蒜香猪肝

满汉全席

食材明细

猪肝 适量
姜 几片
干辣椒 2个
花椒 20颗
八角 2个
桂皮 1块
香味 5片
白酒 适量
蒜末 适量
姜末 适量
大葱末 适量
花椒油 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
白糖 适量
香菜 适量

1

买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。

2

泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。

3

放入适量的白酒。

4

大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。

5

做好调料。

6

把姜蒜大葱剁成末。

7

锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

8

切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。