牛奶是生活中常见的营养饮品,适当饮用有益人体健康,不过,您真的买对牛奶了吗?. U- {" O- V. h. B& I3 W. g; w# {
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这种产品是“假牛奶”
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含乳饮料,一种披着“乳品”外衣的假牛奶,“不仅浪费钱还没营养”说的就是它!0 P) N5 i. o/ \) u8 |
/ Y+ c; r8 `2 e5 B% H* x* L& d大家在购买的时候注意包装上的产品类型,如果写了乳/奶饮料、乳/奶饮品,基本上就是这种产品无疑了。
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1 `" z# e7 z, }) ~+ V$ ]国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中规定:“含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。”% S! b$ I F8 L; l
! P2 [0 C% {) Z由此可见,含乳饮料其实是饮料的一种,而不属于乳制品。
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虽然加了一些“奶”,但它和牛奶真是没什么关系。7 _3 V" u! x' k9 }+ G3 P5 v: U
* [' u: k; D! ^" y! G4 C一般来说,含乳饮料的配料中一般水排在第一位,白砂糖位于第二位,含量仅次于水,而且还会添加大量的糖和各种香精。* F7 k+ `5 R: H3 ?3 v4 n
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不但其蛋白质含量与纯牛奶相差巨大,营养价值更是不能与纯牛奶相提并论。' F% Z7 P1 U4 @
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长期饮用不仅不能提供优质的营养物质,还可能会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险,影响孩子的生长发育。
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选好牛奶,这三点要牢记0 }6 n* b) l( e1 j0 s1 s* @
# ~' z$ `8 y" v0 c! N01看包装, P* ]5 i. e2 F# E) E. P
, s: z2 k9 ?# w+ Z; O6 H' E. V: ]选牛奶最简单的一点就是,看正面包装上是否有“纯牛奶”或“鲜牛奶”三个字。
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3 g6 K2 m/ S& E; x4 B# u- q1 R国家的生产标准里明确规定,只有以奶为百分百原料的产品,才能在包装上标注“纯”或“鲜”的字样。
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02看配料表
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- ?: @5 Z% i, {- d" s! a2 X$ _0 u如果配料表只有牛奶或生牛乳,才是纯牛奶/鲜牛奶,放心买。
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3 Z' Z9 }6 S! _7 V03看营养成分
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5 P9 I: u/ i' P% l营养成分表上,蛋白质含量应≥2.9克/100毫升,碳水化合物<6克/100毫升,符合这个标准才是真牛奶。8 I: ?: y; p5 l6 l, G3 h
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两种人不宜喝纯牛奶
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) M6 f8 C& v1 {3 p, g纯牛奶价格低廉营养丰富,是大多数家庭购买的首选。/ y9 Q) K' ^& C( y, j, F7 g
+ S# c. T6 z- x1 H2 B虽说,喝牛奶有益健康,但这句话并非对所有人适用。, j/ R3 d* `7 K( T" |
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评价一个人是否适宜喝纯牛奶,关键还是要看体质!# J( S7 [4 l# V2 C9 i, ]
9 p' h$ g7 Y& Q9 z& G2 ?01乳糖不耐受者不宜喝牛奶
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乳糖不耐受是指一些人因体内缺乏一种叫做乳糖酶的物质,而牛奶富含乳糖,若缺乏乳糖酶就无法分解而吸收,就会导致胃肠道渗透压升高,出现腹胀、腹泻、肠鸣(即肚子咕噜咕噜乱响)、排气等现象。
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对于这类人群,可以尝试用零乳糖牛奶或酸牛奶代替纯牛奶。) k1 X6 ]1 F2 [3 {
/ t, t7 a- U/ ~5 ^5 ^02脾虚湿困者
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5 g6 N! p, |( C& n# k9 n q对于平素就容易胃胀嗳气、大便溏烂、口黏腻不渴、舌苔白厚腻的脾虚湿困者,牛奶性微寒,过量饮用会损脾胃之阳气,阻碍气机,影响体内的水湿运化。
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% _: |. F. K0 L9 D而且,牛奶蛋白质含量高,属于中医学里的“肥甘厚腻”之品,过量食用本身也会增加体内的痰湿。' Y" w8 V# D; w! E4 E' g, |
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因此,脾虚湿困的人并不适宜饮用牛奶。
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如果您对自己的体质并不了解,可以先尝试性地饮用一杯牛奶,如果饮用牛奶后出现腹胀、反酸、舌苔厚腻等问题,就证明您目前不太适合喝牛奶。5 y& o6 t9 w/ m* f! q5 B" W
4 U3 j1 ?" J0 `可以先解决脾虚湿困的问题,再尝试饮用奶制品。
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