酸奶，到底该怎么选？

海门人

选择什么样的酸奶？

01
选择脱脂酸奶还是全脂酸奶？
和牛奶一样，酸奶中的脂肪主要会对产品的口感上有些影响。

每一个人的习惯和口味都不同，选脱脂或全脂全看个人。虽然目前的研究对牛奶中含有的脂肪保持中立意见，但大部分人的日常总脂肪摄取比较高，因此从营养的角度建议优先选择脂肪较低的产品。

02
希腊酸奶和普通酸奶有什么区别？
希腊酸奶和普通酸奶的区别主要在于希腊酸奶更浓缩，水控的够多，那么蛋白质的浓度也就更高。

03
酸奶是否比牛奶好？
有小伙伴会在酸奶和牛奶的选择上纠结：喝酸奶好还是喝牛奶好呢？

酸奶和牛奶都可以提供脂肪、蛋白质、乳糖和钙。但是每一款牛奶和酸奶的营养价值又不一样。

虽然酸奶里面有益生菌，对人体是有利的；但是很多酸奶里面也有添加糖，从健康的角度讲，还是建议减少添加糖的摄取。

因此各有各的好，没有一个绝对的答案。

关于酸奶

04
为什么不能把酸奶当饭吃？

酸奶里面虽然有人体所需的三种宏观营养素(在非脱脂的情况下，但是营养的摄取比例依然不够一顿正餐。

因此吃完后很容易就饿，想去吃更多的食物，这样累积下来还不如吃一顿正餐。

05
是否可以靠酸奶来摄取益生菌？
我们的确可以从酸奶或者一些发酵产品来获取益生菌，不过益生菌只能被算为吃这类食物的额外福利吧。如果是真想获取益生菌，还不如吃益生菌补充剂来的划算。

06
酸奶里是否含有乳糖？
虽然发酵食品会含有较少的乳糖，但是也会含有乳糖。现在市面上已经有一些无乳糖酸奶，要看产品包装。