蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？

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提到三高，相信大家都不陌生，它们分别指的是高血脂，高血糖和高血压，近些年来，随着饮食的多样性，慢性疾病逐渐增加，如今又有了第四高，它就是高尿酸。

高尿酸疾病是因为体内的尿酸代谢紊乱，还有尿酸排泄物减少等一种代谢疾病，

! n8 B0 L3 f8 [1 P: z3 e高尿酸给人体带来的危害非常多，是造成心血管疾病的独立危险因素之一，如果尿酸得不到有效控制，很容易引发痛风，患者需要承受极大的痛苦。

4 M# j9 I! |1 ^0 l6 K4 n嘌呤和尿酸之间有着密切的关系，尿酸是嘌呤的代谢产物，嘌呤代谢障碍容易导致患者体内尿酸增高，引发高尿酸血症，因此对于高尿酸患者而言，想要预防痛风的出现，平时一定要注意避免高嘌呤饮食。
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痛风有多可怕？
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) N5 h1 M) {, h2 P' y有关治疗痛风的专家说，得了痛风疾病是一件不幸的事情，痛风疾病加大了患者的心理压力，同时痛风给患者造成的痛苦是常人无法想象的，那么痛风到底有多严重呢？
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部分患者认为痛风是“不治之症”，使患者深受痛风的折磨，但也有一部分人对疾病缺乏正确认识，不知道除了疼痛难忍外，还会引起其它危害，给健康造成极大的威胁。

+ X% v4 y5 n, G) `' H长期反复发作的痛风，会出现关节的持续肿胀，疼痛，严重的患者会出现关节畸形，痛风石会沉积在关节周围，进而加重关节的活动障碍，严重的时候会造成患者残疾。
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长期持续的高尿酸，会形成很多的尿酸盐结晶，并沉积在肾脏中，引起肾功能障碍，另外，还会引起全身血管损伤，冠心病、高血压和血糖水平恶化，甚至会出现心梗，严重时就会危及到生命。
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由此可见，痛风对身体健康的危害很大，平时一定要注意饮食，多吃一些有利于降尿酸的食物，远离高嘌呤食品，富含嘌呤的食物有很多，比如动物内脏，啤酒，海鲜等，除此之外，有些蔬菜中也含有较多的嘌呤，高尿酸患者一定要引起重视。
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1. 香菇

香菇属于菌类食物，烹饪方法有很多，可以炖汤，也可以与其他食材搭配在一起，除了哪种治疗方法都非常美味但是里面含有大量的嘌呤，对于高尿酸人群是很不利的，所以想要稳定身体中的尿酸，就尽量不要食用蘑菇，特别是吃火锅的时候。
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2. 菠菜
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  x) V7 L2 [$ a+ f$ N/ a- s菠菜虽然嘌呤含量少，但含有较多的草酸，会扰乱人体的酸碱平衡，草酸也是通过尿液排泄的，会和尿酸产生一定程度的竞争，所以会减少尿液的排泄，长期吃菠菜也会导致肾结石，草酸和钙结合形成沉淀，导致结石病。
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3. 豆芽

豆芽也是我们经常吃的一种蔬菜，不仅价格便宜，吃起来也非常美味，如果高尿酸患者应该尽量远离，因为100克的豆芽中，含有500毫克的嘌呤物质，尿酸高的人，在日常的饮食中应少吃豆芽，因为豆芽、绿豆芽，会增加体内尿酸的含量，不利于尿酸的排泄和稳定。

4. 芦笋
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芦笋是生活中常见的食物，不可否认的是，芦笋当中确实含有大量的营养物质，但对于高尿酸患者来说，平时最好少食用。

因为芦笋当中的嘌呤含量比较高，有研究显示，每100g芦笋当中约含有150mg的嘌呤物质，人体一旦大量摄入，就容易导致尿酸值上升。

5. 花科类蔬菜

# P5 t8 k0 |& ~: V很多人都会好奇花科类蔬菜是指什么呢？比如我们常吃的菜花、西兰花等，虽然蔬菜对我们身体有好处，但是不利于我们体内毒素的分解，会让尿酸结晶更快，特别是有痛风的患者，吃花科类蔬菜也有可能会引发病痛发作。
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8 t- i* N% s9 c) Y2 ^9 {* ]4 y高尿酸患者可以多吃哪些蔬菜？
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苦瓜

苦瓜是一款非常适合夏季吃的蔬菜，里面含有丰富的维生素C及矿物质，内含的多胜肽活性物质，更可以活化胰脏、有效降低血糖，对于痛风并伴有糖尿病的患者来说，苦瓜是很好的降血糖及尿酸的食物。

' j5 D; s' s; L" p8 `黄瓜

( g1 l+ I' M6 E  c+ U9 t, H8 B6 s黄瓜是碱性蔬菜，富含维生素C以及钾元素，能够调节人体的水盐平衡，还可以除了解暑利水解毒，有助于将体内的尿酸排出体外，黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。

& |3 q4 Y1 u- e# x7 S) q% s4 z5 c4 P冬瓜
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# m- e8 Q, ^# J- q说到冬瓜，你可能会认为吃冬瓜可以利尿。的确，吃冬瓜可以利尿，作为一种嘌呤含量低的蔬菜，吃冬瓜可以促进排尿。

1 M3 E* q% T; M& u7 C& o( i吃冬瓜时，能不断将尿液排出体内，避免尿酸浓度升高，达到良好调节身体的目的。

西红柿

西红柿不仅热量低，而且富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，适量食用西红柿还可以起到美容美发的作用，因此深受女性喜爱。
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对于高尿酸患者，可以在日常生活中适当食用一些西红柿，可以有效促进血管弹性，增强人体血液循环，减少尿酸在血液中的沉积，帮助患者改善病情。