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说到大蒜，相信大家都非常熟悉，它是一种常见的调味品，我们平时炒菜时通常都会放一点，可以提升菜品的味道，变得更加鲜香美味。
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大蒜不仅具有特殊的香味，可以带给人们很好的味觉体验，里面的营养元素也非常丰富，含有碳水化合物，蛋白质，磷，维生素B，尼克酸和硒等，适当吃一些大蒜，对身体有很多好处。
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# w: s( C! h1 Y, H% Q0 j0 D生活中有很多人都喜欢吃大蒜，几乎每天都会吃一点，那么时间长了会给身体带来哪些改变呢？接下来我们一起去了解一下。6 G! X6 V6 @8 q
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每天吃点大蒜的人，会给身体带来哪些改变呢？看完，请理性对待$ q3 E5 B+ H0 y
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适量吃大蒜的好处* ~, ~$ L* I- ^$ |2 N8 O
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促进新陈代谢：大蒜中含有大蒜素、大蒜油等辛辣味物质，适量吃点大蒜可以在一定程度上促进排汗，促进新陈代谢，还有助于缓解感冒导致的头晕发热、身体乏力、咳嗽等症状。& v% A; l, N. Y
. X2 a5 t( ?6 z& b |3 v增强免疫系统：相信大家应该都知道，多吃大蒜能保护人体免受细菌或是病毒的侵扰，而国外一项研究也发现，如果你不想要在冬天生病，就更应该要多吃大蒜，因为大蒜含有许多维生素和大蒜素等等营养素，能够增强免疫系统。8 i" R9 Q) q! C1 C2 n7 o
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防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，另外大蒜中含有的成分能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，同时抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。8 s$ W% `. _$ m0 d/ c# m5 ^
" U3 t8 D2 B- B$ Q4 Z. r预防心脑血管疾病：大蒜可以清理心脑血管中沉积的脂肪粒，具有调节血压，减轻胆固醇，抑制血栓形成，预防动脉硬化作用，所以大蒜可以有效地预防心脑血管疾病的发生。6 O/ f& e+ `7 n/ S4 _, |) E7 A1 u
0 f, I8 K! L$ o. r# T1 Z辅助稳定血糖：高血糖是一种慢性心血管疾病，也是三高疾病之一，如果患上了高血糖而没有及时进行调理和改善，很容易诱发糖尿病或者是其他的并发症，后果也比较严重。$ I8 Y8 P& ^% y1 D- @4 R% n2 t
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血糖偏高的人饮食方面可以考虑适量吃点大蒜，或许有助于提高胰岛素的活性和敏感性，对于改善血糖过高的情况能够起到辅助效果。' @4 v, h W! v/ s6 P: i
7 H% ^! q8 V2 ?" E; ?7 }养肝护肝：大蒜具有杀菌消毒的作用，能够减轻肝脏排毒的负担，所以大蒜能够增强肝脏的排毒功能，让肝脏越来越健康。
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过量吃大蒜的危害
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1 Y/ j1 s) p. ], N) A容易损伤胃肠道的黏膜：因为大蒜当中的含硫化学物和大蒜素，对于胃肠道的黏膜有一定的腐蚀损伤作用，如果摄入量过多，会引起胃炎、胃溃疡、肠炎和肠溃疡等疾病的发生。6 s! k4 l' h6 y C0 T. y
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腹泻：因为大蒜是辛辣、刺激性食物，大量吃大蒜之后，很容易因为大蒜素刺激肠壁，导致肠壁血管进一步充血，从而出现肠壁水肿，身体内更多的组织液涌入到肠壁中，导致腹泻的出现。
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视力下降：中医理论认为长期食用大蒜会损害眼睛，尤其是对于一些体质差、气血虚弱的人群，在大蒜的长期刺激下，可能会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻等症状。建议眼疾患者最好不要食用大蒜，尤其是在治疗期间。0 Z8 N" {3 B) q' K! E: o1 h
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贫血：大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血。
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大蒜怎么吃比较好呢？/ s U% g! c# L& A% K! |' J
% D: s- G6 i! F2 q/ a如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用，所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。6 K0 ?6 M2 x1 @( H: C7 ?- c
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为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
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# y7 i" _- Y% r4 J! f6 h+ W3 F看了文章中分享的内容，相信大家都会收获满满，虽然吃大蒜有很多好处，但是一定要控制好摄入量，否则也会给身体带来一些负面影响。
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发表于 2022-5-27 09:10:16
