说到能护眼的营养素，除了β-胡萝卜素和维生素A这两位大佬，叶黄素是996屏幕党、费眼星人的新宠。
快到618大促，就有好几位哥们来问强哥，天天看手机电脑眼睛好累，要不要囤叶黄素？
某书甚至有叶黄素购买攻略，在被种草前，先搞懂叶黄素到底有什么用？
叶黄素真的可以护眼吗？
叶黄素和β-胡萝卜素是亲戚，都是类胡萝卜素家族的成员，叶黄素奔走在人体各个组织，眼睛视网膜的叶黄素浓度最高，尤其是黄斑区。
都说眼睛是最好的相机，视网膜就像是相机的底片，黄斑区是底片上最敏感最精细的区域，黄斑区功能正常才能拍出高清照片。
要相信有光
但别低估光对黄斑区的杀伤力
在眼睛所接触的光线中，波长小于400nm的光线可被角膜和晶状体吸收过滤，不会损伤视网膜黄斑区。
但是角膜和晶状体拦不住波长在400nm-700nm的光线，特别是长时间受到波长在400-500nm的光线刺激，可以直击视网膜造成黄斑区损伤，引起眼部不适、视力下降，甚至黄斑病变。
400-500nm这段波长的光线也被称为“蓝光危害”，除了自然光，手机、电脑等电子屏幕，节能灯、LED灯等都含有蓝光。
视网膜黄斑区很脆弱，并且不可再生，一旦损伤就不可逆。
叶黄素就像黄斑区的“防护罩”
眼睛受到过强蓝光刺激时，叶黄素能吸收这些有害光线，保护黄斑区。
研究发现：视网膜中高浓度的叶黄素可吸收高达90%的有害蓝光，能保护黄斑免受损伤，并保持最佳视力。如果缺乏叶黄素，那么造成的视力损伤是不可逆的。
不良生活习惯，比如抽烟喝酒、熬夜等，在代谢中会产生过多的自由基，视网膜比其他组织更容易受到自由基的攻击发生氧化损伤。
叶黄素有很强的抗氧化性，能清除对眼睛有伤害的自由基，还能减少各种眼部炎症。视网膜中的叶黄素含量越高，提供的保护就越多。
叶黄素对哪些眼睛问题有用？
长期和电脑/手机屏幕面对面，补充叶黄素可以帮助抵抗蓝光，缓解视疲劳，保护视力。
有研究显示，血液中叶黄素浓度高的人群，近视的发生概率降低了40%。
老年黄斑性病变（AMD）是老年人失明的主要原因，叶黄素能降低黄斑性病变的风险。血液中叶黄素含量较高的人群中AMD的发病率较低，研究发现每天摄入6mg叶黄素就可能有降低AMD的风险。
不过，目前还没有研究能证明叶黄素可以降低眼睛的近视度数。
吃什么可以补充叶黄素
人体不能直接合成叶黄素，只能通过食物和膳食补充剂获得，深绿色、黄橙色蔬菜，枸杞、鸡蛋等食物可以补充叶黄素。
鸡蛋的含量低，凭什么可以上榜单？
鸡蛋的叶黄素含量虽少，但吸收率能完全碾压蔬菜水果，因为蛋黄中的卵磷脂能保护叶黄素，提高吸收利用率。
补充叶黄素必知
1、叶黄素每天补多少？
中国居民膳食指南建议，成人每天叶黄素的建议摄入量是10mg，最高摄入量建议不超过40mg。
2、叶黄素酯、叶黄素有什么区别？
叶黄素酯在人体内代谢可转化为叶黄素，是人体内叶黄素安全有效的来源。
叶黄素在胃部环境下容易降解，叶黄素酯则更稳定。叶黄素酯比叶黄素的生物利用度高61.6％。
3、长期大量吃叶黄素会怎样？
跟β-胡萝卜素一样，吃过量的叶黄素容易皮肤变黄，需要停服一段时间后，才能恢复。
发表于 2022-7-16 07:37:50
