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导语：大蒜的起源不在中国，但它在中国，并已达到顶峰，大蒜起源于中亚和地中海，汉代传入中国，因此，它在古代被称为“胡蒜”，目前，中国已成为世界上最大的大蒜种植和出口国。
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3 o9 N/ F, w: c+ a" V/ L俗话说：大蒜对一只眼睛有好处，总之，大蒜有很多优点，但它会影响眼睛的健康，大蒜有独特的味道，新鲜大蒜含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、硫黄素、核黄素、抗坏血酸等，正确的消费不仅可以有效地改善健康，而且有助于治疗各种疾病。
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大蒜的功效和功能
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7 q( K5 k8 L+ |+ }5 t抗氧化剂
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3 X& p1 G5 @# {' M8 |- P大蒜含有抗氧化剂，有助于预防老年痴呆症。! ~9 _+ d' K* [ a
8 ?9 q) f% W/ `+ Z研究证实，自由基的氧化损伤会导致细胞损伤和人类衰老，大蒜含有抗氧化剂，可以抵抗氧化损伤，清除自由基，起到抗衰老的作用。
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心脑血管疾病的防治
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0 f/ u9 ^1 Z) O2 s! \大蒜可以预防和治疗心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织中的脂肪代谢，显著增加纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血管扩张，调节血压，增加血管通透性，从而抑制血栓形成并防止动脉硬化。
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高血压的治疗, c" {, O2 t/ @" w" \8 H4 W
5 {# u* R$ O+ ~2 {; O大蒜中含有大蒜素，一种可以放松血管从而治疗高血压的治疗化合物，它还有助于治疗血栓形成，这是一种通过减少血小板聚集而在血管中形成血栓的状态。
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8 Y6 I* e) U$ \8 W强杀菌
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大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素，它能杀死多种球菌、杆菌、真菌和病毒，具有很强的杀菌作用，此外，白酒的成分含有大量的酒精，这也具有杀菌作用，因此，大蒜对白酒有很强的杀菌作用。3 e& z l$ z3 Y8 W9 [. O- G
) b' Y8 }; Q# Q! }, e抗癌药7 T5 V" m1 Y$ B) J4 u
8 @4 z, _% q5 @5 g5 e由于大蒜富含有机锗和硒这两种强大的抗癌物质，有机锗在抑制肿瘤的局部生长和转移方面非常有效，无论是单独使用还是与其他抗癌药物联合使用，它还可以刺激体内干扰素的产生，从而起到抗癌作用。0 ?, I- l, [# u" Z/ ^
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经常吃大蒜是“滋补肝脏”还是“损害肝脏”？7 J" ~9 s" b( a9 V, E
最近，在互联网上流传的一种说法是，经常食用大蒜可能会对肝脏产生一定的影响，那么，对喜欢大蒜的人来说是好是坏呢？) O3 X z3 T' _( d2 D5 i
& m" L6 h+ F# o( n5 I: {* ^" X; L5 ]大蒜含有大蒜素和维生素B1，大蒜素是一种对身体有益的活性物质，可以改善肝脏的代谢功能。' O, G1 i i; W) T; _3 s& ?
, ]# J& U( D; T# i此外，维生素B1可增强肝脏代谢过程中相关酶的活性，并可促进肝脏中氨基酸、葡萄糖、脂肪等营养素的代谢，因此，在日常生活中适量食用大蒜对肝脏有益。; F- p3 |: {$ N
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然而，你必须控制你的摄入量，因为大蒜是一种辛辣刺激的食物，如果你吃得太多，很容易引起肝火旺盛和肝阳亢进，对于一些身体健康的人来说，过量摄入大蒜对肝脏没有多大好处。( F/ Z0 c+ r/ n3 E: Z4 E% l7 O
4 ]+ L/ O- B& O7 }6 R1 M/ s8 b如何科学地维护肝脏？$ X* u2 k9 ^: ~0 \! j
+ w8 R: h+ @, O2 L1.禁止吸烟和饮酒3 t3 F* a6 J' y1 R5 M3 t
2 b( q+ @1 C4 |$ ?2 O) U1 |) R长期吸烟和饮酒会严重损害肝脏，导致人们患上酒精性肝炎、脂肪肝和肝硬化，为了他们自己的健康，我们应该在平时戒烟戒酒。0 ?. p" q- z. M) V* g- {3 N
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2.远离传染源
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肝炎是一种传染性很强的疾病，我们不应该与他人共享牙刷、剃须刀和其他工具，以防止感染肝炎。
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' U& j1 z4 I# S, E3.调整饮食
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为了保护肝脏健康，我们必须养成良好的饮食习惯，平时选择清淡的饮食，避免油腻、辛辣和刺激性的高盐高糖食物。( o2 G2 r @; j+ M8 x u* B) O- K j3 `
4 l) w6 D5 T Q( t/ h' o! t7 J这些食物会对肝脏造成一定的损害，人体会增加肝脏的负担，因此，我们可以吃更多的水果和蔬菜来滋养肝脏。
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谁不推荐食用大蒜
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第一：对于肝病患者，如果他们吃大蒜，血液中的红细胞和血红蛋白会减少，导致贫血等症状，这也会影响食物消化，希望病人会注意。
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第二：患有非细菌性肠炎和腹泻的患者不应该吃大蒜，食用大蒜后，会引起肠粘膜充血和水肿，不宜吃辛辣食物来刺激自己的状况，应该注意到这一点，希望患者能够在正常情况下饮食。
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第三：眼病患者不应该吃大蒜，如果他们长时间吃大蒜，会伤眼睛。
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大蒜不应该吃得太多，它会影响维生素B的吸收，刺激眼睛，引起眼睑炎症和结膜炎，因此，最好每天吃一次或隔天吃一次，每次1-3片。
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此外，注意不要空腹吃大蒜，因为大蒜具有强烈的刺激性和腐蚀性，会导致胃不适。
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发表于 2022-8-8 17:37:54
