|
1.如何给维生素分类？: M2 _. B: _9 p
) K# P: W, u3 P3 ^/ _6 W2.长期服用维生素C是否会变白呢？
' w( Q: x( |+ D( n/ y! e4 M# D6 N* z- v
3.补充维生素是不是多吃水果和蔬菜就行呢？' n9 M2 D& @( \% b- _
' K* n0 q- b2 |' W
4.哪些人群才需要维生素补充剂？
/ x5 u" t% F; r7 G$ w. X2 Y% u# f
# K8 e# h) W j- X$ Z( A6 @7 g' U4 H5.贵的维生素和便宜的维生素有什么区别？- K$ t$ ^3 t/ a) H1 q7 m8 Z
9 s% u! h, S3 A
6.有必要吃维生素C补充剂吗？
4 t( A5 [5 y, x0 K3 x- G# k5 F1 t3 E9 a; ~2 s: }
7.维生素吃多了会有什么害处吗？
1 h4 D0 C( n) I8 b# i
8 M2 q( t! z* _) n# J; G; P话不多说，来看科普吧！6 C9 P5 Y2 h3 }9 u4 I
9 o& e, U4 Z6 A8 T1 F# `
Q) n2 M& ~+ b, w6 G
1.如何给维生素分类？
8 F, j% \% p) M! `4 a* AA$ l5 [$ b; B4 O g' }
维生素有两大家庭：脂溶性维生素和水溶性维生素。
/ H: f6 L% d, Z4 R+ R3 t6 Y; d$ N7 [2 @" j$ O# C. w
脂溶性维生素包括ADEK, 也就是说他们靠脂肪类的细胞在身体里窜来窜去。# C$ W% z$ w( ^; j# a: g" ~
4 B( U9 u1 T: n
水溶性维生素包括B和C。所以大家要去买那些维生素水的话，通常补充最多的是维生素C，其次是B。
% W( D" y8 j( D/ Y- c0 B4 V/ l) Q: G6 b- `3 [% A) [+ j/ ?, O( K1 ~9 f: p
其实还有一个维生素是F。% b1 H C: a9 R' q" d" e
/ V& X' M, u- C这个词通常我们很少用，说的更多是必需脂肪酸，也就是omega3和omge6脂肪酸啦。这些也是脂溶性的哟！
- A7 J: n& t7 S
l/ n& k4 R) mQ
; \) P% e/ ~2 k6 v2. 长期服用维生素C是否会变白呢？2 l! I- {& O6 _
* \3 `) n6 u# d" R0 LA
% Y: I V0 T. N/ J不会。美白这件事情其实和吃没多大关系。
. ~, x4 E$ a/ S: ~- R+ X( p8 o/ T$ r+ V2 [8 u
蔬菜水果里面含有抗氧化素，这些是对皮肤好的。但是肤色取决于基因、阳光照射等因素。与其想靠食品美白，还不如多在防晒上做些功夫。（同样，喝牛奶也不会变白；喝豆浆也不会；吃酱油也不会变黑）
) o- N( J; {( P. ` e- u3 v) S/ Y6 j+ @" u( P
Q6 q+ M0 _: n- T7 `% e( m. K) j6 r4 w
3. 补充维生素是不是多吃水果蔬菜就行呢？+ a& n& F$ h/ L, W1 w8 ?( v" D
A0 M* F$ ^4 s- |$ M7 b0 e
不是，大部分的维生素在蔬菜水果里。但是还是需要营养均衡才能摄取足够的维生素，因此其他食物类型也是要吃的。1 \. ]$ c) x* ~/ c) ]; _
: S }" P* P; t; [' |比如说肉类里面也含有铁；坚果里面的维生素和矿物质也非常丰富。蔬菜水果是健康饮食的一部分，但是光吃这些也会营养不良 。8 Y0 v* ~' f( r
M; }3 N) `5 m5 Z
Q
& n0 m: ]* a/ C4 q2 G/ K4. 哪些人群才需要服用维生素补充剂呢？. F8 r. X$ O1 ^, Q( k7 A7 m9 s
A) \' }8 F. P2 `4 R, t# ~& c
血液检查或者有明显临床症状显示缺乏维生素、或者长期无法均衡饮食人群。) T5 X9 r* m/ y) z
, d9 w# _( ?5 s2 ?% c
比如说在过去很多人患有坏血病，那么需要更多的补充维生素C这样单独的一个维生素。但是在长期无法均衡饮食的话，更建议选择复合维生素。5 e0 a+ Q/ ?: j
; n5 Y# E) C, X! R4 h
毕竟饮食会摄取多种营养素，如果饮食不均衡，通常也少的不是单独的一个。
* P( l$ j" a: R- e. h0 Y$ m
- B7 P7 {+ d) b! A$ t8 s& uQ' Y- `! n3 R: c: p* Z- n5 D
5. 贵的维生素和便宜的维生素有什么区别？5 o& l$ t, W! B
A
; k8 J0 j( u0 e% M要看包装和维生素的来源，不过通常没什么区别。在选择维生素或者矿物质这类补充剂的时候，我会把重点放在含量而不是价格上。6 z5 z9 r( A% q2 b
0 v4 q# b O% a8 B毕竟吃多吃少营养素都对健康有风险，而且补充剂摄取营养素会增加营养素摄取过多的几率。; b0 z t: ~9 D& A; _
8 H- h3 y- A9 L1 C, W0 MQ
9 p/ y/ f/ X5 D& h" L' s6.有必要吃维生素c补充剂吗？
5 v7 T- a. U$ ?A U6 _$ a* G& K3 }
这个还需要看整体饮食。但是维生素c是水溶性维生素。也就是说，吃多了身体也会排泄出去不会保留。因此，没必要多吃。
! k& o+ @% E y% n2 n7 T3 R+ J1 }- |% |* w; |- g& _" i$ T
并且很多水果（橙子、猕猴桃、树莓、苹果等）都有维生素。你要是一天吃一个橙子以及其他蔬菜和水果的话，在无其他疾病症状情况下通常不需要再食用维生素c补充剂。- B0 O& @) ?) z" E3 v) K' w% c- V0 }6 d
# F& j$ ^2 E) M2 ^) ~
Q) l. }8 a% j! }$ Z* S5 [' g
7.维生素吃多了会有什么害处吗？
1 F2 w( A, g0 `2 U5 f5 z, MA
( J0 {0 ]8 |; o' ?; v" U和所有营养素一样，维生素吃多了会有中毒风险。尤其是维生素A,D,E,K属于脂溶性维生素，会储存在脂肪里面，更难代谢，吃多了后中毒风险会更高。
0 u* y- q. ^& ~ s
. O) o5 h, x6 n在日常的饮食中（靠吃饭摄取维生素），基本上不会有维生素摄取过多的问题；但是吃补充剂的话就要更加注意了。尤其是那种以糖果式售卖的补充剂，一不小心就会多吃几粒。! p" L) l. [$ V8 v$ \1 _( ]
) F9 ~( ?2 M$ E$ H另外一点要注意的是不同年龄段和性别的维生素所需也不同，不要把大人的补充剂给孩子吃。现在还有很多含有维生素的饮料。这些产品上面通常也会写个剂量，多喝对身体也无利。& v$ K I& R6 A& A' T2 f
| 
发表于 2022-7-21 16:28:27
