痛风患者如何健康过大年

白马王子

过年不被“痛风”打扰饮食攻略
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, c  C' k% F8 P' h- l% j  `每年春节回家必然少不了大鱼大肉，各种火锅，烧烤活动，想像起来都感觉都已经闻到了属于自家家乡食物的味道，但是，面对这样的美食诱惑，痛风患者就要忍住了。
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8 `3 k8 s( X- a- K9 y* ?$ x3 r春节回家的这些饮食注意事项，总有一项能帮到你。

& p# P7 l" x3 u( _- X防治痛风饮食方案
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5 o  O1 D; K6 ?0 z4 v控制嘌呤摄入，包括富含高嘌呤的蔬菜、豆类，限制富含核蛋白的食物，如鱼禽肉以及限酒。新的饮食建议则是，不严格限制含嘌呤的植物性食物摄入，着重于减轻体重，限制能量和碳水化合物，增加蛋白质和不饱和脂肪酸的比例，具体做法如下。

控制摄入热量。每天摄入的总热量不超过1600千卡。用粗制谷物替代精白米面，控制碳水化合物的总量。肉类、海鲜是危险因素，要少食用。
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) r0 ?3 E4 A- ?; `) z食用奶制品。奶制品是保护因素，牛奶中的蛋白（酪蛋白和乳清蛋白）有促尿酸排泄的作用。特别是低脂牛奶可以降低尿酸水平，每天饮用2杯以上，痛风危险降低50%。

减少食用高嘌呤的蔬菜。菌类不影响血尿酸，如豌豆、小扁豆、芦笋、花椰菜、菠菜、蘑菇等；豆制品不影响血尿酸，豆腐是痛风患者理想的蛋白质来源。
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4 r$ t* Q4 |1 ~( I) J减少食用高果糖水果。高果糖水果可升高血尿酸，如芒果、榴莲、柿子、柑橘、李子、杏子、荔枝等，要少食用。
/ P6 l% `2 y* `: d) g$ f  ?: T谨慎饮酒。白酒和啤酒都可升高血尿酸，应当少饮用最好是不饮用。红酒含抗氧化物质，每天少量饮用（男女分别不超过250毫升/150毫升）可降低血尿酸水平。