这个器官病了会把自己吃掉，常吃宵夜的人很危险

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胰腺，一个十分不起眼的器官，躲在上腹部深处，大部分“隐居”在腹膜后，虽然存在感很低，但它要是病了，一发狠可是会把自己“吃掉”。

胰腺，病了就“吃”自己
胰腺是人体的第二大消化腺（仅次于肝脏），其分泌的“胰液”在食物消化过程中起主导作用。
! R# ^* S7 _: q# A" b! m/ Y我们吃进去的脂肪、蛋白质和糖类，因为有了胰液，才得以被很好地消化吸收。只有胰腺健康，胰岛分泌的胰岛素、胰高血糖素才能让身体维持正常的血糖水平。
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胰液一旦流出受阻，会导致胰腺组织自身被消化，会出现水肿、出血，甚至坏死的炎症反应，也就是胰腺炎。

5 c& {1 q5 K; p# @7 z* \' E" G+ {% R胰腺炎都有什么症状？
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患者往往会出现剧烈腹痛，常位于中左上腹，有时可呈条状，甚至痛到无法站立，伴有恶心、呕吐和发热。但患者呕吐后，腹痛并不缓解。其他症状则根据病情轻重而不同，必须及时去医院检查。

- o0 l) k' ?2 }$ Y! `" S疼痛常在30分钟内达到高峰，可持续24小时以上不缓解。

如果贻误时机，发展为坏死出血型胰腺炎，患者高烧持续不退，出现烦躁不安、腹部和腰部大片淤斑、四肢湿冷、血压下降、脉搏增快，极有可能出现休克或猝死。
+ V# l- T! K: s( ]! [一旦出现这种情况，患者的死亡率将超过20%~30%。
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6 y* y2 R+ n* W" d* L即便是轻症胰腺炎，在病程发展过程中也有可能进展为重症胰腺炎。
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需要提醒的是，老年人胰腺炎的症状不典型，发生急性胰腺炎时，往往发病较急、病情进展快，如果不及时治疗，常有生命危险。

' D) I" D) L: f0 ]/ j有个别年老体弱者，敏感程度较低，腹痛可能不明显，甚至无腹痛或仅有胰区压痛，临床上称为“无痛性急性胰腺炎”，这种情况容易造成误诊漏诊。
6 x- l9 @# V7 n; u6 w. ?5 o总吃宵夜让人“命悬胰腺”
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夜宵与胰腺炎之间关系“密切”，原因主要有以下几个：
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经常吃夜宵易血脂高
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' G' ~6 [/ _) j4 W高血脂与胰腺炎“互相影响”：高血脂症是胰腺炎的重要发病原因之一，胰腺炎又能引起血脂异常，形成恶性循环。
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吃夜宵易暴饮暴食

8 h0 t1 y, z6 [; C1 U/ Q尤其是跟亲朋好友一起时很容易暴饮暴食，进而导致胰液分泌过度旺盛，这会造成两种后果：
激活胰液中的消化酶，引起胰腺自身消化，诱发胰腺炎；
导致胰胆管系统的压力迅速增高，造成胰腺或导管破裂，引发急性胰腺炎。
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吃夜宵时常会喝酒

) l3 S3 E, n+ X' ^2 u6 F酒精刺激可使胰腺细胞变得敏感，也会代谢产生乙醛物质，对胰腺产生毒性，还可通过多种途径使胰腺管道压力增加。

当然，并不是说夜宵就不能吃了，想兼顾健康需要做到以下几点：
$ H9 a6 x6 ^! {8 Y4 P9 b1. 时间不要太晚，距离睡觉至少两个小时。

5 A, ?3 [* L% }) S2. 少吃烤肉等高脂肪高蛋白的食物，应选择低热量、少脂肪、容易消化的食物，比如牛奶、豆浆、粥、热汤面等。
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  Y, [( X# z8 I; M3. 不要暴饮暴食，夜宵摄入150~200千卡的能量比较合适，大概一杯250~300毫升牛奶，或者小半碗米饭或者一小袋饼干等。
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4. 尽量避免饮酒，更不要在暴饮暴食之后喝酒。

% E- S) a4 w% f' r把住3道关，躲开胰腺病
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6 {/ `) t% m9 h4 }* Y保护胰腺，最重要的是改善生活方式，特别在这3件事上：
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# W4 d: W" ~2 H; h0 s2 J把住嘴馋关
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7 P* O  O% I% q0 V# V2 ]3 w很多人在饭局和应酬时，往往控制不了自己，吃得多、喝得多。高脂肪、高蛋白食物加上酒精的刺激，会促使胰腺急速大量分泌，导致胰液“泛滥成灾”，出现损伤。

日常要坚持清淡饮食，讲究少而精，少饮酒、多吃蔬果，少吃油腻食物。
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治疗胆石症
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3 n2 X+ f7 F$ ~% x2 X在我国，急性胰腺炎多伴有胆道系统疾患，特别是胆石症。不少人平时没有胆结石症状，直到体检时才发现。因此，中老年人应定期体检，进行肝胆B超检查。

如果发现胆结石或以往有胆道系统的病史，都应及早治疗。去除潜在的危险因素，才可以有效减少胰腺炎的发生。

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防范胰损伤

胰腺外伤也是引起胰腺炎的原因之一。尽管胰腺在上腹深部、腹膜后位，似乎不太容易受伤，但因其横过脊柱，当腹部受到正面打击时，外力与后侧脊柱的夹击作用，同样可以损伤胰腺。
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  Y: m2 w) U: H& u7 U7 H5 @% M受损胰腺局部损伤渗出，会激活胰液引发胰腺炎。运动、劳作时都要注意保护腹部，免受撞击等损伤。
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如果怀疑自己得了急性胰腺炎，要马上禁止任何饮食，包括喝水；立即前往医院急诊，必要时可呼叫救护车；在医生确诊前不要使用镇痛药。