TA的每日心情 | 奋斗 2023-8-1 14:46 |
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说到减肥,我们可能更加关注和嘴巴有关的事情,比如吃健康餐,或拒绝最爱的美食,总之要费尽力气阻止食物进入身体。4 d( E' w& r$ x8 n8 f
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可是生活中有些人无论怎么努力,总是还会比别人更容易发胖,这就是俗称的“喝水都会长胖的人”。为什么有些瘦子怎么吃高热量的食物还是苗条呢?$ J4 C7 ~1 S& o' O, u( d6 |
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很可能在减肥这件事上本身就不是公平的,真正决定我们减肥效果的一些帮手就藏在大脑中。《科学-进展》的最新研究就发现,大脑中有一种特殊的酶是体重的重要调节分子,如果在下丘脑神经元中去除这种酶则会使得小鼠体重增加,脂肪燃烧效率降低。
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% [2 v0 P/ X$ Y; U. F对人类的代谢功能来说,下丘脑是一个非常重要的区域,许多代谢紊乱疾病的出现都与异常的下丘脑功能有关,而被称作腹内侧下丘脑的区域已被很多研究发现对调节体重、进食和血糖平衡有重要作用。6 V" t- o7 t' |$ b
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新研究中,来自耶鲁大学的研究团队关注的酶名为O-连接N-乙酰氨基葡萄糖转移酶(OGT),OGT酶已经确认可以在不同的器官和组织中帮助调节营养分子和激素,不过其在大脑中的作用还是未知的。1 @! V$ m& @* D- d
; T: x: Z) Y. K2 a! [; c( l4 G作者首先观察了不同食物摄入程度下腹内侧下丘脑神经元OGT酶的变化,结果他们发现,OGT酶竟然会随着饮食量的变化而波动,尤其是吃得少的时候,OGT酶水平就会上升。
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+ Y! F( \- O P; b3 w* W5 @( i! U6 ?这给研究者发出了一个很明显的信号:OGT酶在这些神经元中可能起着营养传感器的作用。
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在后续的实验中,作者设计了一批缺陷小鼠,它们腹内侧下丘脑神经元中会缺乏OGT酶的表达。结果这些小鼠的表现可不一般,在正常饮食下喂食一段时间后,体重就会开始不受控制地增加,和对照组小鼠相比那就是“喝水也会胖”的程度。2 s V. s, A2 Z) E. T6 H% v
1 f/ Z, ]8 P8 C) x即使和普通小鼠吃得一样多,也经常运动,这些缺陷小鼠也无法阻挡变胖的步伐!
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' R9 e/ g" ^: q这里的关键已经不在于吃了,而是在于消耗,OGT缺陷小鼠消耗的能量就要比普通小鼠少一大截。研究者指出,“坐着休息的时候你也会燃烧能量,因为你要维持身体的重要功能,包括呼吸、消化和大脑活动,”然而没有了OGT酶,小鼠在这类水平上的消耗代谢减少了。. I$ |+ ^/ b+ |8 X7 z
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除了正常情况下OGT酶的影响很大,在特殊的禁食条件下,小鼠表现也会大不同。按道理说,禁食情况下,小鼠失去了葡萄糖的摄入,会优先燃烧脂肪来提供能量。5 A; Q/ S/ c3 X' j7 c
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但OGT缺陷小鼠却连这点都做不到,它们的葡萄糖感应能力已经出现了问题。研究认为没有OGT的神经元已经失去了感知葡萄糖水平的能力,这样也无法进一步传递出消耗脂肪的信号。
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' o% D( C& K; A& B1 C$ M研究指出,OGT酶就像一个恒定器,致力于将体重保持在一个平衡点。一旦你吃得多,OGT酶接受信号后就会开始燃烧能量来让体重维持在平衡点附近,因此OGT的功能是否正常很可能就决定了你到底会不会吃得胖。
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研究团队未来准备继续对OGT酶进行研究,他们认为这是一个有望帮助治疗代谢疾病的有力靶点。或许未来能通过调节这种酶的水平就能帮助维持正常体重。 |
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