|
夏天的水果可太多啦：西瓜、葡萄、桃子……水果热量低，营养丰富，很多减肥人士/“养生”人士都喜欢把水果当饭吃。
水果适不适合当“饭”吃？今天就来说说水果当饭吃的那些事儿。
水果当饭吃，靠谱吗？
吃饭不仅仅是把肚子填饱，更重要的是懂得合理搭配。碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素缺一不可。
膳食指南建议，每天的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能最好分别占总能量的50~65%、10~15%和20~30%，过高或过低的供能比都会危害健康。
水果中含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养素，合理摄入有益于身体健康。
但别忘了水果80%以上都是水，碳水化合物、蛋白质、脂肪含量都极低，以及钙、铁、锌、B族维生素等营养素也很少。当饭吃，偶尔吃一次可以，经常吃，很容易营养不良，比如蛋白质吃不够容易抵抗力下降等。
以夏天必吃的西瓜为例，看看一餐想要吃够三大营养素，到底要吃多少。
吃够80g的碳水化合物，需要一次吃1kg的西瓜，努力一下还是能办到的，但蛋白质和脂肪含量还是远远不够，吃10kg的西瓜才有10g的脂肪
此碳水非彼碳水
水果中所含碳水化合物在6%-28%，主要是果糖、葡萄糖和蔗糖等“简单碳水化合物”。
而我们平时吃的白米饭、糙米饭，里面含有的碳水化合物主要是淀粉，属于复杂碳水化合物。
和复杂碳水化合物相比，简单碳水化合物引起的血糖波动更大。
水果中的果糖含量不低，1kg的西瓜就有24g的果糖，一些研究发现，含果糖高的水果会增加痛风风险；长期大量摄入果糖可能还会导致胰岛素抵抗，增加糖尿病的发病风险。
容易吃得更多
水果中的水分很多，所以，把水果当饭吃，没吃多少就觉得很撑。但这个“撑”极具迷惑性，没过一会就容易饿。除非你能忍住，不然只能乖乖再吃一顿。
@小西瓜早上尝试吃了一个梨(200g)和一杯椰子汁(250ml)，吃完后觉得很撑，吃不下任何东西。但是过了2~3小时后，超！级！饿！
@小西瓜内心OS：还好快吃午饭了，不然我肯定控制不住想要打开外卖软件的手。
水果的正确吃法
膳食指南建议，天天吃水果，保证每天摄入200~350克新鲜水果。差不多1个拳头大小的苹果，或2个猕猴桃，或1把葡萄。
加餐
水果最推荐的吃法是当加餐吃，一次吃200~350g就好。吃的量不多的话，也没必要追求低糖低卡的水果，自己喜欢最重要。
如果你的血糖不好，或者正在减肥，可以选择一些 | 
发表于 2022-8-16 12:27:56
