6 O" I5 i$ a F v6 g# u6 \盐就是钠,高钠食物稳居癌症患者的饮食黑名单,它会对肾脏带来负累,同时也容易引发高血压,癌症患者应该敬“咸”远之。 % Z- p4 I6 _- i 2 r8 z6 _5 u* d6 b, S 05 6 v! j- e Z6 l烟熏 `$ d/ g1 w: F, x. k2 u9 P Z( s! t1 l; o# t# t1 a6 j说到夜宵,大家首选一定是烧烤,烟熏下食物的味道更为诱人,但是烧烤千万不要多吃。4 l/ c' T! G* ^5 a9 w+ n
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专家表示,烧烤食物过程中尤其是肉类时,会产生一种苯并芘的致癌物质,此外,肉类中的蛋白质在烧烤时,还会产生杂环胺和多环芳香烃类化合物,都具有致癌性。 3 h* j6 \+ N1 k# T 0 L C0 C3 X/ e" C6 ? 06 9 H4 B# ]8 E' Z7 Q太油 3 j$ C" H9 @; U' C ! E& x* g! P; q9 V7 r这里的“油”主要指两方面,一种是高脂肪食物,高脂肪食物摄入人体后,会形成大量的饱和脂肪酸,会导致肠道菌群的紊乱,促使癌症的发生,此外,在《Nature》杂志上一篇研究称,高脂饮食还会加速癌细胞的扩散和转移。 ! E. d4 n8 K+ r; } , m1 ?, ]( Y% v A2 q而另一种指的是油炸食物,尤其是肉类,在油炸时会使肉类蛋白及氨基酸分解,产生胺类衍生物,可导致癌症的发生。0 y' K/ W$ g# K9 e \
: n5 A* V [1 }/ _ N# W肺癌患者如何健康吃油?其实很简单选对品种和用量就可以放心食用,更多介绍点击查看《权威期刊发布!这种常见植物油,竟会加速癌症转移风险》。 : z T9 u0 I+ U" i3 J% T& u6 T
07 9 m0 ?4 n% m- S# `' p, |. [; D霉变' {" E$ u* z7 F# f
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发霉的食物大家都知道不要吃,但是很多时候,食物被霉菌污染肉眼可能无法辨别,长期进食,易诱发肝癌的发生。 E( _/ F& d' q" ?0 D
1 E* d. t7 g# H- {* J霉变的食物之所以会致癌,主要与黄曲霉素有关,这种被公认为致癌性最强的物质,是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,1毫克就可致癌。主要存在于受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中,需要额外注意,千万不能食用发霉的食物。更多介绍点击查看《夏至这种食物,别说吃,闻一闻都是肿瘤患者的大忌》。, e, ~+ y Q/ j) C% ]& G+ f
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小贴士2 F1 w3 a0 S) q) n
9 [$ z6 i @# M大家吃加工食品一定要注意看配料表,排在前面的就是这种加工食物里面含量最多的。 4 C* O4 e2 q" Q2 D% {9 a, h ) o( u$ p% b& G& t7 Q f