柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍？

海门人

李阿姨前段时间确诊了乳腺癌，已经做了手术，目前化疗做了一个疗程，但是化疗后她感觉身体十分难受。
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6 _- a- L. S& E前天，闺蜜刘大姐来医院看望李阿姨，聊天时跟她说起前几天看到一篇文章指“柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍”，还专门把文章翻出来给她看，李阿姨看了之后十分心动。
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4 k0 U+ m- `4 L0 X1 L3 {$ m那柠檬到底能不能抗癌呢？

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“柠檬比化疗强一万倍”！有科学依据吗？

$ j  f% |0 k, l% G  @4 H: h有研究表明柠檬皮可能具有抗癌特性，于是“柠檬能杀死12种癌，比化疗强一万倍”的说法就开始在各大社交媒体上火速传遍，而且该说法还指出是制药公司为了获取丰厚的利润，而不愿告知大众柠檬能抗癌。
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实际上，这个说法是谣言。
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福建省肿瘤医院中西医结合科主任医师陈乃杰指出，柠檬是一种常见的水果，没有神奇的作用，也并非药物，无法治疗癌症，喝柠檬水更不能取代化疗。化疗过程中所使用的药物，都是经过多年的临床实验后才投放市场的，有充分的疗效数据。

- E  R" c" Y! m. u3 G中国科学院青海湖研究所也对此进行了科普，指出目前还没有研究比较过柠檬和化疗的抗癌效果，虽然有很多文献报道发现，柠檬含有的多种生物成分，包括单萜类、香豆素类、类黄酮和柠檬苦素类似物等，这些成分确实具有一定的抗氧化和抗癌的作用。
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但是大多数研究还处于细胞层面或动物实验的阶段，并未在人体上进行实验，也未能确定有效剂量和副作用等，仍需要更深入的研究。

$ w6 n1 h& K( g% L3 q另外，还有说法称“柠檬水是碱性水，能够纠正体内的酸碱失衡，防癌抗癌”，这个说法同样是错误的。
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实际上，人体的酸碱平衡体系是非常复杂和精密的，几乎不会受到食物影响和改变。所以，就算喝再多的柠檬水也无法改变人体酸碱度，更不要指望靠柠檬水来抗癌。
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9 P! i0 ^4 C8 a/ G; e总的来说，关于“柠檬能抗癌”的相关说法，都是无稽之谈而已。

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经常喝柠檬水，身体会怎样？
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日常有些人认为单纯喝白开水没滋味，会往水里加几片柠檬，不但有味道还能补充营养。
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: y7 Z3 _* c* E柠檬的果汁中果酸含量丰富，其中柠檬酸的占比最高，可超过5%。柠檬皮的外层含有较多的精油成分，有90%是柠烯，5%是柠檬醛，另外还有少量的酯类、醛类。

& B: y! S+ q9 F* @" F柠檬皮的内层不含精油，但也含有多种抗氧化物质，包括香豆素和苦黄酮苷的衍生物等。
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0 _! Z% ~1 p# B* n# d8 F4 U除此之外，柠檬还富含维生素C，以及多种植物抗氧化物质，例如叶酸、柠檬苦素、胡萝卜素和黄酮类化合物等。
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那经常喝柠檬水，能收获什么好处呢？实际上，好处就只有补水而已。
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9 u& D0 B. u$ F; j3 p, j有些人认为柠檬水具有美白的功效，但其实柠檬水里只有很少的维生素C，每颗柠檬大约有20毫克的维生素C，泡水后更是没有多少，所以美白效果几乎等于零。
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! l( |% B4 k% ~$ |一杯健康的柠檬水长啥样？3点很关键

+ d& R" N$ R7 h1 H; t& s! o很多人喜欢喝柠檬水，那么怎么泡柠檬水才能发挥柠檬水的健康功效呢？以下是泡柠檬水的正确做法：

3 O; a- {# u. N/ w9 u1、新鲜柠檬更佳

新鲜的柠檬的香气成分和维生素C等含量，都比干柠檬要高。

泡柠檬水时，建议将鲜柠檬连皮一起切成薄片，因为柠檬皮含有更多类黄酮物质（例如橙皮甙和柚皮甙等）和柠檬精油等有益健康的成分，而切薄片则是为了能让柠檬皮的香气成分可以更充分地被泡出来。
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* \) d/ ~9 z4 F& r6 g2、水温要适宜
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7 H6 s9 S  ~3 c2 F水太凉的话难以泡出香味，而水太热的话则会溶出较多的苦味物质，建议用60-70℃的水来泡柠檬。
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另外，不必担心水温过高会破坏柠檬里的维生素C，因为维生素C在柠檬较强的酸性条件下，比较耐热而不易损失。
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9 o4 g4 i' b8 L% G8 O  Y5 A! I6 c3、泡水别太浓
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) w, [1 f0 W' Q+ \+ y5 {7 y一般情况下，1升的水只需放1片带皮的柠檬片，等冲泡2-3次柠檬味变淡后即可换新的柠檬片。这样泡出来的柠檬水比较清香，味道既不酸也不涩，可以直接饮用，而且几乎没有热量。
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如果柠檬放多了，酸味较重时，可以适当加点蜂蜜或者白糖，可以让柠檬水变得更好喝，但千万不要加太多，否则健康的柠檬水就会变成糖水，给身体带来额外的热量，喝多了容易让人长胖。
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另外，柠檬水不只是普通人可以喝，一些特殊人群喝了也有好处。例如:

胃病患者喝点柠檬水，有利于胃粘膜的修复；
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9 X5 S- t5 V% I: G, c5 x减肥者喝淡柠檬水可增加喝水量，有利于促进脂肪代谢；

痛风患者喝不加糖的淡柠檬水，有利于减少痛风发作和降低炎症反应。

% D1 o8 L( E7 z1 Q* G* q日常喝点柠檬水对身体健康有益，但不要奢望它能帮你美白、减肥或改善酸碱平衡等。