成草。
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图为蛹虫草，除冬虫夏草外唯一药效虫草
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" H7 s9 y: y/ |# `. K' w虫草也会长出子实体，成熟之后也会传播出它的孢子，繁衍后代。 + R5 |/ _3 b, A1 y: A# K
- v; ~6 a2 g5 I* M; X( b/ C到了四五月左右，天气变暖，雪开始溶化，露出虫草。
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3 C5 v) `- d% ~8 @. r4 U& O这是采虫草的季节，太阳刚升起雾气刚散去的时候，最适宜。 & W, D$ a: d( W! A* f
& ~- ?& V+ b& H, Q7 I3 P太阳温度高后，虫草就开始发生萎缩，不好被发现。 ' }$ `" x; b. [* d, a/ p
7 U% z; R$ [( D! [* u9 a真正的虫草就诞生了，它的有效期只有两年，两年后，活性成分就开始消失。
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8 y9 p: Y) f0 s所以，吃虫草，吃的既不是虫也不是草。
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* j; ]8 L+ @% [& c7 V3 e$ M/ L" g吃的是虫草菌长出来菌体，玩笑地称之为“虫草蘑菇”。
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现在冬虫夏草的价格，可是比黄金要贵很多的。 , @' h L; C! @# w5 R3 {, N
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而且，冬虫夏草产量极低，不能人工培育，市面上多是假货。 ; A' E3 B8 }1 }% |- a* K+ Q G6 S
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在几百种虫草家族里，还有另一种和冬虫夏草一样对人体有益。 & ~$ n1 R8 L4 E; E" D
# b0 c9 k4 @: g5 B8 @; M有空儿，我们继续聊……
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发表于 2020-11-5 15:45:58
