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糖和盐是常见的调味品，适量食用，对身体是有一定好处的，但过量就会诱发各种健康问题，对于二者的危害性，相信很多人都不陌生，那到底谁“更胜一筹”？
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高盐的危害
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3 w1 V5 }; R' p2 @9 F- k盐被誉为“百味之首”，大部分菜你可以只放盐，却不能不放盐。不仅如此，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面都起着重要作用。; H( f/ v, b7 ^! C8 s) g% C
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《中国居民膳食指南》上建议，健康的成年人一天食盐的摄入量应该不超过6g，但实际上，我国居民每人每天平均食盐的摄入量已超过10g。过量的盐带来的危害也不容小觑！
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增加高血压、心血管疾病风险
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c* H( b, a8 H很多研究都已证实，吃盐量与高血压的发病率密切相关。当摄入过多的盐后，为了保持体液平衡，细胞外液就会随之增多，血容量也会增加，血压也就升高了。
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而高血压又会进一步导致心血管疾病。
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加重肾脏负担# ?6 ^8 c0 A1 K& F, r u F! `0 B3 S( Y
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肾脏是人体重要的代谢器官，而人体约95%的盐分是以尿液形式，经过肾脏排出体外的。过量的食盐会加重肾脏负担，若不能及时排出，会导致水肿，这又进一步加重了肾脏负担。4 b& Z. s5 ]. i( a
& O' Z6 F* S$ q% q3 g% z f6 Q此外，研究显示，盐过量会使得尿液中的蛋白质升高，而这尿蛋白升高正是肾脏功能受到损害的危险信号！# ~+ q5 b2 @6 S7 n+ Z; [& z: r# [
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增加骨质疏松风险
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! x5 H# x. v2 t6 o( T. _钠离子在排出体外的同时需要钙离子的协助，而每排泄1000mg的钠，同时损耗大约26mg的钙，也就是说需要排的钠越多，钙的消耗越大，罹患骨质疏松的风险也就越大。
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6 y {# Y( T& O2 {另外，若尿液中的钙离子过多，还会增加肾结石的风险。" ~# W, T3 N. F( I$ N# C! U
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4、损伤胃粘膜8 r0 Y& v( S4 ?0 p3 l* z
! ^6 u1 B8 R* }4 }盐的主要成分是氯化钠，其中的氯离子会使胃酸浓度升高，高浓度的胃酸会腐蚀胃粘膜，进而诱发各种胃病。, m) a* _3 k+ t0 S3 a
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呼吸道感染; R6 h/ Z$ g3 I( w# S" ]4 X6 t
% X$ k' v+ q- H# J0 R$ i过量的食盐会抑制呼吸道细胞活性，减少口腔唾液分泌，从而降低呼吸道系统的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的机会，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能经常发生。& d K* ^* G7 Q& I9 i, m
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6、肥胖5 k: d& Q; j: u6 d# A/ u
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我们都知道多吃糖会胖，殊不知，过多的食盐也会让你发胖。+ m9 p$ p& ~7 |, ? a, C0 u
' C8 d. X3 _5 @5 z4 l高盐饮食会促进体内胰岛素的分泌，增加脂肪储存，不仅会导致肥胖，还会增加患糖尿病的风险。
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高糖的危害: B" N' z- x& Z( z, g A
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据《中国居民膳食指南》表示：每人每日添加糖的摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。
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但是即使你戒掉甜食，你摄入的糖分可能也比要求量多很多。
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9 q d+ [& O- C3 d r, S有时虽然食物的产品说明上并不含糖，但可能还有几十种其它名字的含糖物质！
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) C* h) J* i% J除了常见的长胖、糖尿病危害，糖还如何危害我们的健康？% K. i, d: s: I2 `
( _; P, H q* X4 n1 ^1、高血压
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其实糖比盐更易导致高血压！: c' ]) b* T# F# `
' x) D9 |$ ~9 A# W( o* h《美国心脏病杂志》曾刊登过一项研究，结果表明：导致高血压的罪魁祸首不是盐（钠）而是糖！" l# `% M0 n3 O! S) N2 ]
0 m( r0 @- @& }( ^首先，糖本身就会让胰岛素水平增加，引起心率加快和血压升高；其次，糖还会激活血管紧张素，让血管舒张素失活，导致血压升高。
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, S+ {1 o5 ?4 O/ k4 D" x* T c5 _% c2、加速衰老
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大量的糖分会使得人体内分泌失调，雄性激素增多，皮脂分泌也会增加，痘痘也就随之而来了。
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3 |) `) `! {) i( {6 `! X另外，糖与蛋白质会发生“糖基化”反应，造成面部失去光泽，出现色斑、皱纹等。
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3、伤害眼睛0 D) Z+ n' J( C3 v* K. X
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过量的糖会导致眼睛晶状体密度增大；角膜曲率变大、厚度增加；还会改变眼睛屈光度，使得近视程度会在短时间内加深；严重时甚至会诱发白内障、青光眼。; b3 a$ k! ]* K C
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( v6 o1 g: r: i( e在2012年，美国加州大学进行的一项动物实验显示：长期高糖饮食会使大脑迟钝、学习记忆能力下降。% [ q. g% w& A7 K1 k
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因为糖会影响胰岛素水平，而胰岛素不仅维持血糖水平，还能影响大脑信号的传送，胰岛素含量居高不下，大脑信号也会变得极度混乱，人的思维和记忆力都会受损。
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由此可见，说到对人体的伤害度，高糖和高盐可是不相上下，还是少吃为好！ | 
发表于 2023-1-4 09:20:30
